第一百一十章 菜品出炉
摆盘做好,锅里炖着的河豚也差不多了,刘芒揭开锅盖,一股浓郁的香气扑面而来。
这香味仿佛有如实质,幽幽荡荡的钻进鼻孔,撩拨着他的味觉神经。
做了这么久的菜,刘芒第一次才知道,原来一道菜品,光靠香味就能让人癫狂。
难怪民间传闻,一家煮河豚,十里也闻香。
锅里的河豚汤汁正在收干,咕噜噜冒的着热气。应该是老抽和蘑菇丁混合在一起,挥出了奇妙作用的缘故。
锅中河豚鱼的色泽,比刘芒想象的还要漂亮,呈现出透亮的酱红。
这种红比单纯用老抽调制出来的色泽,更加的诱人。那上面闪烁的油光,只让人看一眼,口中唾液就已经泛滥成一片。
“尝尝!”
刘芒已经迫不及待了,他等不及装盘,就抄起筷子,从锅里夹起一块豚肉送入嘴中。
‘入口即化’这个成语,一般都是用来形容食物鲜嫩的。但刘芒现在觉得,这个词语再乘以十倍,也不能表达出,这道红烧河豚味道的百分之一。
如果硬要用词汇来形容,那就只有一个——融化!鲜美到足以融化舌头的融化!
食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼!
刘芒以为,这句诗只是古时的文人墨客,吃过河豚,再经过渲染后的夸大其词。
但现在他才觉得,事实就是如此!
过了大概几秒钟,河豚绝佳的味道一淡,口腔里便传来微微的麻感,刘芒的眼前突然出现了晕眩的错觉。
“不好!难道真的有毒!”刘芒心里一惊。
但这种错觉只是一瞬间,紧接而来的,是从脚底升起,一直涌入脑门的快感。
这种快感就像是人伸了个懒腰一样,全身上下都无比放松,舒畅至极。
“苏老先生说的不错,果然是值得一死了。”刘芒咂巴着嘴,喃喃念道。
但刘芒不知道的是,河豚虽然好吃,但也并没有鲜美到,让人欲罢不能的地步。
他现在烧制的河豚,很大的一部分原因,是豚肉中添加的鱼籽、鱼眼和蘑菇的毒素中和,而产生的特殊鲜味。
这种鲜味,已经不能用正常的菜品去衡量了。
刘芒甚至在想,你们不吃最好,这样的美味,还是我自己享用好了。
刘芒忍住自己的**,将锅里的河豚盛到盘中,然后按响了铃铛,宣告自己的菜品完成了。
台下的评委们从刘芒做菜开始,就目不转睛的盯着大荧幕,注意着他的一举一动。
看到了刘芒试真的吃了自己做的河豚,人们又开始议论起来。
“这个年轻人真吃了啊,他真的不怕死吗?”
“也许他真的有办法,能去除鱼籽和鱼眼里的毒素呢。”
“切,那要你吃,你敢吃吗?”
“呃,说说而已,谁又真的去玩命?”
……
听到边上评委们的议论,李尽然脸上露出一丝得意。
“刘芒,就算你真的有本事去除毒素,但那又怎样?只要没人敢吃,你还不是输?”
“叮铃铃!”
于洋也按响了铃铛,他的菜品也完成了。
“哈哈,各位评委们,选手们的菜品都完成了,让我们上去评判一下吧。”李尽然从评委席上站起来,招呼道。
刘芒和于洋的菜品,被工作人员端到一张大圆桌上,先让评委们观赏一下菜品的色泽和摆盘。
于洋的摆盘很不错,蒸好的河豚鱼上撒了葱丝和姜丝,在圆盘里围成一圈,拱卫着盘子最中间那一朵,用雪梨雕刻而成的荷花。
但和刘芒的一比,光是色泽和意境上就要差上不少了,漂亮是漂亮,可缺少了一点味道。
评委们走上台来,围着两道做好的菜品左看右看,连连称赞。不时还有人拿出手机,开始拍照留念。
“这小伙子的功底不错啊,我第一次看到有人摆盘,也能摆的这么漂亮的。”
“是啊,于洋师傅的摆盘也很漂亮,但过于中规中矩了。”
“这味道好好闻啊,这是刘芒做出来的菜品散出来的耶,好想尝一口啊!”一个打扮入时的女郎,一边咽着口水,一边说道。
“你不要命啦!哪怕是在东瀛,我也从没听人说过,能用河豚鱼籽和鱼眼做菜的。”旁边的一个同伴立刻拉了她一把。
“这个年轻人是不是有点傻?光靠这道菜的色香就已经胜出了,他干嘛去加什么鱼籽和鱼眼?这不是有病嘛!”
“没错,只要菜品的味道不是特别难吃的话,光靠这两样他也有希望晋级了。”
对于评委们的这些窃窃私语,站在桌子边的刘芒脸色淡然,连眼皮都没抬一下。
……
“好了,菜品的初步印象大家看完了,现在我们开始品尝吧。”李尽然说道。
评委们拿起筷子开始试吃,不时传来一阵阵的赞叹声。
“好吃!于洋师傅的这道清蒸河豚,简直鲜美到极点!”
“没错,不愧是长江第一鲜!这次真的有口福啊!”
“笑话,连苏东坡都赞不绝口的菜品,又岂非范范?”
“可惜啊,那个刘芒真的是自己作死啊!”
“没错,没错,简直是吃力不讨好。”
……
果然,和李尽然想的一样,评委们都在刻意绕开刘芒的菜品,连一口都没动过。
“好了,大家都品尝完了,我们可以打分了吧。”李尽然笑着走回座位,问道。
看到刘芒失落的站在桌子旁,神情很是落寂,李若男的心里莫名的一阵心疼。
“我抗议!这不公平!刘先生的菜品你们都没尝过!又怎么能评分!?”
“哦?若男小姐,怎么不公平了?”李尽然冷笑起来:“我早就说过了,他做是一回事,评委们愿不愿尝,又是另一回事。你以为所有人都愿意拿生命开玩笑吗?”
“这……”李若男支吾起来,根本无从反驳。
“我的菜品,你们真的不愿意尝?”台上的刘芒突然抬起头来,开口问道。
“没错,不愿意尝,那就代表着已经失败了,所以你还是乖乖回家吧。”李尽然哈哈大笑起来。
“哎……”
刘芒悠悠叹了口气,夹起盘子里的一块河豚送入嘴中,轻轻嚼了嚼,脸上露出满足的笑容。
“若是春风知我意,不见明月为谁愁。这样的绝世美味,真不是这天下的俗人,能欣赏得了的。”
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这香味仿佛有如实质,幽幽荡荡的钻进鼻孔,撩拨着他的味觉神经。
做了这么久的菜,刘芒第一次才知道,原来一道菜品,光靠香味就能让人癫狂。
难怪民间传闻,一家煮河豚,十里也闻香。
锅里的河豚汤汁正在收干,咕噜噜冒的着热气。应该是老抽和蘑菇丁混合在一起,挥出了奇妙作用的缘故。
锅中河豚鱼的色泽,比刘芒想象的还要漂亮,呈现出透亮的酱红。
这种红比单纯用老抽调制出来的色泽,更加的诱人。那上面闪烁的油光,只让人看一眼,口中唾液就已经泛滥成一片。
“尝尝!”
刘芒已经迫不及待了,他等不及装盘,就抄起筷子,从锅里夹起一块豚肉送入嘴中。
‘入口即化’这个成语,一般都是用来形容食物鲜嫩的。但刘芒现在觉得,这个词语再乘以十倍,也不能表达出,这道红烧河豚味道的百分之一。
如果硬要用词汇来形容,那就只有一个——融化!鲜美到足以融化舌头的融化!
食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼!
刘芒以为,这句诗只是古时的文人墨客,吃过河豚,再经过渲染后的夸大其词。
但现在他才觉得,事实就是如此!
过了大概几秒钟,河豚绝佳的味道一淡,口腔里便传来微微的麻感,刘芒的眼前突然出现了晕眩的错觉。
“不好!难道真的有毒!”刘芒心里一惊。
但这种错觉只是一瞬间,紧接而来的,是从脚底升起,一直涌入脑门的快感。
这种快感就像是人伸了个懒腰一样,全身上下都无比放松,舒畅至极。
“苏老先生说的不错,果然是值得一死了。”刘芒咂巴着嘴,喃喃念道。
但刘芒不知道的是,河豚虽然好吃,但也并没有鲜美到,让人欲罢不能的地步。
他现在烧制的河豚,很大的一部分原因,是豚肉中添加的鱼籽、鱼眼和蘑菇的毒素中和,而产生的特殊鲜味。
这种鲜味,已经不能用正常的菜品去衡量了。
刘芒甚至在想,你们不吃最好,这样的美味,还是我自己享用好了。
刘芒忍住自己的**,将锅里的河豚盛到盘中,然后按响了铃铛,宣告自己的菜品完成了。
台下的评委们从刘芒做菜开始,就目不转睛的盯着大荧幕,注意着他的一举一动。
看到了刘芒试真的吃了自己做的河豚,人们又开始议论起来。
“这个年轻人真吃了啊,他真的不怕死吗?”
“也许他真的有办法,能去除鱼籽和鱼眼里的毒素呢。”
“切,那要你吃,你敢吃吗?”
“呃,说说而已,谁又真的去玩命?”
……
听到边上评委们的议论,李尽然脸上露出一丝得意。
“刘芒,就算你真的有本事去除毒素,但那又怎样?只要没人敢吃,你还不是输?”
“叮铃铃!”
于洋也按响了铃铛,他的菜品也完成了。
“哈哈,各位评委们,选手们的菜品都完成了,让我们上去评判一下吧。”李尽然从评委席上站起来,招呼道。
刘芒和于洋的菜品,被工作人员端到一张大圆桌上,先让评委们观赏一下菜品的色泽和摆盘。
于洋的摆盘很不错,蒸好的河豚鱼上撒了葱丝和姜丝,在圆盘里围成一圈,拱卫着盘子最中间那一朵,用雪梨雕刻而成的荷花。
但和刘芒的一比,光是色泽和意境上就要差上不少了,漂亮是漂亮,可缺少了一点味道。
评委们走上台来,围着两道做好的菜品左看右看,连连称赞。不时还有人拿出手机,开始拍照留念。
“这小伙子的功底不错啊,我第一次看到有人摆盘,也能摆的这么漂亮的。”
“是啊,于洋师傅的摆盘也很漂亮,但过于中规中矩了。”
“这味道好好闻啊,这是刘芒做出来的菜品散出来的耶,好想尝一口啊!”一个打扮入时的女郎,一边咽着口水,一边说道。
“你不要命啦!哪怕是在东瀛,我也从没听人说过,能用河豚鱼籽和鱼眼做菜的。”旁边的一个同伴立刻拉了她一把。
“这个年轻人是不是有点傻?光靠这道菜的色香就已经胜出了,他干嘛去加什么鱼籽和鱼眼?这不是有病嘛!”
“没错,只要菜品的味道不是特别难吃的话,光靠这两样他也有希望晋级了。”
对于评委们的这些窃窃私语,站在桌子边的刘芒脸色淡然,连眼皮都没抬一下。
……
“好了,菜品的初步印象大家看完了,现在我们开始品尝吧。”李尽然说道。
评委们拿起筷子开始试吃,不时传来一阵阵的赞叹声。
“好吃!于洋师傅的这道清蒸河豚,简直鲜美到极点!”
“没错,不愧是长江第一鲜!这次真的有口福啊!”
“笑话,连苏东坡都赞不绝口的菜品,又岂非范范?”
“可惜啊,那个刘芒真的是自己作死啊!”
“没错,没错,简直是吃力不讨好。”
……
果然,和李尽然想的一样,评委们都在刻意绕开刘芒的菜品,连一口都没动过。
“好了,大家都品尝完了,我们可以打分了吧。”李尽然笑着走回座位,问道。
看到刘芒失落的站在桌子旁,神情很是落寂,李若男的心里莫名的一阵心疼。
“我抗议!这不公平!刘先生的菜品你们都没尝过!又怎么能评分!?”
“哦?若男小姐,怎么不公平了?”李尽然冷笑起来:“我早就说过了,他做是一回事,评委们愿不愿尝,又是另一回事。你以为所有人都愿意拿生命开玩笑吗?”
“这……”李若男支吾起来,根本无从反驳。
“我的菜品,你们真的不愿意尝?”台上的刘芒突然抬起头来,开口问道。
“没错,不愿意尝,那就代表着已经失败了,所以你还是乖乖回家吧。”李尽然哈哈大笑起来。
“哎……”
刘芒悠悠叹了口气,夹起盘子里的一块河豚送入嘴中,轻轻嚼了嚼,脸上露出满足的笑容。
“若是春风知我意,不见明月为谁愁。这样的绝世美味,真不是这天下的俗人,能欣赏得了的。”
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