第143章找到了突破口
沈肆负责烧火。
他看着这架势,忍不住的对乔呦呦道,“你懂得真多。”
“不会是从梦里知道的吧?”沈肆问。
乔呦呦尴尬的看着他,这要怎么回答。
这个沈肆怎么回事,他就不能像三哥一样简单一点吗?
不管她做什么,三哥都觉得好,觉得她聪明,没有任何是反常的。
可沈肆不一样,她每做一件事他都会想,她怎么知道那么多?
“月饼能烤,肉也能烤,这肯定能烤熟的,这就跟做菜一样的道理嘛。”乔呦呦道。
沈肆微微挑眉,“可这么多年过来,咋没人想到这样做?”
乔呦呦:……
“那是因为我聪明。”乔呦呦做出很骄傲的样子道。
沈肆轻笑了一下,“那你为何还往鸭肚子里灌那些汤汁?”
直接烤不就得了,还要灌汤汁!这真的很难想到,除非是对厨艺很有造诣的人,苦心钻研多年研究出来的他还能信。
“那肯定要放料汁啊,你想想,外面烤着,只能把外面一层烤熟烤成枣红色,可鸭子的肉很厚,是不可能直接烤熟的,如果里面都可以完全烤熟,那外面肯定要焦了,而且是这么大的一直鸭子。”
“所以我想了想,在鸭肚子里灌进了料汁,一会儿烤到一定程度之后料汁煮沸,里面的酱汁煮着,鸭肉就会慢慢的往外熟,从而达到外酥里内的效果,而且经过这么一熬,酱料的香味渗到肉里,每一口都是享受。”乔呦呦描述着。
沈肆微微挑眉,好像被她说服了,低头噙着微笑不说话了。
他家小妖精还真是聪明呢。
而且十分聪明,这又烤又煮的,难怪她要把那烧鸭后面开肚的地方堵住还要缝起来,原来是这个用处。
他总算是领教了。
“继续烧火,一会儿就是见证奇迹的时候了。”乔呦呦心中十分激动。
她踌躇了这么久,终于找到了突破口。
她带着他们好好把这个卤味搞出来,一定能成。
乔呦呦一直在注意着火候,十分投入,还记录着情况。
这烤着烤着,过了一会儿,他们就闻到了一股香香的味道。
“用不了多久就可以了。”乔呦呦期盼的看着那一个烤炉。
终于到了出炉的时候,打开盖子,一股浓郁又熟悉的烧鸭味扑面而来,乔正健眼睛发亮。
当一只枣红色的烧鸭被提起来的时候,他惊叹道,“竟然没有糊,还能烤得这么好,呦呦你真是神了。”
“我也没想到第一次就这么成功。”乔呦呦自己都很开心。
这色泽这光泽度,真的很棒,看着都很有食欲。
“太烫了,先放着,我们再煮个青菜就行了。”乔呦呦说着便去准备青菜。
天微微暗下来,乔呦呦青菜煮好了,烧鸭也砍好装盘。
乔呦呦只放出半只来,三个人吃半只差不多了,剩下的明天给嫂子们带回去给蓝氏他们吃。
晚饭开始了,乔呦呦期待道,“尝尝。”
乔正健和沈肆分别夹了一块肉,然后尝了一下,新鲜的味道在嘴中化开。
真的是外酥里嫩,这肉一点都不柴。
以往他们做的鸭肉不是老就是柴,没什么味道,因为是肉,很珍贵,所以都会很珍惜。
可若是真的要评价起来,真的没什么味道。
但这烧鸭不一样,肉质软嫩,还夹着酱料的香味,这感觉又刷新了他们对美食的认知。
“怎么样?”乔呦呦自己也吃了一块,跟前世的口感相差不大,算是很成功的了。
“呦呦,非常好吃,太好吃了,我老妹儿真是太厉害了。”乔正健一边吃一边夸,是真的很喜欢。
乔呦呦看向沈肆,“你呢?”
沈肆比乔正健淡定多了,他道,“可以,很好吃。”
乔呦呦满意了,她又问他们,“你们说,要是我们把烧鸭做出来卖能不能赚钱?”
“肯定能啊,这么好吃,只要吃过的人都会买第二次的,而且整个南远镇可没人会做烧鸭,只有我们会,这完全就是垄断,稳赚不赔啊。”乔正健太兴奋了。
乔呦呦真的是天赐给他们乔家的。
“我也觉得,要是这个卤味做好了,我们家就有两样进项了,主打卖粉和烧鸭,其他卤味我回头研究一下,加点别的,再找一样营生,你们后半辈子就无忧了。”乔呦呦十分满意道。
乔正健心里一暖,他心疼的看着乔呦呦道,“呦呦,你不要净想着这些,阿肆入赘到我们乔家,你以后是要留在乔家的,我们一起努力,日子总会好的。”
他不想分开,他就想兄妹几个和和乐乐的,但是他也知道这是不可能的,迟早有一天他们兄妹几个会分家的。
乔呦呦如此为他们操心他作为哥哥,真的有些难受。
“三哥,阿肆不入赘,以前是爹心疼我,所以才会有现在对他这些风评,我不会让他入赘的。”乔呦呦道。
乔正健心里不好受,他激动道,“不入赘你们能去哪里?他家在哪里都不知道,说不定他家因为饥荒啥的全都走散了,再也找不到根了,你们不在乔家,你们能去哪里?”
“入赘有何好丢脸的,能娶到呦呦你就算是入赘又何妨?我家呦呦长得漂亮可爱,又聪明,她一个女人把十二口人的家撑起来,现在连宅子都买了,我们都以她为傲,你说你,你有何委屈的?”乔正健直接黑脸了。
肯定是这小子晚上给呦呦吹了枕边风,否则呦呦不会这样的。
“你别有事没事唆使呦呦,也别给呦呦吹枕边风,你卖身契在我们手里,你别给……”
“三哥,够了!”乔呦呦见乔正健越说越激动,连忙制止,“事情不是你想的这样,宝宝他没有这种想法。”
“宝宝?你叫他什么?宝宝都叫上了,你还敢说你没吹枕边风?!”乔正健要疯了。
乔呦呦:……
她也不想在这种场合叫他宝宝啊,可她不就是怕乔正健刺激到沈肆,所以一声宝宝想要抚平他的心啊,她好难啊。
“你少蛊惑呦呦,仗着有几分姿色。”乔正健这憨批又开始不淡定了。
“呵呵……”沈肆笑了笑。
如果是以前的他听到这些话他一定会愤怒而且觉得屈辱。
可现在不会了,遗憾的是他倒是想吹枕边风,可他没那个机会不是?
他要是能吹枕边风,第一阵风就是让呦呦不要那么搭理乔正健,哼!
“呵什么呵……你笑个屁笑,你说清楚,你到底几个意思?”乔正健已经郁闷得不想吃烧鸭了。
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他看着这架势,忍不住的对乔呦呦道,“你懂得真多。”
“不会是从梦里知道的吧?”沈肆问。
乔呦呦尴尬的看着他,这要怎么回答。
这个沈肆怎么回事,他就不能像三哥一样简单一点吗?
不管她做什么,三哥都觉得好,觉得她聪明,没有任何是反常的。
可沈肆不一样,她每做一件事他都会想,她怎么知道那么多?
“月饼能烤,肉也能烤,这肯定能烤熟的,这就跟做菜一样的道理嘛。”乔呦呦道。
沈肆微微挑眉,“可这么多年过来,咋没人想到这样做?”
乔呦呦:……
“那是因为我聪明。”乔呦呦做出很骄傲的样子道。
沈肆轻笑了一下,“那你为何还往鸭肚子里灌那些汤汁?”
直接烤不就得了,还要灌汤汁!这真的很难想到,除非是对厨艺很有造诣的人,苦心钻研多年研究出来的他还能信。
“那肯定要放料汁啊,你想想,外面烤着,只能把外面一层烤熟烤成枣红色,可鸭子的肉很厚,是不可能直接烤熟的,如果里面都可以完全烤熟,那外面肯定要焦了,而且是这么大的一直鸭子。”
“所以我想了想,在鸭肚子里灌进了料汁,一会儿烤到一定程度之后料汁煮沸,里面的酱汁煮着,鸭肉就会慢慢的往外熟,从而达到外酥里内的效果,而且经过这么一熬,酱料的香味渗到肉里,每一口都是享受。”乔呦呦描述着。
沈肆微微挑眉,好像被她说服了,低头噙着微笑不说话了。
他家小妖精还真是聪明呢。
而且十分聪明,这又烤又煮的,难怪她要把那烧鸭后面开肚的地方堵住还要缝起来,原来是这个用处。
他总算是领教了。
“继续烧火,一会儿就是见证奇迹的时候了。”乔呦呦心中十分激动。
她踌躇了这么久,终于找到了突破口。
她带着他们好好把这个卤味搞出来,一定能成。
乔呦呦一直在注意着火候,十分投入,还记录着情况。
这烤着烤着,过了一会儿,他们就闻到了一股香香的味道。
“用不了多久就可以了。”乔呦呦期盼的看着那一个烤炉。
终于到了出炉的时候,打开盖子,一股浓郁又熟悉的烧鸭味扑面而来,乔正健眼睛发亮。
当一只枣红色的烧鸭被提起来的时候,他惊叹道,“竟然没有糊,还能烤得这么好,呦呦你真是神了。”
“我也没想到第一次就这么成功。”乔呦呦自己都很开心。
这色泽这光泽度,真的很棒,看着都很有食欲。
“太烫了,先放着,我们再煮个青菜就行了。”乔呦呦说着便去准备青菜。
天微微暗下来,乔呦呦青菜煮好了,烧鸭也砍好装盘。
乔呦呦只放出半只来,三个人吃半只差不多了,剩下的明天给嫂子们带回去给蓝氏他们吃。
晚饭开始了,乔呦呦期待道,“尝尝。”
乔正健和沈肆分别夹了一块肉,然后尝了一下,新鲜的味道在嘴中化开。
真的是外酥里嫩,这肉一点都不柴。
以往他们做的鸭肉不是老就是柴,没什么味道,因为是肉,很珍贵,所以都会很珍惜。
可若是真的要评价起来,真的没什么味道。
但这烧鸭不一样,肉质软嫩,还夹着酱料的香味,这感觉又刷新了他们对美食的认知。
“怎么样?”乔呦呦自己也吃了一块,跟前世的口感相差不大,算是很成功的了。
“呦呦,非常好吃,太好吃了,我老妹儿真是太厉害了。”乔正健一边吃一边夸,是真的很喜欢。
乔呦呦看向沈肆,“你呢?”
沈肆比乔正健淡定多了,他道,“可以,很好吃。”
乔呦呦满意了,她又问他们,“你们说,要是我们把烧鸭做出来卖能不能赚钱?”
“肯定能啊,这么好吃,只要吃过的人都会买第二次的,而且整个南远镇可没人会做烧鸭,只有我们会,这完全就是垄断,稳赚不赔啊。”乔正健太兴奋了。
乔呦呦真的是天赐给他们乔家的。
“我也觉得,要是这个卤味做好了,我们家就有两样进项了,主打卖粉和烧鸭,其他卤味我回头研究一下,加点别的,再找一样营生,你们后半辈子就无忧了。”乔呦呦十分满意道。
乔正健心里一暖,他心疼的看着乔呦呦道,“呦呦,你不要净想着这些,阿肆入赘到我们乔家,你以后是要留在乔家的,我们一起努力,日子总会好的。”
他不想分开,他就想兄妹几个和和乐乐的,但是他也知道这是不可能的,迟早有一天他们兄妹几个会分家的。
乔呦呦如此为他们操心他作为哥哥,真的有些难受。
“三哥,阿肆不入赘,以前是爹心疼我,所以才会有现在对他这些风评,我不会让他入赘的。”乔呦呦道。
乔正健心里不好受,他激动道,“不入赘你们能去哪里?他家在哪里都不知道,说不定他家因为饥荒啥的全都走散了,再也找不到根了,你们不在乔家,你们能去哪里?”
“入赘有何好丢脸的,能娶到呦呦你就算是入赘又何妨?我家呦呦长得漂亮可爱,又聪明,她一个女人把十二口人的家撑起来,现在连宅子都买了,我们都以她为傲,你说你,你有何委屈的?”乔正健直接黑脸了。
肯定是这小子晚上给呦呦吹了枕边风,否则呦呦不会这样的。
“你别有事没事唆使呦呦,也别给呦呦吹枕边风,你卖身契在我们手里,你别给……”
“三哥,够了!”乔呦呦见乔正健越说越激动,连忙制止,“事情不是你想的这样,宝宝他没有这种想法。”
“宝宝?你叫他什么?宝宝都叫上了,你还敢说你没吹枕边风?!”乔正健要疯了。
乔呦呦:……
她也不想在这种场合叫他宝宝啊,可她不就是怕乔正健刺激到沈肆,所以一声宝宝想要抚平他的心啊,她好难啊。
“你少蛊惑呦呦,仗着有几分姿色。”乔正健这憨批又开始不淡定了。
“呵呵……”沈肆笑了笑。
如果是以前的他听到这些话他一定会愤怒而且觉得屈辱。
可现在不会了,遗憾的是他倒是想吹枕边风,可他没那个机会不是?
他要是能吹枕边风,第一阵风就是让呦呦不要那么搭理乔正健,哼!
“呵什么呵……你笑个屁笑,你说清楚,你到底几个意思?”乔正健已经郁闷得不想吃烧鸭了。
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