第四十九章 真没多想
安知秋……
“夏夏,我只想中规中矩地当个大厨,会上二十多道菜和一些面食就行,不需要这么隆重。”他弱弱地抗议着。
安知夏瞪过来,“哥哥,做人做事都要尽可能追求极致,目标定得高你才能迈步迈得远。你这还没开始呢,就想打退堂鼓吗?”
“没没没,知夏小老师那您继续,小得洗耳恭听绝对不再插话了,”他跟电视里的奴仆似的,拍了下嘴巴笑着道。
安知夏哼哼两声,也没摆架势的兴趣了,直接指挥着哥哥挑几个土豆洗干净。她拎起一个,握着笨重的刀开始削皮。那刀似是没有重量般,在她手里极为灵活,跟随着土豆旋转而将那皮均匀薄薄完整地片下来。
安知秋只是紧闭着嘴巴,眼睛大睁竖了个大拇指,高,实在是高。
她勾着唇角得意地笑了下,把土豆放到案板上,开始拿着刀切起来,那唰唰的声音节奏感极强,没多大会便切完了。将土豆丝放到水里一晃,便散开露出纤细均匀的模样。
“刀工是厨子的基本功,没有好的刀工,那你做的饭菜不论口感还是味道都会大打折扣。没个三五个月是练不出来的,哥哥你要加油呀,”她放下刀,将一个土豆塞到哥哥手里,示意他照做。
安知秋拿着刀对着土豆比划了半天,试着削皮,可惜刀太沉太大,根本不适合如此精细的操作。等他将皮削完,土豆下去一半了。
“继续呀,在哥哥没有练好刀工之前,土豆皮就由你解决,”安知夏随口就定下了哥哥往后的伙食标准。
安知秋有些欲哭无泪,自己到底多想不开,竟然对当厨子心血来潮,如今骑虎难下呐。
今天对于聂义昌和杭向磊来说,算得上少有的惊吓和糟糕的经历。不过想到待会的美食,俩人心情瞬间拾回一半,没什么事情比喂饱肚子重要的。
可等他们期待满满地洗好手,仪式感十足地拿着筷子和缸子坐在炕边等着,却等来了一盘子奇形怪状似是被狗啃过的土豆炒肉,一盘子缠成一坨的菠菜炒蛋,一盘子大小不一糊成锅底的饼子。唯一算得上正常的就是清粥了。
“这,妹子,你不想招待我们哥俩,也不用拿着吃得撒气呀。这白面、土豆,它们惹到你了?”聂义昌吞了下口水,不敢伸筷子。
杭向磊面色也难看,对着一桌子饭菜直瞪眼。
“这是我做的,”安知秋不好意思地挠头,“我妹子说了,头一次做饭都这样,做得多了经验足了,对火候、调味品的把握也就更精确,饭菜的味道自然也越来越好。
你们在见证一个大厨的形成,所以,尝尝呗?
刚才我试了试,也不是难以下咽。”
“你认真的?”俩人盯了安知秋半天,没见到他脸上有丝毫玩笑的痕迹,只能鼓起莫大的勇气端起碗喝了口汤。
“唔,汤不错,清香可口。”
“颜色纯正,味道浓厚,挺好。”
安知秋嘴角抽了抽,“这米汤没有技术含量,水比米多得多,开锅熬半个小时,自然不错。你们再尝尝其他的呀。”
那期待鼓励的小眼神,让他们不得不再硬着头皮夹了个鸡蛋放嘴里。
“啊呸,”聂义昌嚼了两下,直接吐出来,一跃从炕上跳到床下,三两步到水缸前,舀起水就往肚子里灌,“安知秋,你打死卖盐的了?快要齁死我了!你,你鸡蛋壳都没有挑干净吗?
白瞎了有个厨艺好的妹子,我闭着眼做都比你好!”
安知秋讪讪地哼着:“说这话也不怕风大闪了舌头,我做饭之前也是这么认为的。”
没做过饭的人不知道,这鸡蛋一用力就碎成了渣,跟蛋清蛋黄掺杂在一起,根本挑不干净。菠菜和鸡蛋混一起,完全是菜饼的搭配,撒得盐根本搅不开……
他突然觉得前路漫漫呐,唔,还是去吃水煮土豆皮吧。
聂义昌杭向磊俩难兄难弟……
为啥蹭个饭就这么难?
好在安知夏早有准备,拿出蒸的饭团递给三人,自己也抱着一个啃。饭团是用竹篾蒸的,带着竹子的清香,饭里还有裹了蜜糖的沙面红豆,里面则包裹了生菜、腊肉、茄子条、花生碎、芝麻酱等,馅料十足,咬起来咸甜齐齐征服你的舌头。
“好吃吗?”
聂义昌连连点头,好吃到感动得想哭。
“还想吃吗?”
杭向磊也连连点头,面子要来干什么,又不能吃。
“那你们得做我哥哥的忠实吃友,有什么说什么,这关系到下一次你们的试吃品质。当然了,等你们被哥哥的饭菜摧残后,我会做好吃的补偿你们的呦。”安知夏放出了鱼饵。
他们能拒绝吗?当然不能,天大地大不如胃大。
唉,谁让他们之前将人家小姑娘得罪狠了。如今他们被如此对待,反而往一种好的方向发展。
安知秋感动得不行,看向妹妹的目光都闪烁着泪花。“夏夏,你放心,我会勤学苦练,早日将厨艺学出来!等哥哥学成后,一日三餐地做给你吃。”
安知夏笑笑点点头,自己只是不想被哥哥这种厨艺还没开窍的人摧残,就先替他找了下家,真没多想。
这个时候食物浪费可耻,安知夏便将饭菜重新加工了一下,准备当晚饭。
一早晨忙到了现在,她回到屋子里揉揉酸胀的小腿,想起自己还有一篇仿新闻稿没写呢。寻出信纸,她咬着笔帽开始构思。
超市书店的电子图书中,收录了不少报刊。她先研究了下六七十年代专家的文章,又详细地查阅了有关胸外按压的资料。剧本背得多了,她不管记忆力、归纳能力、模仿能力都得到了极大的提高。
没多大会,她脑海中便呈现出文章的大纲。
安知夏抬起笔唰唰地写起来,先从胸外按压的起源和发展简略概述了下,又一笔带过国外的急救手段,再详述该法子的注意事项及应用。最后再归结为临床,其中便包含了一起医闹事件,对急救时出现的各种情况作了极为客观公中的分析和评价。
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“夏夏,我只想中规中矩地当个大厨,会上二十多道菜和一些面食就行,不需要这么隆重。”他弱弱地抗议着。
安知夏瞪过来,“哥哥,做人做事都要尽可能追求极致,目标定得高你才能迈步迈得远。你这还没开始呢,就想打退堂鼓吗?”
“没没没,知夏小老师那您继续,小得洗耳恭听绝对不再插话了,”他跟电视里的奴仆似的,拍了下嘴巴笑着道。
安知夏哼哼两声,也没摆架势的兴趣了,直接指挥着哥哥挑几个土豆洗干净。她拎起一个,握着笨重的刀开始削皮。那刀似是没有重量般,在她手里极为灵活,跟随着土豆旋转而将那皮均匀薄薄完整地片下来。
安知秋只是紧闭着嘴巴,眼睛大睁竖了个大拇指,高,实在是高。
她勾着唇角得意地笑了下,把土豆放到案板上,开始拿着刀切起来,那唰唰的声音节奏感极强,没多大会便切完了。将土豆丝放到水里一晃,便散开露出纤细均匀的模样。
“刀工是厨子的基本功,没有好的刀工,那你做的饭菜不论口感还是味道都会大打折扣。没个三五个月是练不出来的,哥哥你要加油呀,”她放下刀,将一个土豆塞到哥哥手里,示意他照做。
安知秋拿着刀对着土豆比划了半天,试着削皮,可惜刀太沉太大,根本不适合如此精细的操作。等他将皮削完,土豆下去一半了。
“继续呀,在哥哥没有练好刀工之前,土豆皮就由你解决,”安知夏随口就定下了哥哥往后的伙食标准。
安知秋有些欲哭无泪,自己到底多想不开,竟然对当厨子心血来潮,如今骑虎难下呐。
今天对于聂义昌和杭向磊来说,算得上少有的惊吓和糟糕的经历。不过想到待会的美食,俩人心情瞬间拾回一半,没什么事情比喂饱肚子重要的。
可等他们期待满满地洗好手,仪式感十足地拿着筷子和缸子坐在炕边等着,却等来了一盘子奇形怪状似是被狗啃过的土豆炒肉,一盘子缠成一坨的菠菜炒蛋,一盘子大小不一糊成锅底的饼子。唯一算得上正常的就是清粥了。
“这,妹子,你不想招待我们哥俩,也不用拿着吃得撒气呀。这白面、土豆,它们惹到你了?”聂义昌吞了下口水,不敢伸筷子。
杭向磊面色也难看,对着一桌子饭菜直瞪眼。
“这是我做的,”安知秋不好意思地挠头,“我妹子说了,头一次做饭都这样,做得多了经验足了,对火候、调味品的把握也就更精确,饭菜的味道自然也越来越好。
你们在见证一个大厨的形成,所以,尝尝呗?
刚才我试了试,也不是难以下咽。”
“你认真的?”俩人盯了安知秋半天,没见到他脸上有丝毫玩笑的痕迹,只能鼓起莫大的勇气端起碗喝了口汤。
“唔,汤不错,清香可口。”
“颜色纯正,味道浓厚,挺好。”
安知秋嘴角抽了抽,“这米汤没有技术含量,水比米多得多,开锅熬半个小时,自然不错。你们再尝尝其他的呀。”
那期待鼓励的小眼神,让他们不得不再硬着头皮夹了个鸡蛋放嘴里。
“啊呸,”聂义昌嚼了两下,直接吐出来,一跃从炕上跳到床下,三两步到水缸前,舀起水就往肚子里灌,“安知秋,你打死卖盐的了?快要齁死我了!你,你鸡蛋壳都没有挑干净吗?
白瞎了有个厨艺好的妹子,我闭着眼做都比你好!”
安知秋讪讪地哼着:“说这话也不怕风大闪了舌头,我做饭之前也是这么认为的。”
没做过饭的人不知道,这鸡蛋一用力就碎成了渣,跟蛋清蛋黄掺杂在一起,根本挑不干净。菠菜和鸡蛋混一起,完全是菜饼的搭配,撒得盐根本搅不开……
他突然觉得前路漫漫呐,唔,还是去吃水煮土豆皮吧。
聂义昌杭向磊俩难兄难弟……
为啥蹭个饭就这么难?
好在安知夏早有准备,拿出蒸的饭团递给三人,自己也抱着一个啃。饭团是用竹篾蒸的,带着竹子的清香,饭里还有裹了蜜糖的沙面红豆,里面则包裹了生菜、腊肉、茄子条、花生碎、芝麻酱等,馅料十足,咬起来咸甜齐齐征服你的舌头。
“好吃吗?”
聂义昌连连点头,好吃到感动得想哭。
“还想吃吗?”
杭向磊也连连点头,面子要来干什么,又不能吃。
“那你们得做我哥哥的忠实吃友,有什么说什么,这关系到下一次你们的试吃品质。当然了,等你们被哥哥的饭菜摧残后,我会做好吃的补偿你们的呦。”安知夏放出了鱼饵。
他们能拒绝吗?当然不能,天大地大不如胃大。
唉,谁让他们之前将人家小姑娘得罪狠了。如今他们被如此对待,反而往一种好的方向发展。
安知秋感动得不行,看向妹妹的目光都闪烁着泪花。“夏夏,你放心,我会勤学苦练,早日将厨艺学出来!等哥哥学成后,一日三餐地做给你吃。”
安知夏笑笑点点头,自己只是不想被哥哥这种厨艺还没开窍的人摧残,就先替他找了下家,真没多想。
这个时候食物浪费可耻,安知夏便将饭菜重新加工了一下,准备当晚饭。
一早晨忙到了现在,她回到屋子里揉揉酸胀的小腿,想起自己还有一篇仿新闻稿没写呢。寻出信纸,她咬着笔帽开始构思。
超市书店的电子图书中,收录了不少报刊。她先研究了下六七十年代专家的文章,又详细地查阅了有关胸外按压的资料。剧本背得多了,她不管记忆力、归纳能力、模仿能力都得到了极大的提高。
没多大会,她脑海中便呈现出文章的大纲。
安知夏抬起笔唰唰地写起来,先从胸外按压的起源和发展简略概述了下,又一笔带过国外的急救手段,再详述该法子的注意事项及应用。最后再归结为临床,其中便包含了一起医闹事件,对急救时出现的各种情况作了极为客观公中的分析和评价。
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