第五百零零章 来到京都(两章合一)
“刘芒,我不能陪你去京都了。”电话里传来李若男的声音。
“怎么啦?”
过完了年,满汉楼的总厨之争就要开始了,刘芒决定前往京都。不是为了自己,而是为了完成不语和韩少白的嘱托。
“我去美国和琼斯洽谈鱼糕的业务,大概要出国几个月。”
“这样啊,那你在美国要注意身体,你的胃不好,记得按时吃饭。”刘芒叮嘱道。
“嗯,你也一样。楼上楼未来的发展我已经安排好了,计划书放在你办公室的抽屉里,公司那些人都是我招过来的精英,有什么事让他们先论证,然后你再做决定。还有,财务这块就交给付静来打理吧,再招几个信得过的人……”
“怎么啦?你不就是出国几个月嘛,有些事等你回来处理不就行了?”听着李若男的叮嘱,刘芒诧异道。
“我这不是怕出去的时间太久,你不习惯嘛。”李若男在电话那头笑了起来:“还有,我不在的时候,记得要想我。”
“嗯……我会的。”
“刘芒,你一定要幸福。”最后,李若男说完这句话,就挂断了电话。
“一定要幸福?”刘芒让李若男这句没头没脑的话弄得一愣。
“乖徒儿,电话打完了没有?要开始登机了。”不语提着一个大包,问道。
“噢,好了,好了……”刘芒将电话放入口袋,拉着行李箱往登机口走入。
“老先生,不要意思,携带的酒水不能上飞机。”走到行李检查那,一个工作人员检查了一下不语携带的包裹,说道。
“师父,酒水是不能带的,我之前不是已经跟您说过了吗?”
“谁说不能带,上次我不是还在飞机上喝了吗?”
“废话,上次你坐的是我的私人飞机,当然能带了。”后面的韩少白撇撇嘴:“你这土包子,公家的飞机是不能携带酒水的,你不知道吗?”
因为春节的时候,申请航线很麻烦。所以这次韩少白并没有坐自己的私人飞机来,
“没关系,我们走托运。”刘芒拿起过节的时候,李若男送给不语的那瓶车轮茅台,对着工作人员说道。
“托运,那多麻烦。”不语一把抢过刘芒手里的酒:“再说了,还要飞上两三个小时呢,没酒喝那多难受。”
“行啦,你就别难为小姑娘了,这是人家航空公司的规定。你都一把年纪了,怎么老犯浑呢?”韩少白将头上戴着的礼帽摘下来,说道。
“谁犯浑了?”不语眼睛一瞪:“乖徒儿,离飞机起飞还有多久?”
“嗯,大概还有40分钟吧。”刘芒看了看手机,回道。
“那不就完啦。”不语挠了挠下巴的胡须,嘿嘿笑了起来:“乖徒儿,你去给我买点下酒的东西来,我喝完了再登机。等酒劲一过,正好到京都,这不是刚好?”
“呃……好吧。”刘芒放下自己的行李,往机场餐厅那走去:“师父,肯德基的炸鸡行不行?”
“行!行!行!菜无所谓,酒好就可以了。”不语说完,挑衅似的看了韩少白一眼:“只要思想不滑坡,办法总比困难多嘛。”
“喝死你!”韩少白哼了一声,都懒得搭理了。
就这样,不语就着刘芒买回来的炸鸡翅干掉了一整瓶白酒,带着一身的酒气登上了航班。
在飞机上不语鼾声大作,呼噜震天响,惹得机舱里的一众旅客和空姐们纷纷侧目。
“这老鬼,以后我要再跟他坐一块,我跟他姓!”自诩风度翩翩,老来俏的韩少白愤恨道。
“师叔,这就是你住的地方啊。”刘芒看着眼前的四合院,问道。
“是啊?怎么样?还不错吧。”看到刘芒吃惊的表情,韩少白心里有些小得意。
韩少白在京都的住处是一小胡同中的四合院。这片四合院位于长安街附近,三进三出,占地一亩,有十几间房。饶是刘芒再不懂,也知道这价格肯定是天价。
“当年买得便宜,也就几千万而已,现在可就贵了,有钱也没地方买啰。”韩少白笑道。
走进院子的不语,睡眼惺忪的直接往一处厢房走去,显然已经熟门熟路了。
“好你个韩小子,就这样对你师哥?居然还上锁,你当我是贼吗?”过了一会,走进厢房的不语冲了出来,冲韩少白吼道。
不语想去韩少白以前存酒的地方摸瓶酒喝,结果发现里面的房门已经安上了一把密码锁。
“我已经给你买了一酒柜的飞天茅台,我那些收藏的酒,你想都不要想了。”韩少白回道。
“那酒有什么好喝的,我要喝二十年陈酿。”不语嘟囔道。
“想喝没关系,等我死了再说。·”
“真的?”不语眼睛一亮,踱着步子围着韩少白转起了圈:“为了那些酒,我也要死在你后面啊。”
“那可不一定。”
看着院子里斗嘴的俩人,刘芒忍俊不禁:“师父,师伯,你们慢慢吵,我去做饭了。”
“等会。”韩少白叫住了刘芒:“来我这你就不用忙活了,今天我来做菜,以后你想吃什么,叫厨房里的人给你做就是了。”
“好吧。”刘芒点点头:“那我今天就来尝尝师叔的手艺。”
“这些都是真迹?”来到韩少白待客的大厅,刘芒看着墙上挂着的字画,暗暗咂舌。
一百多平的客厅挂满了画作,粗略看去,都是一些名家所画,甚至不乏唐伯虎、郑板桥等名师的大作。
通过上次去东瀛赌斗,刘芒也粗略的了解了一下艺术品的价值,像这些画作如果都是真迹的话,估计整个屋子都上十亿了。
“肯定是的,这韩小子就会附庸风雅。”不语走到其中的一副画面前:“李苦禅的虾画得还是不错的,深得他师傅齐白石的真传,但画驴就差了一点,远没有黄胄画得有神韵。”
“师父,那是马吧。”刘芒往画上一瞄,哭笑不得。
“马吗?”不语揉了揉眼睛:“光看署名了,没看清倒底画得是什么东西。”
刘芒和不语在房间了等了大概半个小时的样子,就有几个仆人走了进来,将大厅的桌上收拾干净,摆上餐具。
“好了?这老小子动作挺快的嘛。”不语笑眯眯的坐下,将桌子上的一瓶飞天茅台起开,抿了一大口。
第一道上来的菜品是‘桂花鲢鱼羹’,这也是刘芒最开始认识韩少白时,他们赌斗做过的菜肴。
雪白的羹汤装在青花瓷小碗中,上面撒上了金黄的桂花,轻轻一嗅,一股淡雅的香气扑鼻而来。
“好小子,这套瓷器终于舍得拿出来了啊。”不语没看菜,而是端起盛放鱼羹的小碗仔细端详:“乖徒儿,你吃的时候小心一点,要是打碎了碗,你韩师叔肯定要找你拼命。”
“这也是古董?”刘芒看了看眼前这只造型古朴,釉色透亮,上面布满细碎青花的瓷碗问道。
“明宣德青花瓷,上次我要拿来喝酒,你师叔死活不让,没想到这次你来,居然舍得了。”不语笑着说完,然后用调羹舀了一勺汤羹送入嘴中。
“难怪用青花瓷来装这碗汤,你师叔不是看你来了,而是认为今天这道汤做得水平超高,觉得只有用价值连城的青花瓷来装,才能配得上。也真是骚包的可以了。”
“是吗?”刘芒也拿起调羹舀了一勺送入嘴中:“嗯,师叔的手艺真不错,比上次要好多了!”
用刀刮取的鱼蓉用清汤汆烫,去除了鱼肉腥味的同时,还激活了鱼肉中的鲜甜,轻轻一抿,便在舌尖上荡漾开来。
再配合桂花的淡淡幽香,让人整个人都神清气爽起来。
“如果上次师叔不是找那些卖苦力的农民兄弟,我的红烧肉未必能赢。”刘芒尝了一口汤羹后,赞道。
“你师叔技术有,就是有些聪明过头了。烹饪一途讲究顺势而为,看碟下菜。并不是所有人都喜欢清淡口味的。”不语几口就将碗里的汤羹喝了个底朝天,点评道。
“咦,白云猪手?这道菜我喜欢,最适合拿来下酒了。”吃完鱼羹,第二道菜就上来了。
“这道‘白云猪手’,师叔经过改良了吧,原版好像不是这样做的。”刘芒夹起一片,问道。
盘中的猪手呈象棋大小的薄片,做法应该是先去了骨,然后用细绳捆扎后再进行处理的。
这样一来,既保持了猪脚Q弹的口感,又没有啃骨的烦恼,算是一种比较精致的做法了。
夹起一片送入嘴中,轻轻咀嚼,刘芒的眉头舒展开来:“很不错啊,嚼劲十足,鲜香满口。”
这种猪脚的口感酸中带甜,肥而不腻,皮爽肉滑,令人胃口大开。
“那是当然,你师叔好歹也在满汉楼混了多年,没有几把刷子,能镇得住场面?”不语‘滋溜’一声抿了一口酒,又夹起一片猪脚送到嘴里大嚼起来。
“满汉楼中的人,手艺都和师叔一样吗?”刘芒问道。
“差不多吧,尤其是几个主厨,很多都是在厨神大赛上拿过名次的,甚至连厨神都有好几位。”
“这样啊……”刘芒有些担忧:“师父,这次争夺总厨的位子,是个什么过程?难不难?”
“说难也难,说不难也不难。”不语放下手中的筷子:“不难是因为你现在的水平已经足够,难的是你除了要让人服输外,还得让人服气。”
“服气?这可真的很难啊!”刘芒踌躇起来。
他现在只是挂着前任总厨弟子的一个名头,满汉楼连进都没进过,除了林萧外,根本就不认识谁,怎么让人家服气啊?这不是天方夜谭嘛。
“乖徒儿,其实你不用太担心,如果是一个同等水平的人去满汉楼,肯定是不行的,但你就不一样了。”不语咂巴着嘴,说道。
“师父,我怎么不一样了?”刘芒诧异道。
“声望啊!横扫东瀛料理界,帮着中国申遗成功,这些事情积攒下来的声望,足以让满汉楼的许多人服气。试想一下,又有哪几个厨师能到达你这样的高度?”
说到这,不语顿了顿:“当然了,满汉楼还有一些人是不服气的,这不服气的原因主要是利益。觉得有了总厨,打破了现有的僵局后,满汉楼就不能成为他们下金蛋的母鸡了。”
“那我该怎么办?答应他们成为总厨后,现有的格局不变?”刘芒又问道。
“当然不行。”不语摇摇头:“现在的满汉楼已经摇摇欲坠,各大主厨为了自己的利益根本就没想过将来,能捞一把是一把。师父我虽然已经离开了满汉楼,但始终是从那出来的,不能眼睁睁的看着你师祖留下的心血就这样败坏掉。所以十二大主厨手中的股份必须要收回,不能再让他们趴在上面吸血了。”
“那些主厨们会同意吗?”
“不同意也得同意!”不语一拍桌子:“满汉楼要重新站起来,势必要进行大换血不可!”
“好吧。”刘芒点点头。
其实刘芒心里对满汉楼真的没有多少感情。而且在他看来,一个日暮西山的酒楼倒了就倒了,跟他有什么关系?
自己的楼上楼现在顺风顺水,只要坚持做下去,以后的名气肯定比满汉楼更大。何必捡了芝麻丢了西瓜?
但是,不语始终是自己的授业恩师,是需要一辈子去敬重的人。将这个总厨的位置夺回来,也算完成了师父的一桩心愿吧。
“至于总厨?难道拿下来了,还非得自己做?我看林萧就很好嘛,给他担点担子,免得一天到晚瞎跑,且不两全其美?”想到这,刘芒轻笑起来。
这个时候,远在南海的一条游轮上,手里拿着鱼竿,躺在椅子上眯着眼睛的林萧翻身起来,连打了几个喷嚏。
“谁?谁在念叨我?”林萧挠了挠脑袋:“顾倩瑶,你是不是又想整我?”
“这几天你那么听话,我整你干嘛?”一双手从林萧的背后伸来,搂住他的肩膀。
“算了,刘兄现在应该到了京都,我去给他助威去。”林萧想了想,又舒服的躺下来。
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“怎么啦?”
过完了年,满汉楼的总厨之争就要开始了,刘芒决定前往京都。不是为了自己,而是为了完成不语和韩少白的嘱托。
“我去美国和琼斯洽谈鱼糕的业务,大概要出国几个月。”
“这样啊,那你在美国要注意身体,你的胃不好,记得按时吃饭。”刘芒叮嘱道。
“嗯,你也一样。楼上楼未来的发展我已经安排好了,计划书放在你办公室的抽屉里,公司那些人都是我招过来的精英,有什么事让他们先论证,然后你再做决定。还有,财务这块就交给付静来打理吧,再招几个信得过的人……”
“怎么啦?你不就是出国几个月嘛,有些事等你回来处理不就行了?”听着李若男的叮嘱,刘芒诧异道。
“我这不是怕出去的时间太久,你不习惯嘛。”李若男在电话那头笑了起来:“还有,我不在的时候,记得要想我。”
“嗯……我会的。”
“刘芒,你一定要幸福。”最后,李若男说完这句话,就挂断了电话。
“一定要幸福?”刘芒让李若男这句没头没脑的话弄得一愣。
“乖徒儿,电话打完了没有?要开始登机了。”不语提着一个大包,问道。
“噢,好了,好了……”刘芒将电话放入口袋,拉着行李箱往登机口走入。
“老先生,不要意思,携带的酒水不能上飞机。”走到行李检查那,一个工作人员检查了一下不语携带的包裹,说道。
“师父,酒水是不能带的,我之前不是已经跟您说过了吗?”
“谁说不能带,上次我不是还在飞机上喝了吗?”
“废话,上次你坐的是我的私人飞机,当然能带了。”后面的韩少白撇撇嘴:“你这土包子,公家的飞机是不能携带酒水的,你不知道吗?”
因为春节的时候,申请航线很麻烦。所以这次韩少白并没有坐自己的私人飞机来,
“没关系,我们走托运。”刘芒拿起过节的时候,李若男送给不语的那瓶车轮茅台,对着工作人员说道。
“托运,那多麻烦。”不语一把抢过刘芒手里的酒:“再说了,还要飞上两三个小时呢,没酒喝那多难受。”
“行啦,你就别难为小姑娘了,这是人家航空公司的规定。你都一把年纪了,怎么老犯浑呢?”韩少白将头上戴着的礼帽摘下来,说道。
“谁犯浑了?”不语眼睛一瞪:“乖徒儿,离飞机起飞还有多久?”
“嗯,大概还有40分钟吧。”刘芒看了看手机,回道。
“那不就完啦。”不语挠了挠下巴的胡须,嘿嘿笑了起来:“乖徒儿,你去给我买点下酒的东西来,我喝完了再登机。等酒劲一过,正好到京都,这不是刚好?”
“呃……好吧。”刘芒放下自己的行李,往机场餐厅那走去:“师父,肯德基的炸鸡行不行?”
“行!行!行!菜无所谓,酒好就可以了。”不语说完,挑衅似的看了韩少白一眼:“只要思想不滑坡,办法总比困难多嘛。”
“喝死你!”韩少白哼了一声,都懒得搭理了。
就这样,不语就着刘芒买回来的炸鸡翅干掉了一整瓶白酒,带着一身的酒气登上了航班。
在飞机上不语鼾声大作,呼噜震天响,惹得机舱里的一众旅客和空姐们纷纷侧目。
“这老鬼,以后我要再跟他坐一块,我跟他姓!”自诩风度翩翩,老来俏的韩少白愤恨道。
“师叔,这就是你住的地方啊。”刘芒看着眼前的四合院,问道。
“是啊?怎么样?还不错吧。”看到刘芒吃惊的表情,韩少白心里有些小得意。
韩少白在京都的住处是一小胡同中的四合院。这片四合院位于长安街附近,三进三出,占地一亩,有十几间房。饶是刘芒再不懂,也知道这价格肯定是天价。
“当年买得便宜,也就几千万而已,现在可就贵了,有钱也没地方买啰。”韩少白笑道。
走进院子的不语,睡眼惺忪的直接往一处厢房走去,显然已经熟门熟路了。
“好你个韩小子,就这样对你师哥?居然还上锁,你当我是贼吗?”过了一会,走进厢房的不语冲了出来,冲韩少白吼道。
不语想去韩少白以前存酒的地方摸瓶酒喝,结果发现里面的房门已经安上了一把密码锁。
“我已经给你买了一酒柜的飞天茅台,我那些收藏的酒,你想都不要想了。”韩少白回道。
“那酒有什么好喝的,我要喝二十年陈酿。”不语嘟囔道。
“想喝没关系,等我死了再说。·”
“真的?”不语眼睛一亮,踱着步子围着韩少白转起了圈:“为了那些酒,我也要死在你后面啊。”
“那可不一定。”
看着院子里斗嘴的俩人,刘芒忍俊不禁:“师父,师伯,你们慢慢吵,我去做饭了。”
“等会。”韩少白叫住了刘芒:“来我这你就不用忙活了,今天我来做菜,以后你想吃什么,叫厨房里的人给你做就是了。”
“好吧。”刘芒点点头:“那我今天就来尝尝师叔的手艺。”
“这些都是真迹?”来到韩少白待客的大厅,刘芒看着墙上挂着的字画,暗暗咂舌。
一百多平的客厅挂满了画作,粗略看去,都是一些名家所画,甚至不乏唐伯虎、郑板桥等名师的大作。
通过上次去东瀛赌斗,刘芒也粗略的了解了一下艺术品的价值,像这些画作如果都是真迹的话,估计整个屋子都上十亿了。
“肯定是的,这韩小子就会附庸风雅。”不语走到其中的一副画面前:“李苦禅的虾画得还是不错的,深得他师傅齐白石的真传,但画驴就差了一点,远没有黄胄画得有神韵。”
“师父,那是马吧。”刘芒往画上一瞄,哭笑不得。
“马吗?”不语揉了揉眼睛:“光看署名了,没看清倒底画得是什么东西。”
刘芒和不语在房间了等了大概半个小时的样子,就有几个仆人走了进来,将大厅的桌上收拾干净,摆上餐具。
“好了?这老小子动作挺快的嘛。”不语笑眯眯的坐下,将桌子上的一瓶飞天茅台起开,抿了一大口。
第一道上来的菜品是‘桂花鲢鱼羹’,这也是刘芒最开始认识韩少白时,他们赌斗做过的菜肴。
雪白的羹汤装在青花瓷小碗中,上面撒上了金黄的桂花,轻轻一嗅,一股淡雅的香气扑鼻而来。
“好小子,这套瓷器终于舍得拿出来了啊。”不语没看菜,而是端起盛放鱼羹的小碗仔细端详:“乖徒儿,你吃的时候小心一点,要是打碎了碗,你韩师叔肯定要找你拼命。”
“这也是古董?”刘芒看了看眼前这只造型古朴,釉色透亮,上面布满细碎青花的瓷碗问道。
“明宣德青花瓷,上次我要拿来喝酒,你师叔死活不让,没想到这次你来,居然舍得了。”不语笑着说完,然后用调羹舀了一勺汤羹送入嘴中。
“难怪用青花瓷来装这碗汤,你师叔不是看你来了,而是认为今天这道汤做得水平超高,觉得只有用价值连城的青花瓷来装,才能配得上。也真是骚包的可以了。”
“是吗?”刘芒也拿起调羹舀了一勺送入嘴中:“嗯,师叔的手艺真不错,比上次要好多了!”
用刀刮取的鱼蓉用清汤汆烫,去除了鱼肉腥味的同时,还激活了鱼肉中的鲜甜,轻轻一抿,便在舌尖上荡漾开来。
再配合桂花的淡淡幽香,让人整个人都神清气爽起来。
“如果上次师叔不是找那些卖苦力的农民兄弟,我的红烧肉未必能赢。”刘芒尝了一口汤羹后,赞道。
“你师叔技术有,就是有些聪明过头了。烹饪一途讲究顺势而为,看碟下菜。并不是所有人都喜欢清淡口味的。”不语几口就将碗里的汤羹喝了个底朝天,点评道。
“咦,白云猪手?这道菜我喜欢,最适合拿来下酒了。”吃完鱼羹,第二道菜就上来了。
“这道‘白云猪手’,师叔经过改良了吧,原版好像不是这样做的。”刘芒夹起一片,问道。
盘中的猪手呈象棋大小的薄片,做法应该是先去了骨,然后用细绳捆扎后再进行处理的。
这样一来,既保持了猪脚Q弹的口感,又没有啃骨的烦恼,算是一种比较精致的做法了。
夹起一片送入嘴中,轻轻咀嚼,刘芒的眉头舒展开来:“很不错啊,嚼劲十足,鲜香满口。”
这种猪脚的口感酸中带甜,肥而不腻,皮爽肉滑,令人胃口大开。
“那是当然,你师叔好歹也在满汉楼混了多年,没有几把刷子,能镇得住场面?”不语‘滋溜’一声抿了一口酒,又夹起一片猪脚送到嘴里大嚼起来。
“满汉楼中的人,手艺都和师叔一样吗?”刘芒问道。
“差不多吧,尤其是几个主厨,很多都是在厨神大赛上拿过名次的,甚至连厨神都有好几位。”
“这样啊……”刘芒有些担忧:“师父,这次争夺总厨的位子,是个什么过程?难不难?”
“说难也难,说不难也不难。”不语放下手中的筷子:“不难是因为你现在的水平已经足够,难的是你除了要让人服输外,还得让人服气。”
“服气?这可真的很难啊!”刘芒踌躇起来。
他现在只是挂着前任总厨弟子的一个名头,满汉楼连进都没进过,除了林萧外,根本就不认识谁,怎么让人家服气啊?这不是天方夜谭嘛。
“乖徒儿,其实你不用太担心,如果是一个同等水平的人去满汉楼,肯定是不行的,但你就不一样了。”不语咂巴着嘴,说道。
“师父,我怎么不一样了?”刘芒诧异道。
“声望啊!横扫东瀛料理界,帮着中国申遗成功,这些事情积攒下来的声望,足以让满汉楼的许多人服气。试想一下,又有哪几个厨师能到达你这样的高度?”
说到这,不语顿了顿:“当然了,满汉楼还有一些人是不服气的,这不服气的原因主要是利益。觉得有了总厨,打破了现有的僵局后,满汉楼就不能成为他们下金蛋的母鸡了。”
“那我该怎么办?答应他们成为总厨后,现有的格局不变?”刘芒又问道。
“当然不行。”不语摇摇头:“现在的满汉楼已经摇摇欲坠,各大主厨为了自己的利益根本就没想过将来,能捞一把是一把。师父我虽然已经离开了满汉楼,但始终是从那出来的,不能眼睁睁的看着你师祖留下的心血就这样败坏掉。所以十二大主厨手中的股份必须要收回,不能再让他们趴在上面吸血了。”
“那些主厨们会同意吗?”
“不同意也得同意!”不语一拍桌子:“满汉楼要重新站起来,势必要进行大换血不可!”
“好吧。”刘芒点点头。
其实刘芒心里对满汉楼真的没有多少感情。而且在他看来,一个日暮西山的酒楼倒了就倒了,跟他有什么关系?
自己的楼上楼现在顺风顺水,只要坚持做下去,以后的名气肯定比满汉楼更大。何必捡了芝麻丢了西瓜?
但是,不语始终是自己的授业恩师,是需要一辈子去敬重的人。将这个总厨的位置夺回来,也算完成了师父的一桩心愿吧。
“至于总厨?难道拿下来了,还非得自己做?我看林萧就很好嘛,给他担点担子,免得一天到晚瞎跑,且不两全其美?”想到这,刘芒轻笑起来。
这个时候,远在南海的一条游轮上,手里拿着鱼竿,躺在椅子上眯着眼睛的林萧翻身起来,连打了几个喷嚏。
“谁?谁在念叨我?”林萧挠了挠脑袋:“顾倩瑶,你是不是又想整我?”
“这几天你那么听话,我整你干嘛?”一双手从林萧的背后伸来,搂住他的肩膀。
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