第716章家宴(1)
但四爷又有了其他心思。他请了皇上和德妃,故惜若娘家人来了这才像家宴。虽说他叫了其他皇子来,是有其他目的的。
除了太子和其他皇子和他们的福晋外,四爷还请了九公主,按照原定的的还有年羹尧张廷玉以及李卫夫妇。
惜若一早便派了奴才去了娘家送请帖,弘晖也正说特别想念觉罗氏还有五格小舅舅还有表姐表弟们。孩子们都是咿咿呀呀的好开心。
这次就是要大张罗了。算是真正的家宴。
昨儿开始膳房采办就开始忙乎了,菜谱也是一大早就送到了惜若这里过目。
四到奉:什锦头盒,果仁和燕麦的点心每人一盘,烟上汤片儿面每位一碗。
四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁
四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰
四双拼:菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉
四大碗:一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸
四中碗:虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素
四小碗:炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林
匹每位:月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭。鱼翅一盅,人参炖鸡汤一盅。
八咸点:母子鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺、酥炸鲈鱼条
八甜点:改瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻。
菜系则是本帮菜为主。都是宫廷菜谱里的常见菜。有几味着实价格不菲。
惜若看了之后,便对朱嬷嬷说道:“水果拼盘拼葡萄荔枝吧。另外再去我的酒楼点了锅子送过来,每人一锅,老人家要三鲜锅,孩子们菌汤锅,其他人麻辣锅吧,二度辣,主菜涮羊肉,其他的让酒楼厨子好好搭配。还有孩子们喜欢吃的炸芋头也拿一些来。”
“是。”
朱嬷嬷赶紧的吩咐下去张罗着。今晚上真是大手笔了,惜若拿来算盘抖了抖,放在桌上打的噼里啪啦响,这一顿饭的开销可是要两百两了。实打实的是豪门家宴。
呼兰看惜若打算盘打的老快便笑了:“主子,您可真是铁算盘了,瞧您手快的。”
惜若边打算盘边说道:“这过日子可不是就要算吗。大家都张罗着吧,给孩子们今晚也收拾的好看些,今儿是家宴又是喜宴。对了,吩咐下去,宴会厅的灯笼都换的亮堂些,多挂几排。”
“是。”
待晚膳的时候,各路人马的马车都陆续往雍郡王府赶了过来。
惜若带着孩子还有女眷在门口迎接。今儿宋氏也在呢,她也是病才好了些。
耿氏一向是开心的很,今儿穿了一件玫粉色的旗装,看着更喜庆儿。其他人也是盛装打扮了一番,比过年还隆重。
一来皇上要来不能失了礼仪,二来四爷这大病初愈是大喜,而且女眷们又有侍寝的机会了。
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除了太子和其他皇子和他们的福晋外,四爷还请了九公主,按照原定的的还有年羹尧张廷玉以及李卫夫妇。
惜若一早便派了奴才去了娘家送请帖,弘晖也正说特别想念觉罗氏还有五格小舅舅还有表姐表弟们。孩子们都是咿咿呀呀的好开心。
这次就是要大张罗了。算是真正的家宴。
昨儿开始膳房采办就开始忙乎了,菜谱也是一大早就送到了惜若这里过目。
四到奉:什锦头盒,果仁和燕麦的点心每人一盘,烟上汤片儿面每位一碗。
四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁
四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰
四双拼:菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉
四大碗:一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸
四中碗:虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素
四小碗:炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林
匹每位:月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭。鱼翅一盅,人参炖鸡汤一盅。
八咸点:母子鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺、酥炸鲈鱼条
八甜点:改瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻。
菜系则是本帮菜为主。都是宫廷菜谱里的常见菜。有几味着实价格不菲。
惜若看了之后,便对朱嬷嬷说道:“水果拼盘拼葡萄荔枝吧。另外再去我的酒楼点了锅子送过来,每人一锅,老人家要三鲜锅,孩子们菌汤锅,其他人麻辣锅吧,二度辣,主菜涮羊肉,其他的让酒楼厨子好好搭配。还有孩子们喜欢吃的炸芋头也拿一些来。”
“是。”
朱嬷嬷赶紧的吩咐下去张罗着。今晚上真是大手笔了,惜若拿来算盘抖了抖,放在桌上打的噼里啪啦响,这一顿饭的开销可是要两百两了。实打实的是豪门家宴。
呼兰看惜若打算盘打的老快便笑了:“主子,您可真是铁算盘了,瞧您手快的。”
惜若边打算盘边说道:“这过日子可不是就要算吗。大家都张罗着吧,给孩子们今晚也收拾的好看些,今儿是家宴又是喜宴。对了,吩咐下去,宴会厅的灯笼都换的亮堂些,多挂几排。”
“是。”
待晚膳的时候,各路人马的马车都陆续往雍郡王府赶了过来。
惜若带着孩子还有女眷在门口迎接。今儿宋氏也在呢,她也是病才好了些。
耿氏一向是开心的很,今儿穿了一件玫粉色的旗装,看着更喜庆儿。其他人也是盛装打扮了一番,比过年还隆重。
一来皇上要来不能失了礼仪,二来四爷这大病初愈是大喜,而且女眷们又有侍寝的机会了。
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