第三百三十五章 鬼厨平川乱
薄如蝉翼的鱼片一入口,轻轻咀嚼两下后,便在齿颊间化开。
在鱼肉的甘甜和鲜嫩过后,一股酥酥麻麻的感觉立刻从舌根处升起,直冲脑门。
刘芒的眼睛开始模糊起来,眼睛里居然看到了大片大片樱花盛开的场景,仿佛一瞬间来到了游人如织的富士山下。
但他知道,这都是燕尾豚肉质里,所蕴含的毒素在作怪。
这种燕尾豚最神奇的地方,那就是肉质里同样含有河豚毒素。这些毒素的含量不会让人致命,却能让人产生如同醉酒后微醺般的快感。
刘芒看了一眼悟静和五眼,现两人一副呆呆的表情,沉浸在这感觉中不能自拔。
“小五!”刘芒忍不住拍了拍五眼的肩膀。
“啊!老大。”五眼回过神来,长长吐出一口气:“爽啊!真的太好吃了!”
“和尚!和尚!”五眼看到悟静一脸呆滞,忙叫了一下他。
“佛!我看到了佛!”悟静惊呼起来。
“相由心生,悟静你看到的,都是河豚毒素造成的幻觉。”刘芒提醒他。
“真是神奇啊!”悟静感叹起来。
“大师,单凭这道‘燕尾豚刺身’,厨神的称号您当之无愧。”刘芒赞道。
品尝完刺身,井田怀树的助手们端上一个红泥小炉,火炉上面是一个小瓦盆,正‘咕噜噜’的冒着热气。
“刘芒君,这是我们东瀛特有的‘河豚火锅’,快趁热品尝吧。”
瓦盆里除了切成大块的河豚肉外,还有豆腐、金针菇、等各色蔬菜。
河豚的肉质固然鲜美,但比它更甚一筹的是锅里的鲜汤。
汤色微微浑浊,雪白如牛奶,只在口中轻轻一抿,一股极致的鲜美便在唇齿间荡漾开来。
同样的,这汤里也含有少量的河豚毒素,每一口下去,都让人长生了飘飘入仙的快感。
刘芒三人根本就停不下口来,很快一锅河豚,就捞得只剩下汤底。
这还没完,见到刘芒等人吃完后,井田怀树端过一个小木盆,将里面熬好的米粥,倒入火锅熬好的汤底中。
“咦,这种吃法我还是第一次见。”
在中国,火锅的汤底一般都是弃而不用的,从没有人想过将它再次利用起来。
“中华地大物博,而东瀛自古以来物资就非常匮乏,所以什么都不能浪费。”见到刘芒有些疑惑,井田怀树解释道。
“这种在火锅汤底加入米粥的做法,在我们东瀛叫做‘杂饮’。能在冬日里给人增添热量,抵抗寒流的侵袭。”
井田怀树一边说,一边用小木勺搅动着锅中的米粥,然后取了一个新鲜鸡蛋磕开壳,放进粥里。
“不错!”米粥熬好后,刘芒用勺子舀了一勺送入嘴中。
在吸收了汤汁的鲜味,再配上鸡蛋的清香,这锅米粥变得浓情四溢,给整个河豚宴席画上了一个完美的句号。
井田怀树说的没错,东瀛人在食材利用的这方面确实有可取的地方。
整套河豚宴席一道菜连接着上一道,尾相连,循序渐进。
就像是一幕戏剧,从低谷到**,最后收尾,给人一种极其强烈的仪式感。
“刘芒君,今天的河豚宴,你还满意吗?”等到刘芒几个人吃完,井田怀树问道。
“非常的满意!十分感谢您的招待!”刘芒点头致谢:“下次您去中国,我也给您做上一桌中国传统的河豚宴。”
“一定会去的。”井田怀树笑了起来:“我马上就要退休了,这样以后就有时间去各地品尝美食,也可以去会会老朋友了。”
“对了,我想问问您,这个中日厨艺交流大会,以前开过吗?”刘芒想了想,问道。
“这次是那个大亚集团的村屋二雄,邀请你来东瀛的吧?”井田怀树的脸上露出一丝鄙夷:“他们是商人,根本就称不上真正的‘匠人’,刘芒君你要小心了。”
“其实大家彼此心里都很清楚,村屋二雄邀请我的目地,就是为了得到我身上的菜谱,但他们会采取什么方法呢?难不成要巧取豪夺?”
“不会,很可能再次来场赌斗,用料理来一分高低。”井田怀树分析道。
“这不是找死吗,在东瀛还有谁能赢得过我老大?”五眼忍不出嗤笑一声,说道。
“确实没有,我所知的几位能称神的料理人,是不会参与到这些无聊的事情中来的。”井田怀树想了一下:“除非……”
“除非什么?大师?”刘芒追问道。
“除非村屋二雄能请到他。”
“他是谁?”
“鬼厨——平川乱!”说出这个名字的时候,井田怀树的脸色有些凝重。
“鬼厨——平川乱?这名号听起来挺吓人的,他也是厨师?”刘芒好奇的问道。
“嗯。”井田怀树点点头:“以平川乱的实力,本来也可以称神的,只不过东瀛的料理界都不承认。”
“为什么?”
“因为他剑走偏锋,已经背离了料理的本来意义。”
“剑走偏锋?这是什么意思?”刘芒三人一脸的疑惑。
“平川乱非常的有天赋,才二十多岁就获得了东瀛‘料理职人’的称号,本来是有希望冲击东瀛厨神之位的,可惜后来入了魔,走上了另外的一条路。”
“入魔?”刘芒等人更是诧异,这做菜又不是练武功,哪来的走火入魔一说?
“所谓的入魔,指的是追求料理给人带来的极致快感。比如刚才我做的‘燕尾豚刺身’,里面的毒素就能让人眼前产生幻觉。”
“这样不好么?我的‘红烧江豚’也是用毒蘑菇来调和河豚内脏里的毒素,同样可以让人的精神产生愉悦的感觉啊。”
“不一样的,平川乱太追求这种感觉了。在他认为,做出的食物只有影响到人的精神,才是料理的顶峰。于是他喜欢用各种带有毒性的东西来做菜,比如说各种有毒的鱼类、有毒的种子、甚至包括大麻和罂粟。”
“什么?用这些东西做出来的菜品还能吃吗?这跟毒品有什么区别?”众人惊呼出声。
“是啊,所以东瀛人根本不承认平川乱是一个料理人,甚至警视厅还逮捕、关押过他。但不可否认,在料理这一途上,他有着无可争议的才华。”
“老大,如果村屋二雄真的请他出山怎么办?”五眼问道。
“既来之则安之,难道我还会怕他不成?”刘芒淡淡一笑。(未完待续。)
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在鱼肉的甘甜和鲜嫩过后,一股酥酥麻麻的感觉立刻从舌根处升起,直冲脑门。
刘芒的眼睛开始模糊起来,眼睛里居然看到了大片大片樱花盛开的场景,仿佛一瞬间来到了游人如织的富士山下。
但他知道,这都是燕尾豚肉质里,所蕴含的毒素在作怪。
这种燕尾豚最神奇的地方,那就是肉质里同样含有河豚毒素。这些毒素的含量不会让人致命,却能让人产生如同醉酒后微醺般的快感。
刘芒看了一眼悟静和五眼,现两人一副呆呆的表情,沉浸在这感觉中不能自拔。
“小五!”刘芒忍不住拍了拍五眼的肩膀。
“啊!老大。”五眼回过神来,长长吐出一口气:“爽啊!真的太好吃了!”
“和尚!和尚!”五眼看到悟静一脸呆滞,忙叫了一下他。
“佛!我看到了佛!”悟静惊呼起来。
“相由心生,悟静你看到的,都是河豚毒素造成的幻觉。”刘芒提醒他。
“真是神奇啊!”悟静感叹起来。
“大师,单凭这道‘燕尾豚刺身’,厨神的称号您当之无愧。”刘芒赞道。
品尝完刺身,井田怀树的助手们端上一个红泥小炉,火炉上面是一个小瓦盆,正‘咕噜噜’的冒着热气。
“刘芒君,这是我们东瀛特有的‘河豚火锅’,快趁热品尝吧。”
瓦盆里除了切成大块的河豚肉外,还有豆腐、金针菇、等各色蔬菜。
河豚的肉质固然鲜美,但比它更甚一筹的是锅里的鲜汤。
汤色微微浑浊,雪白如牛奶,只在口中轻轻一抿,一股极致的鲜美便在唇齿间荡漾开来。
同样的,这汤里也含有少量的河豚毒素,每一口下去,都让人长生了飘飘入仙的快感。
刘芒三人根本就停不下口来,很快一锅河豚,就捞得只剩下汤底。
这还没完,见到刘芒等人吃完后,井田怀树端过一个小木盆,将里面熬好的米粥,倒入火锅熬好的汤底中。
“咦,这种吃法我还是第一次见。”
在中国,火锅的汤底一般都是弃而不用的,从没有人想过将它再次利用起来。
“中华地大物博,而东瀛自古以来物资就非常匮乏,所以什么都不能浪费。”见到刘芒有些疑惑,井田怀树解释道。
“这种在火锅汤底加入米粥的做法,在我们东瀛叫做‘杂饮’。能在冬日里给人增添热量,抵抗寒流的侵袭。”
井田怀树一边说,一边用小木勺搅动着锅中的米粥,然后取了一个新鲜鸡蛋磕开壳,放进粥里。
“不错!”米粥熬好后,刘芒用勺子舀了一勺送入嘴中。
在吸收了汤汁的鲜味,再配上鸡蛋的清香,这锅米粥变得浓情四溢,给整个河豚宴席画上了一个完美的句号。
井田怀树说的没错,东瀛人在食材利用的这方面确实有可取的地方。
整套河豚宴席一道菜连接着上一道,尾相连,循序渐进。
就像是一幕戏剧,从低谷到**,最后收尾,给人一种极其强烈的仪式感。
“刘芒君,今天的河豚宴,你还满意吗?”等到刘芒几个人吃完,井田怀树问道。
“非常的满意!十分感谢您的招待!”刘芒点头致谢:“下次您去中国,我也给您做上一桌中国传统的河豚宴。”
“一定会去的。”井田怀树笑了起来:“我马上就要退休了,这样以后就有时间去各地品尝美食,也可以去会会老朋友了。”
“对了,我想问问您,这个中日厨艺交流大会,以前开过吗?”刘芒想了想,问道。
“这次是那个大亚集团的村屋二雄,邀请你来东瀛的吧?”井田怀树的脸上露出一丝鄙夷:“他们是商人,根本就称不上真正的‘匠人’,刘芒君你要小心了。”
“其实大家彼此心里都很清楚,村屋二雄邀请我的目地,就是为了得到我身上的菜谱,但他们会采取什么方法呢?难不成要巧取豪夺?”
“不会,很可能再次来场赌斗,用料理来一分高低。”井田怀树分析道。
“这不是找死吗,在东瀛还有谁能赢得过我老大?”五眼忍不出嗤笑一声,说道。
“确实没有,我所知的几位能称神的料理人,是不会参与到这些无聊的事情中来的。”井田怀树想了一下:“除非……”
“除非什么?大师?”刘芒追问道。
“除非村屋二雄能请到他。”
“他是谁?”
“鬼厨——平川乱!”说出这个名字的时候,井田怀树的脸色有些凝重。
“鬼厨——平川乱?这名号听起来挺吓人的,他也是厨师?”刘芒好奇的问道。
“嗯。”井田怀树点点头:“以平川乱的实力,本来也可以称神的,只不过东瀛的料理界都不承认。”
“为什么?”
“因为他剑走偏锋,已经背离了料理的本来意义。”
“剑走偏锋?这是什么意思?”刘芒三人一脸的疑惑。
“平川乱非常的有天赋,才二十多岁就获得了东瀛‘料理职人’的称号,本来是有希望冲击东瀛厨神之位的,可惜后来入了魔,走上了另外的一条路。”
“入魔?”刘芒等人更是诧异,这做菜又不是练武功,哪来的走火入魔一说?
“所谓的入魔,指的是追求料理给人带来的极致快感。比如刚才我做的‘燕尾豚刺身’,里面的毒素就能让人眼前产生幻觉。”
“这样不好么?我的‘红烧江豚’也是用毒蘑菇来调和河豚内脏里的毒素,同样可以让人的精神产生愉悦的感觉啊。”
“不一样的,平川乱太追求这种感觉了。在他认为,做出的食物只有影响到人的精神,才是料理的顶峰。于是他喜欢用各种带有毒性的东西来做菜,比如说各种有毒的鱼类、有毒的种子、甚至包括大麻和罂粟。”
“什么?用这些东西做出来的菜品还能吃吗?这跟毒品有什么区别?”众人惊呼出声。
“是啊,所以东瀛人根本不承认平川乱是一个料理人,甚至警视厅还逮捕、关押过他。但不可否认,在料理这一途上,他有着无可争议的才华。”
“老大,如果村屋二雄真的请他出山怎么办?”五眼问道。
“既来之则安之,难道我还会怕他不成?”刘芒淡淡一笑。(未完待续。)
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