第七百二十三章 春天的味道
肉汁带着微微的烫意,牛排的肉质鲜嫩中,又带着一丝嚼劲,给牙齿和口腔充分的满足感。细细品味,暗含的花香从肉质中散发,随着咀嚼,传递至鼻端,让人的每一次吞咽,都变成一次美妙无比的田园之旅。
“虽然牛排的外形差强人意,但味道却真的很赞!”一位评委眯着眼睛,一脸陶醉:“不知道为什么,在品尝这块牛排的时候,我的脑海中,自然就浮现出那副古斯塔夫克里姆特的《花草农园》。”
“没错,我也有这样的感觉。”另一位须发皆白的老老者表示赞同。
评委们还在对付盘中的超大分量的牛排,而平川乱这边也将‘和果子’做好了。
“刘芒先生,您好!”龙之彦端着这份‘和果子’走到观众席,先来了个180度的大鞠躬,然后双手捧着,递到刘芒面前。
“请指教!”
“指教谈不上,但我确实想尝尝。”刘芒瞪了在旁边幸灾乐祸的林萧一眼,接过龙之彦手中的盘子,回道。
平川乱也跟龙之彦着过来了,不过他双手环胸,一言不发。
“平川君,好久不见!”林萧明显怕事闹不大,一脸笑嘻嘻:“怎么?还真有人敢请你啊。”
“哼!”平川乱哼了一声,没有搭理林萧。
刘芒拿起放在盘子旁边的筷子,夹起其中的一个‘和果子’,送到嘴边。
夹起的‘和果子’,做成青葱竹节的形状,也只有凑近看才知道,这样的外形才当得起栩栩如生四字。
不论竹节的颜色,还是上面凸起的环形竹印,几乎和真正的竹子一模一样。
“这味道……”轻轻咀嚼,刘芒仔细品味,缓缓吐出半句。
‘竹节’外皮带着微甜,馅料的味道很淡,淡到几乎感觉不到它的存在,可是细细一尝,却有一股竹类特有的干涩味道在舌尖荡漾开来。
“成也太像,败也太像。”尝完,刘芒叹了口气,说道。
“刘芒君,请你说清楚一点,之前你不是说,我们的‘和果子’一无是处吗?”平川乱插话。
“我之前并没有说过你们的‘和果子’一无是处,但现在尝过后,我很肯定,确实一无是处,至少在今天这个地方是不合时宜的。”
“为什么?”龙之彦本来满含期待神色的脸马上一变,追问道。
“龙之彦先生,我不否认你们龙吟料理的技艺。”刘芒重新用筷子夹起一个‘和果子’,凑到眼前细细打量:“这样精致的糕点,我承认我也很难做出来。可是,美食仅仅只是像就行了吗?”
“用菜品来呈现季节的变化,本来就是我们龙吟料理的特色之一,这有错吗?”龙之彦梗起脖子,争辩道。
“当然没错,不过就算再像,‘和果子’也只是‘和果子’,并不是真正的竹笋。用另一种食材来呈现自然本来就有的一种味道,其实没有任何意义。更重要的一点,为了让味道尽量贴合竹笋,我猜你一定加入了鲜竹笋榨成的汁吧。”
“是的,有问题吗?”龙之彦有些惊讶,他的竹笋汁液是事先榨好,带来厨神大赛的,没想到刘芒一尝就尝出来了。
“涩了!”刘芒咂巴了一下嘴:“竹笋汁的味道,完全掩盖了面粉本来的麦香气,加之没有放入其它食材来调和,口感并不算好。”
“可是我这道料理,能让人感受到春天的气息!”龙之彦还是不服。
“春天的气息到底是什么呢?换句话来说,春天就只有竹笋这一种食材吗?”刘芒指了指那边的评委席:“其实评委们已经做出了评判。”
龙之彦往评委席看了一眼,脸色立刻变了,因为盘中的竹节料理,评委们大多只咬了一口就放在一旁,都没有吃完。
“缺少味道的美食是没有灵魂的,因为终归是要拿来吃的。”刘芒最后又补上一句。
“刘芒师傅,受教了。”龙之彦又鞠了一躬,转身离开了。
“看样子他不服啊!”等龙之彦走后,林萧直接从盘子中拈起一个‘和果子’,放入嘴中大嚼起来:“嗯,寡淡无味!老刘,为什么你不直接告诉这个光头,他们做的东西华而不实,毫无内涵?”
“有点过了吧,我又不是评委。”刘芒耸耸肩膀。
“有点失望。”单简也拿起一个‘和果子’尝了尝,蹙起眉头:“外表确实精致,但味道嘛,真的比不过咱们的糕点。要我是评委,不一定会将票投给他们。奇怪,平川乱不是专门试味的吗?怎么不提点建议?”
“人在屋檐下,不得不低头,他一定是故意的。”刘芒看了一眼跟在龙之彦身后的平川乱:“这个人,彻底废掉了。”
“各位评委们,可以开始打分了吗?”等评委们放下刀叉,主持人拿起话筒。
“可以了。”费舍尔先生拿起餐巾擦了擦嘴,站起身来。
“我的票数投给来自美国的汉斯先生,他的牛排很美味。唯一的缺点是分量太大了,我实在吃不完。”
“我的票也投给汉斯,这是我迄今为止,吃过最好的一份牛排。”紧接着,另一个评委也站起来说道。
……
结果出乎很多人的意料,汉斯这份做法粗犷,卖相远逊于龙吟料理的牛排,获得了大多数评委们的好评,赢得了这轮比赛。
听到这个结果,龙吟料理的厨师们都露出愤慨的神色,显然很不愿接受。只有平川乱一人神色如常,好像这一切都在他的预料之中。
“好了,下一轮又该我们上场了。”林萧伸了个懒腰,从椅子上站起来。
“狗蛋大师吗?还真是令人期待呢。”想起下一轮自己的对手,刘芒的嘴角忍不住露出一丝笑意。
还有两轮对决,刘芒他们便可以杀入决赛了,如果连胜的话,离厨神大赛冠军,又前进了一大步。
而下一轮的对手,也是组委会随机抽取的,正是刘芒的老熟人号称‘地狱厨神’的戈登拉姆齐。
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“虽然牛排的外形差强人意,但味道却真的很赞!”一位评委眯着眼睛,一脸陶醉:“不知道为什么,在品尝这块牛排的时候,我的脑海中,自然就浮现出那副古斯塔夫克里姆特的《花草农园》。”
“没错,我也有这样的感觉。”另一位须发皆白的老老者表示赞同。
评委们还在对付盘中的超大分量的牛排,而平川乱这边也将‘和果子’做好了。
“刘芒先生,您好!”龙之彦端着这份‘和果子’走到观众席,先来了个180度的大鞠躬,然后双手捧着,递到刘芒面前。
“请指教!”
“指教谈不上,但我确实想尝尝。”刘芒瞪了在旁边幸灾乐祸的林萧一眼,接过龙之彦手中的盘子,回道。
平川乱也跟龙之彦着过来了,不过他双手环胸,一言不发。
“平川君,好久不见!”林萧明显怕事闹不大,一脸笑嘻嘻:“怎么?还真有人敢请你啊。”
“哼!”平川乱哼了一声,没有搭理林萧。
刘芒拿起放在盘子旁边的筷子,夹起其中的一个‘和果子’,送到嘴边。
夹起的‘和果子’,做成青葱竹节的形状,也只有凑近看才知道,这样的外形才当得起栩栩如生四字。
不论竹节的颜色,还是上面凸起的环形竹印,几乎和真正的竹子一模一样。
“这味道……”轻轻咀嚼,刘芒仔细品味,缓缓吐出半句。
‘竹节’外皮带着微甜,馅料的味道很淡,淡到几乎感觉不到它的存在,可是细细一尝,却有一股竹类特有的干涩味道在舌尖荡漾开来。
“成也太像,败也太像。”尝完,刘芒叹了口气,说道。
“刘芒君,请你说清楚一点,之前你不是说,我们的‘和果子’一无是处吗?”平川乱插话。
“我之前并没有说过你们的‘和果子’一无是处,但现在尝过后,我很肯定,确实一无是处,至少在今天这个地方是不合时宜的。”
“为什么?”龙之彦本来满含期待神色的脸马上一变,追问道。
“龙之彦先生,我不否认你们龙吟料理的技艺。”刘芒重新用筷子夹起一个‘和果子’,凑到眼前细细打量:“这样精致的糕点,我承认我也很难做出来。可是,美食仅仅只是像就行了吗?”
“用菜品来呈现季节的变化,本来就是我们龙吟料理的特色之一,这有错吗?”龙之彦梗起脖子,争辩道。
“当然没错,不过就算再像,‘和果子’也只是‘和果子’,并不是真正的竹笋。用另一种食材来呈现自然本来就有的一种味道,其实没有任何意义。更重要的一点,为了让味道尽量贴合竹笋,我猜你一定加入了鲜竹笋榨成的汁吧。”
“是的,有问题吗?”龙之彦有些惊讶,他的竹笋汁液是事先榨好,带来厨神大赛的,没想到刘芒一尝就尝出来了。
“涩了!”刘芒咂巴了一下嘴:“竹笋汁的味道,完全掩盖了面粉本来的麦香气,加之没有放入其它食材来调和,口感并不算好。”
“可是我这道料理,能让人感受到春天的气息!”龙之彦还是不服。
“春天的气息到底是什么呢?换句话来说,春天就只有竹笋这一种食材吗?”刘芒指了指那边的评委席:“其实评委们已经做出了评判。”
龙之彦往评委席看了一眼,脸色立刻变了,因为盘中的竹节料理,评委们大多只咬了一口就放在一旁,都没有吃完。
“缺少味道的美食是没有灵魂的,因为终归是要拿来吃的。”刘芒最后又补上一句。
“刘芒师傅,受教了。”龙之彦又鞠了一躬,转身离开了。
“看样子他不服啊!”等龙之彦走后,林萧直接从盘子中拈起一个‘和果子’,放入嘴中大嚼起来:“嗯,寡淡无味!老刘,为什么你不直接告诉这个光头,他们做的东西华而不实,毫无内涵?”
“有点过了吧,我又不是评委。”刘芒耸耸肩膀。
“有点失望。”单简也拿起一个‘和果子’尝了尝,蹙起眉头:“外表确实精致,但味道嘛,真的比不过咱们的糕点。要我是评委,不一定会将票投给他们。奇怪,平川乱不是专门试味的吗?怎么不提点建议?”
“人在屋檐下,不得不低头,他一定是故意的。”刘芒看了一眼跟在龙之彦身后的平川乱:“这个人,彻底废掉了。”
“各位评委们,可以开始打分了吗?”等评委们放下刀叉,主持人拿起话筒。
“可以了。”费舍尔先生拿起餐巾擦了擦嘴,站起身来。
“我的票数投给来自美国的汉斯先生,他的牛排很美味。唯一的缺点是分量太大了,我实在吃不完。”
“我的票也投给汉斯,这是我迄今为止,吃过最好的一份牛排。”紧接着,另一个评委也站起来说道。
……
结果出乎很多人的意料,汉斯这份做法粗犷,卖相远逊于龙吟料理的牛排,获得了大多数评委们的好评,赢得了这轮比赛。
听到这个结果,龙吟料理的厨师们都露出愤慨的神色,显然很不愿接受。只有平川乱一人神色如常,好像这一切都在他的预料之中。
“好了,下一轮又该我们上场了。”林萧伸了个懒腰,从椅子上站起来。
“狗蛋大师吗?还真是令人期待呢。”想起下一轮自己的对手,刘芒的嘴角忍不住露出一丝笑意。
还有两轮对决,刘芒他们便可以杀入决赛了,如果连胜的话,离厨神大赛冠军,又前进了一大步。
而下一轮的对手,也是组委会随机抽取的,正是刘芒的老熟人号称‘地狱厨神’的戈登拉姆齐。
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