第四百一十一章 碧海浮金屑(下)
“师父,您尝尝。”刘芒将做好的‘碧海浮金屑’端到不语的面前。
“嗯,单看菜品的外观,就已经非常不错了。”不语凑近一瞄:“汤羹碧绿,锅巴金黄,嗅之香气扑鼻,实为上上之品。”
“老鬼!刚才我做的,你怎么不说?”韩少白有些不忿。
“你做的能和我徒弟做的相比?”不语拿起调羹,笑得脸上皱纹都开出一朵雏菊:“嗯,锅巴非常脆,汤羹调味也很到位,实得我真传!”
“真传个屁!”韩少白忍不住爆了句粗口:“刚才明明是我手把手教的好不好?”
“你有意见啊?”不语眼皮一翻:“可惜他又不是你徒弟!”
韩少白鼻子里‘哼’了一声,拿起调羹,懒得再搭理,专心致志的品尝起手里的汤羹来。
“嗯,这个……”韩少白吃了一口,默不作声。
“怎么样?服气吗?”不语‘嘿嘿’一笑:“不比你做的差吧。”
混杂着锅巴碎,杏仁的碧绿汤羹一入口,韩少白心里顿时一惊。
汤羹甘甜而鲜美,锅巴干脆而咸香。这道‘碧海浮金屑’不但一点都不比自己刚才做得差,反而还略有出。
很难想象,仅仅只是给刘芒讲解了一遍,他就能原封不动的复制出来。这等天赋,未免也太过惊人了些。
“找个聪明人做徒弟,确实能省不少事啊!”韩少白酸溜溜的道。
“师叔过奖了。”刘芒哈哈一笑,也拿起调羹舀了一勺。
“嗯,不愧是满汉楼的秘菜之一,果然有它独到的地方。”刘芒的眼睛眯了起来,心里暗暗想道。
用鲨鱼骨、花胶和火腿,炖制出来的高汤鲜美无比,加上六种蔬菜汁液,让汤羹醇厚的同时又保持了几分清爽。
而炸得酥脆带着咸味的锅巴和杏仁,则增加了汤羹口感的层次。
因为锅巴是最后撒入的,汤汁并没有完全渗透进去,还保留着酥脆的质地。
当汤羹流入咽喉,嘴中只剩锅巴和杏仁后,再轻轻咀嚼,能明显能听见锅巴在牙齿间碎裂的声音。
锅巴的脆、杏仁的香、汤羹的鲜、这三种感觉在嘴中相互交融,但又层层递进,带给人一场丰富的味觉之旅。
“啰!给你!”韩少白吃完刘芒所做的汤羹,从口袋里掏出一本书扔在案板上。
“反正你天赋高,剩下的几道菜你就自学吧,免得我自己给自己找不痛快!”
刘芒一愣,将案板上的书籍捡起,翻开看了起来。
“马上就要过年了,等过完年满汉楼马上要开始选总厨了。乖徒儿,你要加油多多练习才行。”不语叮嘱道。
“我知道了,师父。”
“等这件事办完,我们也可以彻底的归隐了,就此不再理那些破事。每天养养鱼,逗逗鸟,弄点东西吃吃,那日子就惬意了。”韩少白感慨道。
“你早该退休了,挣那么多钱干嘛?”不语有些好笑:“难道都带进棺材?”
“你这是咒我吧?”韩少白撇撇嘴:“放心好了!我死之前,家当肯定都要挥霍干净!”
“真的?”不语顿时眼睛一亮:“你那放食材的库房里,不是还有几十只野生的一头干鲍?明天就拿来给刘芒炖了怎么样?”
“少来!”韩少白想都没想,就立马拒绝了:“那些鲍鱼我攒了十几年,个个都是一等一的极品!市面上根本见不着!哪天不看一会,我连觉都睡不好!”
“得了吧,你还真当自己是王莽?视鲍鱼如生命?就连快咽气了也要嗅上一嗅?”不语没好气的瞪了韩少白一眼:“你纯粹是摸菊花,吮手指——抠门!”
“你……!”韩少白气得暴跳如雷,半天嘴里才蹦出两字:“粗俗!”
看着两个斗嘴的老小孩,刘芒的内心欣慰不已。自己这位的师父颠沛流离大半生,尝尽了人世间的酸甜苦辣,现在也终于可以安享晚年了。
送不语和韩少白去房间休息后,刘芒又来到厨房。将剩下的翡翠羹盛入保温桶,锅巴和杏仁用保鲜盒装了起来,然后拿了副碗筷,朝楼下走去。
现在已是深夜,刘芒往停车场的保安室了瞄了瞄,现他的司机兼酒店保安,正盖着军大衣打着盹,睡得正香。
“是该抽时间考个驾照了。”刘芒不忍心叫醒他,苦笑一声,推出自己的烂单车,朝百代大厦赶去。
没有提前打电话,但俩人在一起的时间久了,刘芒对李若男的生活习惯,已经了如指掌——这个时候,那只勤劳的小蜜蜂,肯定又空着肚子在加班。
“嗯……”宽敞的办公室内,李若男揉了揉眉心,伸了懒腰,从椅子上站了起来。
‘咕噜!’肚子出一声响。李若男看了看表,咦一声:“到点了,那家伙今天怎么没来?”
一思索,李若男想了起来:“噢…今天是星期五,要录节目呢。录完节目很晚了,肯定早睡了。”
李若男摇摇头,从柜子拿出一盒泡面,朝饮水机走去。
就在这个时候,办公室的朝里推开了,刘芒手里拎着袋子,满头大汗的走进来。
“刘芒?你来了?”李若男一愣。
“嗯。”刘芒应了一声,一眼就看到李若男手里拿着的泡面,脸马上就垮了下来:“跟你说过多少次了!不要吃这些垃圾食品!上次我不是全扔了嘛,你又从哪弄来的?”
“偶尔吃一次嘛。”李若男嘟起嘴:“今天你不是录节目吗?我以为你来不了。”
“早录完了。”刘芒一把抢过李若男手里的泡面,直接甩进垃圾桶:“天天吃我做的东西,居然还能吃得下泡面,这个厨神算是白当了。”
“不吃了!以后肯定不吃了!”李若男嘻嘻一笑,搂住刘芒的胳膊:“厨神,今天你又给我带了什么好吃的?”
“碧海浮金屑。”刘芒将手里的袋子放到办公桌上。
“这菜名好雅致!是新菜吗?”
“是啊!”刘芒点点头,将保温桶里的汤羹舀到碗里,撒上锅巴和杏仁:“今天师父和师叔刚教我做的满汉楼秘菜。”
“原来是秘菜,难怪我没听过。”李若男接过刘芒手里的碗先看了看,然后像只馋嘴的小猫一样轻轻嗅了嗅:“真香!菜品的造型也很出众!”
“快吃吧,凉了就不好吃了。”
当汤羹的鲜美在舌尖逸开,当锅巴在齿颊间碎裂后,李若男惊呼起来:“这……这未免也太好吃了吧!”
“好吃你就多吃点。”刘芒微笑起来。
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“嗯,单看菜品的外观,就已经非常不错了。”不语凑近一瞄:“汤羹碧绿,锅巴金黄,嗅之香气扑鼻,实为上上之品。”
“老鬼!刚才我做的,你怎么不说?”韩少白有些不忿。
“你做的能和我徒弟做的相比?”不语拿起调羹,笑得脸上皱纹都开出一朵雏菊:“嗯,锅巴非常脆,汤羹调味也很到位,实得我真传!”
“真传个屁!”韩少白忍不住爆了句粗口:“刚才明明是我手把手教的好不好?”
“你有意见啊?”不语眼皮一翻:“可惜他又不是你徒弟!”
韩少白鼻子里‘哼’了一声,拿起调羹,懒得再搭理,专心致志的品尝起手里的汤羹来。
“嗯,这个……”韩少白吃了一口,默不作声。
“怎么样?服气吗?”不语‘嘿嘿’一笑:“不比你做的差吧。”
混杂着锅巴碎,杏仁的碧绿汤羹一入口,韩少白心里顿时一惊。
汤羹甘甜而鲜美,锅巴干脆而咸香。这道‘碧海浮金屑’不但一点都不比自己刚才做得差,反而还略有出。
很难想象,仅仅只是给刘芒讲解了一遍,他就能原封不动的复制出来。这等天赋,未免也太过惊人了些。
“找个聪明人做徒弟,确实能省不少事啊!”韩少白酸溜溜的道。
“师叔过奖了。”刘芒哈哈一笑,也拿起调羹舀了一勺。
“嗯,不愧是满汉楼的秘菜之一,果然有它独到的地方。”刘芒的眼睛眯了起来,心里暗暗想道。
用鲨鱼骨、花胶和火腿,炖制出来的高汤鲜美无比,加上六种蔬菜汁液,让汤羹醇厚的同时又保持了几分清爽。
而炸得酥脆带着咸味的锅巴和杏仁,则增加了汤羹口感的层次。
因为锅巴是最后撒入的,汤汁并没有完全渗透进去,还保留着酥脆的质地。
当汤羹流入咽喉,嘴中只剩锅巴和杏仁后,再轻轻咀嚼,能明显能听见锅巴在牙齿间碎裂的声音。
锅巴的脆、杏仁的香、汤羹的鲜、这三种感觉在嘴中相互交融,但又层层递进,带给人一场丰富的味觉之旅。
“啰!给你!”韩少白吃完刘芒所做的汤羹,从口袋里掏出一本书扔在案板上。
“反正你天赋高,剩下的几道菜你就自学吧,免得我自己给自己找不痛快!”
刘芒一愣,将案板上的书籍捡起,翻开看了起来。
“马上就要过年了,等过完年满汉楼马上要开始选总厨了。乖徒儿,你要加油多多练习才行。”不语叮嘱道。
“我知道了,师父。”
“等这件事办完,我们也可以彻底的归隐了,就此不再理那些破事。每天养养鱼,逗逗鸟,弄点东西吃吃,那日子就惬意了。”韩少白感慨道。
“你早该退休了,挣那么多钱干嘛?”不语有些好笑:“难道都带进棺材?”
“你这是咒我吧?”韩少白撇撇嘴:“放心好了!我死之前,家当肯定都要挥霍干净!”
“真的?”不语顿时眼睛一亮:“你那放食材的库房里,不是还有几十只野生的一头干鲍?明天就拿来给刘芒炖了怎么样?”
“少来!”韩少白想都没想,就立马拒绝了:“那些鲍鱼我攒了十几年,个个都是一等一的极品!市面上根本见不着!哪天不看一会,我连觉都睡不好!”
“得了吧,你还真当自己是王莽?视鲍鱼如生命?就连快咽气了也要嗅上一嗅?”不语没好气的瞪了韩少白一眼:“你纯粹是摸菊花,吮手指——抠门!”
“你……!”韩少白气得暴跳如雷,半天嘴里才蹦出两字:“粗俗!”
看着两个斗嘴的老小孩,刘芒的内心欣慰不已。自己这位的师父颠沛流离大半生,尝尽了人世间的酸甜苦辣,现在也终于可以安享晚年了。
送不语和韩少白去房间休息后,刘芒又来到厨房。将剩下的翡翠羹盛入保温桶,锅巴和杏仁用保鲜盒装了起来,然后拿了副碗筷,朝楼下走去。
现在已是深夜,刘芒往停车场的保安室了瞄了瞄,现他的司机兼酒店保安,正盖着军大衣打着盹,睡得正香。
“是该抽时间考个驾照了。”刘芒不忍心叫醒他,苦笑一声,推出自己的烂单车,朝百代大厦赶去。
没有提前打电话,但俩人在一起的时间久了,刘芒对李若男的生活习惯,已经了如指掌——这个时候,那只勤劳的小蜜蜂,肯定又空着肚子在加班。
“嗯……”宽敞的办公室内,李若男揉了揉眉心,伸了懒腰,从椅子上站了起来。
‘咕噜!’肚子出一声响。李若男看了看表,咦一声:“到点了,那家伙今天怎么没来?”
一思索,李若男想了起来:“噢…今天是星期五,要录节目呢。录完节目很晚了,肯定早睡了。”
李若男摇摇头,从柜子拿出一盒泡面,朝饮水机走去。
就在这个时候,办公室的朝里推开了,刘芒手里拎着袋子,满头大汗的走进来。
“刘芒?你来了?”李若男一愣。
“嗯。”刘芒应了一声,一眼就看到李若男手里拿着的泡面,脸马上就垮了下来:“跟你说过多少次了!不要吃这些垃圾食品!上次我不是全扔了嘛,你又从哪弄来的?”
“偶尔吃一次嘛。”李若男嘟起嘴:“今天你不是录节目吗?我以为你来不了。”
“早录完了。”刘芒一把抢过李若男手里的泡面,直接甩进垃圾桶:“天天吃我做的东西,居然还能吃得下泡面,这个厨神算是白当了。”
“不吃了!以后肯定不吃了!”李若男嘻嘻一笑,搂住刘芒的胳膊:“厨神,今天你又给我带了什么好吃的?”
“碧海浮金屑。”刘芒将手里的袋子放到办公桌上。
“这菜名好雅致!是新菜吗?”
“是啊!”刘芒点点头,将保温桶里的汤羹舀到碗里,撒上锅巴和杏仁:“今天师父和师叔刚教我做的满汉楼秘菜。”
“原来是秘菜,难怪我没听过。”李若男接过刘芒手里的碗先看了看,然后像只馋嘴的小猫一样轻轻嗅了嗅:“真香!菜品的造型也很出众!”
“快吃吧,凉了就不好吃了。”
当汤羹的鲜美在舌尖逸开,当锅巴在齿颊间碎裂后,李若男惊呼起来:“这……这未免也太好吃了吧!”
“好吃你就多吃点。”刘芒微笑起来。
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