第一百八十七章 萝卜饺子+牛肉汤
“有那么好吃?也弄一个我尝尝。”李若男一下就来了兴趣。
“嗯,稍等。”刘芒点点头,将油锅里的饺子翻了个面。
刘芒锅里加入的是来自中东的特级橄榄油,这种橄榄油的烟点很高,是最适合用来煎炸食材的油类。
用这个橄榄油炸出的饺子,一点都不会油腻,有一股自然的清香。
饺子在锅中翻滚,很快就变了颜色,刘芒用筷子夹起,送到李若男的盘子里。
“对了,小梦呢?怎么没看到小梦?”刘芒问道。
杰巴这个点肯定出去浪了,可小梦一般都在啊,像她那种大吃货,整天都会守在厨房的。
“小梦被我送走了。”李若男夹起饺子,轻轻的吹气。
“送走?送去哪里了?”刘芒的眉毛一下就皱了起来。
“刘芒,你对身边的人都很照顾,这是你的优点,但同时也是你的缺点。你想过没有?你这样一直将别人护在你的羽翼之下,是永远也不可能长大的!”李若男放下饺子,说道。
“那你也要和我商量一下啊?你经过我的同意了吗?”刘芒的语气生硬起来。
从认识关小梦开始,刘芒就将这个单纯、可爱的小女孩当成了自己的妹妹。
现在李若男自作主张将她送走,显然是犯了他的大忌了。
“我是送她去上学,并且也是经过小梦同意的。沪城一家有名的私立学校刚好有一个名额,昨天因为时间很紧迫,你又在睡觉,就没叫醒你。”看到刘芒真生气了,李若男有些心虚的说道。
“以后这种事都要跟我商量,明白吗?等会我打个电话,这个丫头肚量那么大,也不知道在学校里能不能吃饱。”
“放心啦!我也挺喜欢小梦这个大吃货的,她也是我的妹妹。一早我就跟学校打过招呼了,不会让她饿着的!”
“这样啊?那吃吧。”听到李若男这么一说,刘芒的脸色才好看一点。
“那我吃了哈!”李若男嘟了嘟嘴,夹起盘中的饺子,放到嘴边一咬。
“咔嚓!”牙齿一碰到饺子的外皮,瞬间就破碎开来。
轻轻一咬,碎裂的外皮酥脆无比,在口腔中给人一种快要溶化的错觉。
再次一咬,是入口甘甜的萝卜汁水,巧妙的和酥脆的外皮融为一体,让舌头上的味蕾都微微颤抖起来。
“确实好吃啊!”李若男也忍不住惊呼起来。
“好吃的还在后面呢。”刘芒放下勺子,揭开瓦罐的盖子闻了闻。
“还有什么好吃的?牛肉汤?”五眼鼓起眼睛,咽了下口水。
“没错,不过火候还未到。等我先把饺子都炸出来,林萧一来就可以开吃了。”
刘芒说完,接着拿起勺子,认真的炸起饺子来。
“哇!好香!在炸什么东西?”过了大概半个小时,厨房的门外传来声音,林萧吸溜着鼻子走了进来。
“哇靠!小林子?你这几天干什么去了?怎么跟吸了毒一样?”一看到林萧,五眼便叫道。
相比平时的衣冠楚楚,一脸精神。今天的林萧,头发乱糟糟的,胡子也没刮,两个眼窝深陷,像是许久都没休息好一般。
“别提了!私人事情!私人事情!”林萧有气无力的挥挥手:“刘大师傅,赶快把你的菜端上来,快饿死我了!”
“先拿来垫吧垫吧,汤一会就好。”刘芒将一碟炸好的饺子送到林萧面前:“出什么事了?你怎么搞成这个样子?”
“没事!遇到一只母老虎,躲了几天!”林萧拿起筷子,含糊不清的说道。
“噢……”众人憋住笑,露出一副心领神会的表情。
能让林萧都吃瘪的,那肯定只有女人了,应该还是有着暧昧关系的女人。
“咦?这饺子味道不错啊?是南昌萝卜饺子?”夹起饺子咬了一口,林萧连连赞叹。
“不错,辣椒、花椒、盐和胡椒,这几种佐料放得恰到好处的同时,又没有喧宾夺主抢夺掉萝卜的味道,反而勾出了本身的甜味。外皮炸得也很好,酥脆无比,和內馅的软嫩形成了鲜明的对比,在口腔里产生了奇妙的反应。”
厨神就是厨神,只是吃了一口,就将饺子里放的食材和大概的做法分辨出来了。
“好吃!”林萧点评完毕,几口就将一只饺子吞下了肚。
“是吗?”刘芒笑了起来,揭开瓦罐看了看,然后舀起一点汤试了试味。
“嗯,火候足够了,再加点盐和胡椒粉调味就行了。”刘芒想道。
“来!再试试这个,会有惊喜!”调好味,刘芒舀了一碗牛肉汤,递给林萧。
碗中的肉汤并不是特别清澈,上面漂浮着一些油星和几粒葱花。
林萧拿起勺子舀了一勺,送入嘴中:“嗯,牛肉汤的火候已经足够,肉里面的鲜味完全给逼了出来,除了葱姜并没有用其它配料,非常的原汁原味。只是汤里的油星没有舀去,微微有些腻口。”
“你吃一口饺子,再喝一口汤试试。”刘芒笑了起来。
“吃一口饺子,喝一口汤?”林萧诧异起来。
他按照刘芒所说的,拿起饺子咬了一口,马上又喝了一口汤。
“这是……!?”
另林萧没有想到的是,牛肉汤的鲜美和饺子中萝卜的清甜一结合,就在口腔中爆发出一股难以想象的鲜美。
这股极致的鲜美先扬后抑,宛若潮水一般在口腔中涌荡开来。
本是两种截然不同的菜品,仿佛经过咀嚼和吞咽后,变成了另外一种全新的味道!
“你是怎么办到的?”林萧快速咽下口中的饺子,急急问道。
“和羹之味!”刘芒竖起一个手指:“这就是我最近领悟到的一种技巧!将人的口腔、舌头、味觉、嗅觉、甚至唾液,都当成一种烹饪的工具!两种不同的食物,通过人体的咀嚼和品尝,变成另外一种全新的味道!”
“还能这样?”林萧停下筷子,细细思索起来。
过了一会,他兴奋的一拍手掌:“我明白了,萝卜和牛肉本来就是绝配,粤菜里的‘萝卜牛腩煲’就是最好的证明!这饺子和牛肉汤搭配在一起,就跟豆浆油条是一样的道理!必须两者相互结合,相辅相成才能办到!只是,我以前怎么没想到呢?”
“恭喜你厨神!你又学会了一样新东西!”刘芒哈哈大笑起来。(未完待续。)
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“嗯,稍等。”刘芒点点头,将油锅里的饺子翻了个面。
刘芒锅里加入的是来自中东的特级橄榄油,这种橄榄油的烟点很高,是最适合用来煎炸食材的油类。
用这个橄榄油炸出的饺子,一点都不会油腻,有一股自然的清香。
饺子在锅中翻滚,很快就变了颜色,刘芒用筷子夹起,送到李若男的盘子里。
“对了,小梦呢?怎么没看到小梦?”刘芒问道。
杰巴这个点肯定出去浪了,可小梦一般都在啊,像她那种大吃货,整天都会守在厨房的。
“小梦被我送走了。”李若男夹起饺子,轻轻的吹气。
“送走?送去哪里了?”刘芒的眉毛一下就皱了起来。
“刘芒,你对身边的人都很照顾,这是你的优点,但同时也是你的缺点。你想过没有?你这样一直将别人护在你的羽翼之下,是永远也不可能长大的!”李若男放下饺子,说道。
“那你也要和我商量一下啊?你经过我的同意了吗?”刘芒的语气生硬起来。
从认识关小梦开始,刘芒就将这个单纯、可爱的小女孩当成了自己的妹妹。
现在李若男自作主张将她送走,显然是犯了他的大忌了。
“我是送她去上学,并且也是经过小梦同意的。沪城一家有名的私立学校刚好有一个名额,昨天因为时间很紧迫,你又在睡觉,就没叫醒你。”看到刘芒真生气了,李若男有些心虚的说道。
“以后这种事都要跟我商量,明白吗?等会我打个电话,这个丫头肚量那么大,也不知道在学校里能不能吃饱。”
“放心啦!我也挺喜欢小梦这个大吃货的,她也是我的妹妹。一早我就跟学校打过招呼了,不会让她饿着的!”
“这样啊?那吃吧。”听到李若男这么一说,刘芒的脸色才好看一点。
“那我吃了哈!”李若男嘟了嘟嘴,夹起盘中的饺子,放到嘴边一咬。
“咔嚓!”牙齿一碰到饺子的外皮,瞬间就破碎开来。
轻轻一咬,碎裂的外皮酥脆无比,在口腔中给人一种快要溶化的错觉。
再次一咬,是入口甘甜的萝卜汁水,巧妙的和酥脆的外皮融为一体,让舌头上的味蕾都微微颤抖起来。
“确实好吃啊!”李若男也忍不住惊呼起来。
“好吃的还在后面呢。”刘芒放下勺子,揭开瓦罐的盖子闻了闻。
“还有什么好吃的?牛肉汤?”五眼鼓起眼睛,咽了下口水。
“没错,不过火候还未到。等我先把饺子都炸出来,林萧一来就可以开吃了。”
刘芒说完,接着拿起勺子,认真的炸起饺子来。
“哇!好香!在炸什么东西?”过了大概半个小时,厨房的门外传来声音,林萧吸溜着鼻子走了进来。
“哇靠!小林子?你这几天干什么去了?怎么跟吸了毒一样?”一看到林萧,五眼便叫道。
相比平时的衣冠楚楚,一脸精神。今天的林萧,头发乱糟糟的,胡子也没刮,两个眼窝深陷,像是许久都没休息好一般。
“别提了!私人事情!私人事情!”林萧有气无力的挥挥手:“刘大师傅,赶快把你的菜端上来,快饿死我了!”
“先拿来垫吧垫吧,汤一会就好。”刘芒将一碟炸好的饺子送到林萧面前:“出什么事了?你怎么搞成这个样子?”
“没事!遇到一只母老虎,躲了几天!”林萧拿起筷子,含糊不清的说道。
“噢……”众人憋住笑,露出一副心领神会的表情。
能让林萧都吃瘪的,那肯定只有女人了,应该还是有着暧昧关系的女人。
“咦?这饺子味道不错啊?是南昌萝卜饺子?”夹起饺子咬了一口,林萧连连赞叹。
“不错,辣椒、花椒、盐和胡椒,这几种佐料放得恰到好处的同时,又没有喧宾夺主抢夺掉萝卜的味道,反而勾出了本身的甜味。外皮炸得也很好,酥脆无比,和內馅的软嫩形成了鲜明的对比,在口腔里产生了奇妙的反应。”
厨神就是厨神,只是吃了一口,就将饺子里放的食材和大概的做法分辨出来了。
“好吃!”林萧点评完毕,几口就将一只饺子吞下了肚。
“是吗?”刘芒笑了起来,揭开瓦罐看了看,然后舀起一点汤试了试味。
“嗯,火候足够了,再加点盐和胡椒粉调味就行了。”刘芒想道。
“来!再试试这个,会有惊喜!”调好味,刘芒舀了一碗牛肉汤,递给林萧。
碗中的肉汤并不是特别清澈,上面漂浮着一些油星和几粒葱花。
林萧拿起勺子舀了一勺,送入嘴中:“嗯,牛肉汤的火候已经足够,肉里面的鲜味完全给逼了出来,除了葱姜并没有用其它配料,非常的原汁原味。只是汤里的油星没有舀去,微微有些腻口。”
“你吃一口饺子,再喝一口汤试试。”刘芒笑了起来。
“吃一口饺子,喝一口汤?”林萧诧异起来。
他按照刘芒所说的,拿起饺子咬了一口,马上又喝了一口汤。
“这是……!?”
另林萧没有想到的是,牛肉汤的鲜美和饺子中萝卜的清甜一结合,就在口腔中爆发出一股难以想象的鲜美。
这股极致的鲜美先扬后抑,宛若潮水一般在口腔中涌荡开来。
本是两种截然不同的菜品,仿佛经过咀嚼和吞咽后,变成了另外一种全新的味道!
“你是怎么办到的?”林萧快速咽下口中的饺子,急急问道。
“和羹之味!”刘芒竖起一个手指:“这就是我最近领悟到的一种技巧!将人的口腔、舌头、味觉、嗅觉、甚至唾液,都当成一种烹饪的工具!两种不同的食物,通过人体的咀嚼和品尝,变成另外一种全新的味道!”
“还能这样?”林萧停下筷子,细细思索起来。
过了一会,他兴奋的一拍手掌:“我明白了,萝卜和牛肉本来就是绝配,粤菜里的‘萝卜牛腩煲’就是最好的证明!这饺子和牛肉汤搭配在一起,就跟豆浆油条是一样的道理!必须两者相互结合,相辅相成才能办到!只是,我以前怎么没想到呢?”
“恭喜你厨神!你又学会了一样新东西!”刘芒哈哈大笑起来。(未完待续。)
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