第24章 基层做起
玉娘声音尖利,打破了后厨的沉寂。
她自从来到后厨,还没有哪个敢不敬着她、让着她。
玉娘皱起眉,娇气地拍了拍衣襟,轻蔑地抬起头来,正要斥责出声,却忽然愣住了。
眼前的姑娘年纪比她略微小些,一身清雅的绿裙,乌发如云,肤如凝脂,香腮胜雪。
舒甜也被撞疼了,连秀眉微蹙的样子,也叫人怜惜。
玉娘眼里升起一丝嫉妒。
“你们没事吧?”孟厨子出声问道,他虽然不喜欢玉娘,但是也不想与她为敌,仍然维持着表面的和气。
玉娘哼了一声:“怎么会没事,人家都撞疼了!”
孟厨子皱了皱眉,又看向舒甜。
舒甜笑了下:“我没事的,孟师傅。”她抬眸看了看玉娘,玉娘正面色不善地,上上下下盯着她看。
舒甜与她对视一眼,道:“方才走得太急了,不小心冲撞了姑娘,还望见谅。”
她一向与人为善,并不想多生事端。
玉娘却阴阳怪气道:“哟,孟厨子,你这是哪里找来的美人啊?”
孟厨子看了玉娘一眼,道:“这是吴佥事新请的厨娘,姓董。”
玉娘疑惑道:“厨娘?”她又来回打量起舒甜来。
如此相貌,怎么会是真的厨娘?!八成同她一样,当厨娘是个幌子,想攀龙附凤才是真的。
玉娘轻笑一下,慢悠悠道:“这锦衣卫指挥司虽然藏龙卧虎,有不少富家子弟,但也不是人人都能攀得上的,若真是来当厨娘的,我劝你安分些。”
舒甜面色变了变,她看了玉娘一眼,从容不迫地回答:“我是厨娘,自然会做好本分。不知姑娘是何身份?怎么也会在这后厨之中?”
她看起来是随口一问,却直戳了玉娘的软肋。
玉娘面色一僵。
她自从来到后厨,便一直趾高气扬,众人卖柳公公的面子,不敢对她有任何要求,她这几天便也心安理得地在后厨横行霸道。
舒甜这句话,让玉娘顿时觉得,自己受到了嘲讽。
“我负责做什么,与你有什么相干?你问那么多做什么?”玉娘美目一瞠,艳丽的唇脂,随着气话微微一颤。
舒甜淡淡笑了起来:“没什么,我初来乍到,还要请姑娘多多关照才是。”
几句话说得滴水不漏,让玉娘挑不出任何错误,只能干瞪眼。
孟厨子见玉娘面有不甘,也有些不悦,他提醒道:“玉娘,后厨事忙,你自己不来帮忙就罢了,莫要添乱。”
玉娘更不高兴了,嚷道:“孟厨子,你莫不是迷上了这个小妖精,要和我作对?”
孟厨子一愣,怒道:“你瞎说什么!”
孟厨子二十好几了,还没有成家,一直高不成低不就的,被玉娘这么一说,脸都涨红了。
他长得五大三粗,板起脸来还有几分严肃,让玉娘有些害怕,她色厉内荏道:“怎么……你、你心虚了?”
孟厨子:“你!”
舒甜连忙拉住他,温声道:“孟师父,你不是还要领我去见杨师傅吗?咱们别耽误了时间。”
舒甜在饭馆待得时间不短,很会察言观色,她一看到玉娘,便知她不是什么善茬,而孟厨子身为后厨的二把手都拿玉娘没办法,可见玉娘的身份不一般。
舒甜到锦衣卫指挥司的目的十分明确,她打算等董松的病好之后,就重开自己的饭馆,她只自保,并不想与这些人多作纠缠。
孟厨子定了定神,对玉娘道:“懒得和你这个游手好闲的人计较!”
玉娘气结。
孟厨子没有再理会玉娘,带着舒甜离开了。
玉娘气得跺脚,她怒瞪舒甜的背影一会儿,眼中又是妒忌,又是生气。
孟厨子带着舒甜离开后,低声道:“董姑娘,这玉娘不是什么好人,你别和她来往,也别得罪她。”
舒甜笑了笑,她知道这是孟厨子对她的关照,便道:“多谢孟师傅提醒。”
孟厨子笑着点头,心道这小厨娘还算懂事。
两人进了伙房,这伙房里人不少,大家都在各忙各的,没有人注意到舒甜。
舒甜目光转了一圈,这伙房很是宽敞,有一排灶台,热乎地生着火,有几个厨子站在灶前烧锅炖菜,烟火气一浪接着一浪;连案板的区域也很大,整齐地林立着各式各样的菜刀、厨具,有一个厨子操着菜刀,熟练地切着萝卜,一片一片,咚咚作响;案板上方还挂着不少腊肉、干辣椒等食材,看上去琳琅满目,非常热闹。
孟厨子将舒甜带到洗菜的池子面前,只见池子边上站着两个少女。
两人的背影颇为相似,个子都不高,看起来玲珑娇小,又十分瘦弱。
“小虹,小翠。”孟厨子开口唤道。
两人一同转过脸,舒甜讶异一瞬,居然是一对双胞胎!
小虹是姐姐,生得颇为清秀,小翠是妹妹,相较于小虹,眉眼间神态更加活泼。
孟厨子介绍道:“这是新来的厨娘董舒甜,今日先和你们一起洗菜,你们带她熟悉熟悉咱们后厨。”
舒甜笑起来:“两位姑娘好,叫我舒甜罢!”
小虹和小翠顿时眉开眼笑,小虹道:“我们正愁今日的菜不好洗,需要人帮忙呢!”
说罢,小虹指了指身后的两大箩筐青菜。
孟厨子将舒甜带到后,就去忙自己的事了。
舒甜看了看那两筐菜,只见绿油油的菜叶上,沾染了不少泥沙,格外脏污。
小翠叹了口气道:“菜农送菜来的时候,不小心摔了一跤,这两筐菜都落到泥里,脏死了,这可怎么洗得完啊!”
伙房之中,负责洗菜的只有她们两人,今日这菜叶特别难洗,需得仔仔细细淘净泥沙,小虹和小翠洗了一早上,完成的还不到三分之一,两个人的手都泡得有些发白了。
舒甜下意识瞥了一眼她们的手指,疑惑问道:“你们就是这样一点一点清洗?”
小虹和小翠面面相觑,异口同声问道:“那不然怎么洗?”
舒甜想了想,道:“我有一个办法,可以将菜快速洗净。”
说罢,她瞧了瞧水池旁边,正好放着一个大木盆,她将木盆拿了过来,在里面盛了不少清水。
舒甜将一大把沾染泥沙的菜叶放了进去,然后,撒了一勺盐。
小翠奇怪地问:“为什么要放盐?不是炒菜的时候才放吗?”
舒甜:“盐入水中,可以帮忙溶解泥沙、菜虫之类的脏污,泡上一刻钟再洗,就会非常容易了。”
小虹和小翠半信半疑地盯着水里看,舒甜伸手搅了搅,泥沙居然缓慢地落了些下来。
一刻钟后,小虹伸手捞起一把青菜,只见青菜表面的泥沙,几乎都被盐水吸走了一般,变得干净多了!
两人啧啧称奇,小翠道:“你懂得真多啊!”
舒甜笑了下:“有些厨房里的小技巧,可以节约不少时间,以后有机会我慢慢分享给你们。”
小虹和小翠重重点头,她们自从入了后厨,便一直打杂,学到的东西少之又少,舒甜说愿意教她们,她们便对舒甜充满了好感。
不到半个时辰,三个人就将菜叶全部洗净了,小虹笑嘻嘻道:“有了这个法子,以后洗菜,可就轻松多了!”
三人相视一笑。
“又找了什么偷懒的法子?”一个浑厚的男声响起,透露着十分不悦的情绪。
小虹和小翠回头一看,顿时害怕极了!
杨师傅穿着一身白袍,胡须微翘,看起来很是威严,他不知道什么时候站在了她们身后。
小翠和小虹嚅喏道:“杨、杨师傅……”眼中带着惶恐不安。
舒甜从容上前,福了福身子:“见过杨师傅。”
杨师傅抬眼看舒甜,眼神微滞,惊讶一瞬,随即又恢复如常。
“你就是新来的厨娘?”杨师傅不冷不热地问。
舒甜勾唇一笑:“正是。”
杨师傅面无表情道:“这洗菜的事可马虎不得,你们方才在干什么?”
小翠赔着笑,连忙将舒甜的法子说了一遍。
杨师傅“哼”了一声:“旁门左道。”
他当厨子这么多年,从来没听说过盐水洗菜的!
舒甜眸色微顿,却没有说话。
她听孟厨子提过,杨师傅当了二十多年厨子,在锦衣卫指挥司的后厨一向是说一不二,为人严厉又有些刻板,万万不可与他顶嘴。
舒甜牢牢记着自己来这儿的目的,她淡笑了一下:“舒甜才疏学浅,杨师傅教训得是。”
杨师傅见她十分乖巧,忍不住重新打量了一下舒甜,打量完后,不由得蹙起眉来。
他忍不住心里犯嘀咕:吴佥事是怎么回事?先是塞了一个玉娘过来,不但不能干活,还要好吃的好喝的供着,如今又塞了一个娇滴滴的美人儿,把这后厨当成什么地方了?
杨师傅心里有些不舒服,他故意问:“八大菜系里,你都会些什么?”
舒甜答道:“我自幼跟着家父学厨,各个菜系的代表菜都涉猎过一二。”
杨师傅呵了一声,很是不屑:“口气倒是不小!”
舒甜微微一笑:“仅是涉猎而已,算不得精通,日后还要请杨师傅多多关照和教导。”
杨师傅的面色这才缓了缓,他轻咳一声,道:“这样吧,你既然刚来,便负责早膳吧!”
舒甜不挑活,应声点头:“是,多谢杨师傅。”
杨师傅冷冷道:“我们后厨不养闲人,若是你做得好,让吃早膳的锦衣卫大人们满意,那我自然不会亏待你!若是让我听到些不好的说法,即便是吴佥事,也留不住你,你可明白?”
舒甜低头应声:“是。”
杨师傅说完,便背着手离开了。
小虹和小翠立即围了上来,小虹皱着眉头:“舒甜,你怎能一口接下早膳?在锦衣卫指挥司做早膳,可是最难的呀!”
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她自从来到后厨,还没有哪个敢不敬着她、让着她。
玉娘皱起眉,娇气地拍了拍衣襟,轻蔑地抬起头来,正要斥责出声,却忽然愣住了。
眼前的姑娘年纪比她略微小些,一身清雅的绿裙,乌发如云,肤如凝脂,香腮胜雪。
舒甜也被撞疼了,连秀眉微蹙的样子,也叫人怜惜。
玉娘眼里升起一丝嫉妒。
“你们没事吧?”孟厨子出声问道,他虽然不喜欢玉娘,但是也不想与她为敌,仍然维持着表面的和气。
玉娘哼了一声:“怎么会没事,人家都撞疼了!”
孟厨子皱了皱眉,又看向舒甜。
舒甜笑了下:“我没事的,孟师傅。”她抬眸看了看玉娘,玉娘正面色不善地,上上下下盯着她看。
舒甜与她对视一眼,道:“方才走得太急了,不小心冲撞了姑娘,还望见谅。”
她一向与人为善,并不想多生事端。
玉娘却阴阳怪气道:“哟,孟厨子,你这是哪里找来的美人啊?”
孟厨子看了玉娘一眼,道:“这是吴佥事新请的厨娘,姓董。”
玉娘疑惑道:“厨娘?”她又来回打量起舒甜来。
如此相貌,怎么会是真的厨娘?!八成同她一样,当厨娘是个幌子,想攀龙附凤才是真的。
玉娘轻笑一下,慢悠悠道:“这锦衣卫指挥司虽然藏龙卧虎,有不少富家子弟,但也不是人人都能攀得上的,若真是来当厨娘的,我劝你安分些。”
舒甜面色变了变,她看了玉娘一眼,从容不迫地回答:“我是厨娘,自然会做好本分。不知姑娘是何身份?怎么也会在这后厨之中?”
她看起来是随口一问,却直戳了玉娘的软肋。
玉娘面色一僵。
她自从来到后厨,便一直趾高气扬,众人卖柳公公的面子,不敢对她有任何要求,她这几天便也心安理得地在后厨横行霸道。
舒甜这句话,让玉娘顿时觉得,自己受到了嘲讽。
“我负责做什么,与你有什么相干?你问那么多做什么?”玉娘美目一瞠,艳丽的唇脂,随着气话微微一颤。
舒甜淡淡笑了起来:“没什么,我初来乍到,还要请姑娘多多关照才是。”
几句话说得滴水不漏,让玉娘挑不出任何错误,只能干瞪眼。
孟厨子见玉娘面有不甘,也有些不悦,他提醒道:“玉娘,后厨事忙,你自己不来帮忙就罢了,莫要添乱。”
玉娘更不高兴了,嚷道:“孟厨子,你莫不是迷上了这个小妖精,要和我作对?”
孟厨子一愣,怒道:“你瞎说什么!”
孟厨子二十好几了,还没有成家,一直高不成低不就的,被玉娘这么一说,脸都涨红了。
他长得五大三粗,板起脸来还有几分严肃,让玉娘有些害怕,她色厉内荏道:“怎么……你、你心虚了?”
孟厨子:“你!”
舒甜连忙拉住他,温声道:“孟师父,你不是还要领我去见杨师傅吗?咱们别耽误了时间。”
舒甜在饭馆待得时间不短,很会察言观色,她一看到玉娘,便知她不是什么善茬,而孟厨子身为后厨的二把手都拿玉娘没办法,可见玉娘的身份不一般。
舒甜到锦衣卫指挥司的目的十分明确,她打算等董松的病好之后,就重开自己的饭馆,她只自保,并不想与这些人多作纠缠。
孟厨子定了定神,对玉娘道:“懒得和你这个游手好闲的人计较!”
玉娘气结。
孟厨子没有再理会玉娘,带着舒甜离开了。
玉娘气得跺脚,她怒瞪舒甜的背影一会儿,眼中又是妒忌,又是生气。
孟厨子带着舒甜离开后,低声道:“董姑娘,这玉娘不是什么好人,你别和她来往,也别得罪她。”
舒甜笑了笑,她知道这是孟厨子对她的关照,便道:“多谢孟师傅提醒。”
孟厨子笑着点头,心道这小厨娘还算懂事。
两人进了伙房,这伙房里人不少,大家都在各忙各的,没有人注意到舒甜。
舒甜目光转了一圈,这伙房很是宽敞,有一排灶台,热乎地生着火,有几个厨子站在灶前烧锅炖菜,烟火气一浪接着一浪;连案板的区域也很大,整齐地林立着各式各样的菜刀、厨具,有一个厨子操着菜刀,熟练地切着萝卜,一片一片,咚咚作响;案板上方还挂着不少腊肉、干辣椒等食材,看上去琳琅满目,非常热闹。
孟厨子将舒甜带到洗菜的池子面前,只见池子边上站着两个少女。
两人的背影颇为相似,个子都不高,看起来玲珑娇小,又十分瘦弱。
“小虹,小翠。”孟厨子开口唤道。
两人一同转过脸,舒甜讶异一瞬,居然是一对双胞胎!
小虹是姐姐,生得颇为清秀,小翠是妹妹,相较于小虹,眉眼间神态更加活泼。
孟厨子介绍道:“这是新来的厨娘董舒甜,今日先和你们一起洗菜,你们带她熟悉熟悉咱们后厨。”
舒甜笑起来:“两位姑娘好,叫我舒甜罢!”
小虹和小翠顿时眉开眼笑,小虹道:“我们正愁今日的菜不好洗,需要人帮忙呢!”
说罢,小虹指了指身后的两大箩筐青菜。
孟厨子将舒甜带到后,就去忙自己的事了。
舒甜看了看那两筐菜,只见绿油油的菜叶上,沾染了不少泥沙,格外脏污。
小翠叹了口气道:“菜农送菜来的时候,不小心摔了一跤,这两筐菜都落到泥里,脏死了,这可怎么洗得完啊!”
伙房之中,负责洗菜的只有她们两人,今日这菜叶特别难洗,需得仔仔细细淘净泥沙,小虹和小翠洗了一早上,完成的还不到三分之一,两个人的手都泡得有些发白了。
舒甜下意识瞥了一眼她们的手指,疑惑问道:“你们就是这样一点一点清洗?”
小虹和小翠面面相觑,异口同声问道:“那不然怎么洗?”
舒甜想了想,道:“我有一个办法,可以将菜快速洗净。”
说罢,她瞧了瞧水池旁边,正好放着一个大木盆,她将木盆拿了过来,在里面盛了不少清水。
舒甜将一大把沾染泥沙的菜叶放了进去,然后,撒了一勺盐。
小翠奇怪地问:“为什么要放盐?不是炒菜的时候才放吗?”
舒甜:“盐入水中,可以帮忙溶解泥沙、菜虫之类的脏污,泡上一刻钟再洗,就会非常容易了。”
小虹和小翠半信半疑地盯着水里看,舒甜伸手搅了搅,泥沙居然缓慢地落了些下来。
一刻钟后,小虹伸手捞起一把青菜,只见青菜表面的泥沙,几乎都被盐水吸走了一般,变得干净多了!
两人啧啧称奇,小翠道:“你懂得真多啊!”
舒甜笑了下:“有些厨房里的小技巧,可以节约不少时间,以后有机会我慢慢分享给你们。”
小虹和小翠重重点头,她们自从入了后厨,便一直打杂,学到的东西少之又少,舒甜说愿意教她们,她们便对舒甜充满了好感。
不到半个时辰,三个人就将菜叶全部洗净了,小虹笑嘻嘻道:“有了这个法子,以后洗菜,可就轻松多了!”
三人相视一笑。
“又找了什么偷懒的法子?”一个浑厚的男声响起,透露着十分不悦的情绪。
小虹和小翠回头一看,顿时害怕极了!
杨师傅穿着一身白袍,胡须微翘,看起来很是威严,他不知道什么时候站在了她们身后。
小翠和小虹嚅喏道:“杨、杨师傅……”眼中带着惶恐不安。
舒甜从容上前,福了福身子:“见过杨师傅。”
杨师傅抬眼看舒甜,眼神微滞,惊讶一瞬,随即又恢复如常。
“你就是新来的厨娘?”杨师傅不冷不热地问。
舒甜勾唇一笑:“正是。”
杨师傅面无表情道:“这洗菜的事可马虎不得,你们方才在干什么?”
小翠赔着笑,连忙将舒甜的法子说了一遍。
杨师傅“哼”了一声:“旁门左道。”
他当厨子这么多年,从来没听说过盐水洗菜的!
舒甜眸色微顿,却没有说话。
她听孟厨子提过,杨师傅当了二十多年厨子,在锦衣卫指挥司的后厨一向是说一不二,为人严厉又有些刻板,万万不可与他顶嘴。
舒甜牢牢记着自己来这儿的目的,她淡笑了一下:“舒甜才疏学浅,杨师傅教训得是。”
杨师傅见她十分乖巧,忍不住重新打量了一下舒甜,打量完后,不由得蹙起眉来。
他忍不住心里犯嘀咕:吴佥事是怎么回事?先是塞了一个玉娘过来,不但不能干活,还要好吃的好喝的供着,如今又塞了一个娇滴滴的美人儿,把这后厨当成什么地方了?
杨师傅心里有些不舒服,他故意问:“八大菜系里,你都会些什么?”
舒甜答道:“我自幼跟着家父学厨,各个菜系的代表菜都涉猎过一二。”
杨师傅呵了一声,很是不屑:“口气倒是不小!”
舒甜微微一笑:“仅是涉猎而已,算不得精通,日后还要请杨师傅多多关照和教导。”
杨师傅的面色这才缓了缓,他轻咳一声,道:“这样吧,你既然刚来,便负责早膳吧!”
舒甜不挑活,应声点头:“是,多谢杨师傅。”
杨师傅冷冷道:“我们后厨不养闲人,若是你做得好,让吃早膳的锦衣卫大人们满意,那我自然不会亏待你!若是让我听到些不好的说法,即便是吴佥事,也留不住你,你可明白?”
舒甜低头应声:“是。”
杨师傅说完,便背着手离开了。
小虹和小翠立即围了上来,小虹皱着眉头:“舒甜,你怎能一口接下早膳?在锦衣卫指挥司做早膳,可是最难的呀!”
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