第一百七十八章 对决名单
“韩主厨,这也是我们九华楼里,这道‘九转大肠’的特别之处!除了传统的酸、甜、麻、辣、咸这五味外,它还有另外隐藏的四味,暗合九转之数!”邰远龄大笑起来。
“其它四味?”韩少白咂巴着嘴巴,再次品味起其中的滋味来。
“软、香、鲜…?还有一味是?”韩少白蹙起眉头,想了一会,却找不出最后的一味是什么。
“对了!是甘!”一直到整块大肠都吃下肚,舌尖上传来一抹微微的清凉,韩少白这才恍然大悟。
“了不起!”邰远龄竖起一个大拇指:“一般人根本就尝不出,这道菜品隐藏的最后一味!”
“最后这种味道,要么是来自甘草,要么是来自薄荷吧。”谭石也尝了尝,说道。
“这个…这个…”看到谭石猜出来了,邰远龄脸色大变,支吾起来。
“不错!肥而不腻,鲜香味美,异常适口,久食不厌!不愧是传承上百年的经典名菜!”谭石见了,淡淡一笑,称赞道。
“叮铃铃!”那边的孔祥瑞按响了铃铛,说明他的菜品也做好了。
“少白兄,那边的‘一孵双凤’也完成了,我们再去那边看看吧。”
“也好!两道传奇名菜今天居然同时出现,真是有口福啊!”韩少白点点头。
“老大,该我们了!”五眼早就对邰远龄的‘九转大肠’望眼欲穿了,见到评委们离开,他迅的站了起来。
“行!若男你等着,我待会叫小五帮你带点过来。”刘芒也站起身。
摄影机的镜头拉近孔瑞祥的‘一孵双凤’,揭去上面蒙着的宣纸,两只鸡各居一边,恰似双凤伸颈露头,跃跃欲出。
这道菜从卖相上来看,并没有像邰远龄的‘九转大肠’那样,一眼就能吸引人视觉,挑动人的**。
但孔瑞祥自己知道,这道菜的精华,全在这清澈见底,不见一点油星的汤里,只要评委一入口,肯定会大吃一惊。
和他想象的一样,韩少白还未品尝鸡肉,只是用调羹舀了一勺汤在嘴中轻轻一抿,马上就惊呼出声:“这滋味?也太美妙了!”
“真的?”谭石马上也尝了尝。
入口的汤里,除了有鸡肉的鲜美外,玉兰片、海参、冬菇等辅料的味道,也完全渗透进去。
但这些都不是最重要的。
最重要的是,这两只鸡炖出的汤里,居然没有一丝油腥味。
在融合了瓜瓤中残存的淡淡甘甜后,让人的味觉陡然一震,好像全部打开了。
清爽!想来想去,谭石也只能用这个词,来形容这道菜给人的感觉。
这种清爽的感觉就像是独自一人,行走在渺无人烟的原始森林,呼吸其中的清新空气一般。
“孔府家宴!名不虚传啊!”谭石感慨道:“孔师傅,你这两只用来烹制的鸡,就是传闻中的‘孔府****可就算是经过特别饲养,也不可能做到像现在这样,毫无油星啊!”
“哈哈!本来这是我们孔府的秘密,不过谭老想知道,那我就略微的告知一二吧。”孔瑞祥有些得意。
“没错!这两只鸡确实是我们孔府已经繁育了几百年,特别饲养的‘孔府鸡’!但是很少有人知道,在这两只鸡拿来入菜前,先要将它们饿半个月,只喂食晒干的菊花瓣。这样一来,将鸡宰杀后,它的身上才没有多余的脂肪,拿来做这道‘一孵双凤’,才能汤鲜味美,清爽宜人!”
“哦!原来如此,真是长见识了!”谭石若有所思的点点头。
“少白兄,你心里有决断了么?”
“这个…很难选择啊!”韩少白脸上露出为难的神色:“两道菜通样出色,简直不分高下,不知谭石兄有没有好的建议?”
“按自己口味来吧,我个人口味比较清淡一些,所以我会将票投给这道‘一孵双凤’。”
“好吧,那我就投给邰远龄的‘九转大肠’。我认为他的菜品,做法更为复杂一些,也更能体现一个厨师手上的功夫。”
“好了!各位评委老师们都已经品尝完毕,现在开始我们今天的投票!”
相比以往的比赛,这次的评委们开始在评委席上窃窃私语,大多都在和周围的人商量,交流着意见。
“看来今天两位参赛的选手,实力都很强啊!让我们的评委们难以选择!”杨岩笑道。
“好了!主持人,我们已经确认了,可以开始投票了!”过了好一会,一位评委站起来说道。
投票的结果出来了,孔府家宴的孔瑞祥得了16票,而九华楼的邰远龄,仅以两票之差落败。
“经过一个月时间的比赛,来自全国各地的选手们,给我们电视机前和现场的观众朋友们,呈现了多种多样的菜品,展示了中国的烹饪文化!经过激烈的比拼,现在我们第十三届华夏杯厨神大赛的四强,终于诞生了!”
“哗!!!”随着杨岩的话音落下,底下的观众们爆出了热烈的掌声。
没错,这一个月时间的比赛的确精彩纷呈,很多人都看得如痴如醉。
“他们分别是,名皇轩的贺东临,孔府家宴的孔瑞祥,楼上楼的罗霸道,以及四季阁的刘芒!恭喜他们!”
“大姐头,这是给你带的!”
趁着杨岩言的空档,五眼迅扫荡完桌上的菜品,甚至还抱回来一个孔瑞祥没有用掉的大西瓜。
“接下来,有请中华餐饮协会的荣誉主席,谭家菜的第七代传人谭石先生,为我们抽出四强对决的名单!”
听到杨岩话,刚从平台回来的刘芒马上紧张起来。因为这关系到他,能不能在最后的两场比赛中,遇到罗霸道。
谭石理了理衣服,走上台去,接过杨岩手中的话筒。
“能获得四强的,都是我们中国餐饮界的佼佼者,我希望他们能再接再厉,在接下来的比赛中一决高下,给大家带来更加精彩的表演!”
一番客套话说完,谭石按动平台上的一个红色按钮。
墙上的大屏幕上,刘芒他们四个人的名字飞快滚动起来。
“四强大战的对阵名单分别是——孔府家宴孔瑞祥,对阵楼上楼罗霸道!四季阁刘芒,对阵名皇轩贺东临!”(未完待续。)
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“其它四味?”韩少白咂巴着嘴巴,再次品味起其中的滋味来。
“软、香、鲜…?还有一味是?”韩少白蹙起眉头,想了一会,却找不出最后的一味是什么。
“对了!是甘!”一直到整块大肠都吃下肚,舌尖上传来一抹微微的清凉,韩少白这才恍然大悟。
“了不起!”邰远龄竖起一个大拇指:“一般人根本就尝不出,这道菜品隐藏的最后一味!”
“最后这种味道,要么是来自甘草,要么是来自薄荷吧。”谭石也尝了尝,说道。
“这个…这个…”看到谭石猜出来了,邰远龄脸色大变,支吾起来。
“不错!肥而不腻,鲜香味美,异常适口,久食不厌!不愧是传承上百年的经典名菜!”谭石见了,淡淡一笑,称赞道。
“叮铃铃!”那边的孔祥瑞按响了铃铛,说明他的菜品也做好了。
“少白兄,那边的‘一孵双凤’也完成了,我们再去那边看看吧。”
“也好!两道传奇名菜今天居然同时出现,真是有口福啊!”韩少白点点头。
“老大,该我们了!”五眼早就对邰远龄的‘九转大肠’望眼欲穿了,见到评委们离开,他迅的站了起来。
“行!若男你等着,我待会叫小五帮你带点过来。”刘芒也站起身。
摄影机的镜头拉近孔瑞祥的‘一孵双凤’,揭去上面蒙着的宣纸,两只鸡各居一边,恰似双凤伸颈露头,跃跃欲出。
这道菜从卖相上来看,并没有像邰远龄的‘九转大肠’那样,一眼就能吸引人视觉,挑动人的**。
但孔瑞祥自己知道,这道菜的精华,全在这清澈见底,不见一点油星的汤里,只要评委一入口,肯定会大吃一惊。
和他想象的一样,韩少白还未品尝鸡肉,只是用调羹舀了一勺汤在嘴中轻轻一抿,马上就惊呼出声:“这滋味?也太美妙了!”
“真的?”谭石马上也尝了尝。
入口的汤里,除了有鸡肉的鲜美外,玉兰片、海参、冬菇等辅料的味道,也完全渗透进去。
但这些都不是最重要的。
最重要的是,这两只鸡炖出的汤里,居然没有一丝油腥味。
在融合了瓜瓤中残存的淡淡甘甜后,让人的味觉陡然一震,好像全部打开了。
清爽!想来想去,谭石也只能用这个词,来形容这道菜给人的感觉。
这种清爽的感觉就像是独自一人,行走在渺无人烟的原始森林,呼吸其中的清新空气一般。
“孔府家宴!名不虚传啊!”谭石感慨道:“孔师傅,你这两只用来烹制的鸡,就是传闻中的‘孔府****可就算是经过特别饲养,也不可能做到像现在这样,毫无油星啊!”
“哈哈!本来这是我们孔府的秘密,不过谭老想知道,那我就略微的告知一二吧。”孔瑞祥有些得意。
“没错!这两只鸡确实是我们孔府已经繁育了几百年,特别饲养的‘孔府鸡’!但是很少有人知道,在这两只鸡拿来入菜前,先要将它们饿半个月,只喂食晒干的菊花瓣。这样一来,将鸡宰杀后,它的身上才没有多余的脂肪,拿来做这道‘一孵双凤’,才能汤鲜味美,清爽宜人!”
“哦!原来如此,真是长见识了!”谭石若有所思的点点头。
“少白兄,你心里有决断了么?”
“这个…很难选择啊!”韩少白脸上露出为难的神色:“两道菜通样出色,简直不分高下,不知谭石兄有没有好的建议?”
“按自己口味来吧,我个人口味比较清淡一些,所以我会将票投给这道‘一孵双凤’。”
“好吧,那我就投给邰远龄的‘九转大肠’。我认为他的菜品,做法更为复杂一些,也更能体现一个厨师手上的功夫。”
“好了!各位评委老师们都已经品尝完毕,现在开始我们今天的投票!”
相比以往的比赛,这次的评委们开始在评委席上窃窃私语,大多都在和周围的人商量,交流着意见。
“看来今天两位参赛的选手,实力都很强啊!让我们的评委们难以选择!”杨岩笑道。
“好了!主持人,我们已经确认了,可以开始投票了!”过了好一会,一位评委站起来说道。
投票的结果出来了,孔府家宴的孔瑞祥得了16票,而九华楼的邰远龄,仅以两票之差落败。
“经过一个月时间的比赛,来自全国各地的选手们,给我们电视机前和现场的观众朋友们,呈现了多种多样的菜品,展示了中国的烹饪文化!经过激烈的比拼,现在我们第十三届华夏杯厨神大赛的四强,终于诞生了!”
“哗!!!”随着杨岩的话音落下,底下的观众们爆出了热烈的掌声。
没错,这一个月时间的比赛的确精彩纷呈,很多人都看得如痴如醉。
“他们分别是,名皇轩的贺东临,孔府家宴的孔瑞祥,楼上楼的罗霸道,以及四季阁的刘芒!恭喜他们!”
“大姐头,这是给你带的!”
趁着杨岩言的空档,五眼迅扫荡完桌上的菜品,甚至还抱回来一个孔瑞祥没有用掉的大西瓜。
“接下来,有请中华餐饮协会的荣誉主席,谭家菜的第七代传人谭石先生,为我们抽出四强对决的名单!”
听到杨岩话,刚从平台回来的刘芒马上紧张起来。因为这关系到他,能不能在最后的两场比赛中,遇到罗霸道。
谭石理了理衣服,走上台去,接过杨岩手中的话筒。
“能获得四强的,都是我们中国餐饮界的佼佼者,我希望他们能再接再厉,在接下来的比赛中一决高下,给大家带来更加精彩的表演!”
一番客套话说完,谭石按动平台上的一个红色按钮。
墙上的大屏幕上,刘芒他们四个人的名字飞快滚动起来。
“四强大战的对阵名单分别是——孔府家宴孔瑞祥,对阵楼上楼罗霸道!四季阁刘芒,对阵名皇轩贺东临!”(未完待续。)
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