第七百二十六章 星空(下)
“总厨,这样行吗?”
“对啊,是不是太冒险了一点。”
除了林萧,单简和贺东临也表示出担忧。虽然刘芒的这个想法很好,但如今在比赛啊,一点小失误都不能犯。再说了,这些老外们能体会到中国画中的神妙吗?更别幻想他们会将这和梵高联系起来了。
“若是没来厨神大赛之前,我肯定也是没有什么信心的,可上次做完那道‘海上升明月’后,我觉得咱们中国的文化真的具有打动人心的力量,一点也不比西方人的差。”刘芒回道。
“好吧。那咱们试试!”见刘芒坚持,林萧只有无条件配合了。
“行,可是做什么菜呢?”贺东临又问道。
“菜品的造型我心中已经有数了,至于倒底做什么菜,你让我想想。”刘芒摸着下巴,缓缓走到放置食材的区域。
“为了契合主题,这道菜品的味道一定要给人强烈的冲击感,可为了迎合老外们的口味,辣和麻又要排除在外,实在有点为难啊!”
刘芒在放置食材的架子前走走停停,显得很是踌躇。而对面的戈登·拉姆齐则已经在开始挑选食材了,令刘芒有些惊讶的是,他挑选的食材很简单,甚至有些单调了,就拿了点土豆和洋葱。
“麻辣不能用,那只能糖醋了。”走到冷鲜柜前,刘芒拉开柜门,从里面挑出一块猪五花肉:“或许……改良版的‘糖醋丸子’,会是个不错的选择呢。”
“老刘,你想好做什么没有?”林萧手里抱着一个准备用来装食材的筐子,问道。
“‘糖醋丸子’,是你的拿手菜吧。”刘芒把那块五花肉扔进林萧手中的筐子里。
“糖醋丸子?是不是太简单了一点?”林萧一愣。
“糖醋丸子”脱胎于鲁菜,做法简单,并不复杂,几乎稍微有点经验的厨师都能上手。
“当然不是普通版本的‘糖醋丸子’,咱们可以给它来些改良。”刘芒拿起两根胡萝卜放入筐子。
“行,那还需要别的什么食材?”林萧点点头。
“虾仁、鸡蛋、还有鱼……”刘芒一样样报着食材名:“对了,墨鱼汁也要,还有干冰,这里应该有吧?”
“干冰?有的。”林萧又是一愣。
在他的印象中,刘芒还是第一次准备用干冰来做菜,因为以前曾说过,干冰什么的,那是分子料理玩的东西。
“贺师傅,摆盘这次要靠你了。”挑选完食材,刘芒和林萧回到工作区域。
“行啊!需要什么造型?”上次刘芒做那道‘海上升明月’时,自己没有派上用场,这次终于要考较到手艺了,当然兴奋异常。
“要有礁石、渔船、芦苇……”刘芒眯着眼睛,一样样讲解道。
“小刘师傅,这难度可不小啊,是源自徐渭的哪副画?”
“源自徐渭的那副《独钓寒江图》,不知道你见没见过。”
“徐渭还有这副画传世?那一定是私人珍藏,没有展出过吧?”
“的确是私人珍藏。”刘芒点点头。
这副徐渭所作的《独钓寒江图》,就挂在李秋水的书房里,刘芒上次去时,曾细细品味过,画中的每一个细节,每一划笔调,都牢记于心。
“没见过真迹,凭想象雕不出那种神韵啊。”贺东临脸上露出犯难的神色。
“确实有点强人所难。”刘芒想了想:“这样吧,老贺。我给你大致画一下,主体部分交给你,剩下的细节我来琢磨。”
“现在画?”
“现在画。”取过一个白色大圆盘,刚好林萧也将墨鱼汁取来了,刘芒打开自己的工具箱,从里面取过一支干净的毛笔,满满的蘸上一笔墨鱼汁。
凝神屏息片刻,脑海中再回忆一下当初看到那副画所产生的感触,刘芒手中的毛笔就落了下去。
徐渭的这副《独钓寒江图》,用笔并不繁复,画作中间是一艘小船,一个头戴斗笠的老翁,斜坐在渔船一头。边上则是大片的留白,配上寥寥数笔的波纹,来展水流和寒风吹过河面的景象。
“怎么回事?那个年轻人是在画画吗?”摄影师走上前,将镜头对准刘芒面前桌上的圆盘。
刘芒画画的功底是不错的,毕竟从小就被自家老头逼着练过,只是片刻功夫,洁白的圆盘上,就出现一副栩栩如生的水墨丹青。
“好了。和徐渭比起来,我只能画形,画不了神,这中间的境界,差了不知道多少。”刘芒停下笔,端详一下,叹道。
“过度的谦虚,就有装逼的嫌疑了。”林萧翻了个大大的白眼:“老刘,看不出来嘛,本来以为你字写得不错,没想到画也可以。”
虽然时间仓促,但刘芒却用极少的线条,勾勒出渔夫的落寞的神态和寒风萧瑟的气候。
“书画一体,再说我真的并不认为自己画的很好。”
“行,看到这幅画,我心里就有底了。”贺东临直接捧起圆盘,凑到眼前细细观看。
“老贺,礁石和渔船交给你,渔夫我等会来雕。”
“没问题,包在我身上。”贺东临胸脯拍得“梆梆”响。
拿着挑选好的食材,刘芒走到案板前,开始准备做菜了。
“哟,狗蛋的速度还挺快嘛。”动手给剥虾仁的林萧往对面瞄了一眼,说道。
在刘芒画画的这段时间里,戈登将拿回的土豆已经去皮煮熟,打成泥,加入牛奶、白糖、碎芝士,一起搅拌成泥。等稍稍冷却后,在盘中堆积成山峰的形状。
“看样子,狗蛋这道菜的造型像是火山,可这火山和梵高的那副《星空》有毛关系啊!”林萧撇撇嘴。
“和画没有太大关系,但和文森特这个人却有很大关系。”刘芒略一思索,明白过来。
“什么关系?”
“你想想文森特.梵高的这一生,像不像火山,看似平平凡凡,其实内里蕴藏着巨大的能量,只等爆发的那一刻?”
“你这一说,的确是!”刘芒一点醒,林萧也明白过来:“狗蛋还真有两把刷子!”
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“对啊,是不是太冒险了一点。”
除了林萧,单简和贺东临也表示出担忧。虽然刘芒的这个想法很好,但如今在比赛啊,一点小失误都不能犯。再说了,这些老外们能体会到中国画中的神妙吗?更别幻想他们会将这和梵高联系起来了。
“若是没来厨神大赛之前,我肯定也是没有什么信心的,可上次做完那道‘海上升明月’后,我觉得咱们中国的文化真的具有打动人心的力量,一点也不比西方人的差。”刘芒回道。
“好吧。那咱们试试!”见刘芒坚持,林萧只有无条件配合了。
“行,可是做什么菜呢?”贺东临又问道。
“菜品的造型我心中已经有数了,至于倒底做什么菜,你让我想想。”刘芒摸着下巴,缓缓走到放置食材的区域。
“为了契合主题,这道菜品的味道一定要给人强烈的冲击感,可为了迎合老外们的口味,辣和麻又要排除在外,实在有点为难啊!”
刘芒在放置食材的架子前走走停停,显得很是踌躇。而对面的戈登·拉姆齐则已经在开始挑选食材了,令刘芒有些惊讶的是,他挑选的食材很简单,甚至有些单调了,就拿了点土豆和洋葱。
“麻辣不能用,那只能糖醋了。”走到冷鲜柜前,刘芒拉开柜门,从里面挑出一块猪五花肉:“或许……改良版的‘糖醋丸子’,会是个不错的选择呢。”
“老刘,你想好做什么没有?”林萧手里抱着一个准备用来装食材的筐子,问道。
“‘糖醋丸子’,是你的拿手菜吧。”刘芒把那块五花肉扔进林萧手中的筐子里。
“糖醋丸子?是不是太简单了一点?”林萧一愣。
“糖醋丸子”脱胎于鲁菜,做法简单,并不复杂,几乎稍微有点经验的厨师都能上手。
“当然不是普通版本的‘糖醋丸子’,咱们可以给它来些改良。”刘芒拿起两根胡萝卜放入筐子。
“行,那还需要别的什么食材?”林萧点点头。
“虾仁、鸡蛋、还有鱼……”刘芒一样样报着食材名:“对了,墨鱼汁也要,还有干冰,这里应该有吧?”
“干冰?有的。”林萧又是一愣。
在他的印象中,刘芒还是第一次准备用干冰来做菜,因为以前曾说过,干冰什么的,那是分子料理玩的东西。
“贺师傅,摆盘这次要靠你了。”挑选完食材,刘芒和林萧回到工作区域。
“行啊!需要什么造型?”上次刘芒做那道‘海上升明月’时,自己没有派上用场,这次终于要考较到手艺了,当然兴奋异常。
“要有礁石、渔船、芦苇……”刘芒眯着眼睛,一样样讲解道。
“小刘师傅,这难度可不小啊,是源自徐渭的哪副画?”
“源自徐渭的那副《独钓寒江图》,不知道你见没见过。”
“徐渭还有这副画传世?那一定是私人珍藏,没有展出过吧?”
“的确是私人珍藏。”刘芒点点头。
这副徐渭所作的《独钓寒江图》,就挂在李秋水的书房里,刘芒上次去时,曾细细品味过,画中的每一个细节,每一划笔调,都牢记于心。
“没见过真迹,凭想象雕不出那种神韵啊。”贺东临脸上露出犯难的神色。
“确实有点强人所难。”刘芒想了想:“这样吧,老贺。我给你大致画一下,主体部分交给你,剩下的细节我来琢磨。”
“现在画?”
“现在画。”取过一个白色大圆盘,刚好林萧也将墨鱼汁取来了,刘芒打开自己的工具箱,从里面取过一支干净的毛笔,满满的蘸上一笔墨鱼汁。
凝神屏息片刻,脑海中再回忆一下当初看到那副画所产生的感触,刘芒手中的毛笔就落了下去。
徐渭的这副《独钓寒江图》,用笔并不繁复,画作中间是一艘小船,一个头戴斗笠的老翁,斜坐在渔船一头。边上则是大片的留白,配上寥寥数笔的波纹,来展水流和寒风吹过河面的景象。
“怎么回事?那个年轻人是在画画吗?”摄影师走上前,将镜头对准刘芒面前桌上的圆盘。
刘芒画画的功底是不错的,毕竟从小就被自家老头逼着练过,只是片刻功夫,洁白的圆盘上,就出现一副栩栩如生的水墨丹青。
“好了。和徐渭比起来,我只能画形,画不了神,这中间的境界,差了不知道多少。”刘芒停下笔,端详一下,叹道。
“过度的谦虚,就有装逼的嫌疑了。”林萧翻了个大大的白眼:“老刘,看不出来嘛,本来以为你字写得不错,没想到画也可以。”
虽然时间仓促,但刘芒却用极少的线条,勾勒出渔夫的落寞的神态和寒风萧瑟的气候。
“书画一体,再说我真的并不认为自己画的很好。”
“行,看到这幅画,我心里就有底了。”贺东临直接捧起圆盘,凑到眼前细细观看。
“老贺,礁石和渔船交给你,渔夫我等会来雕。”
“没问题,包在我身上。”贺东临胸脯拍得“梆梆”响。
拿着挑选好的食材,刘芒走到案板前,开始准备做菜了。
“哟,狗蛋的速度还挺快嘛。”动手给剥虾仁的林萧往对面瞄了一眼,说道。
在刘芒画画的这段时间里,戈登将拿回的土豆已经去皮煮熟,打成泥,加入牛奶、白糖、碎芝士,一起搅拌成泥。等稍稍冷却后,在盘中堆积成山峰的形状。
“看样子,狗蛋这道菜的造型像是火山,可这火山和梵高的那副《星空》有毛关系啊!”林萧撇撇嘴。
“和画没有太大关系,但和文森特这个人却有很大关系。”刘芒略一思索,明白过来。
“什么关系?”
“你想想文森特.梵高的这一生,像不像火山,看似平平凡凡,其实内里蕴藏着巨大的能量,只等爆发的那一刻?”
“你这一说,的确是!”刘芒一点醒,林萧也明白过来:“狗蛋还真有两把刷子!”
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