第一百九十六章 开水白菜(下)
汤羹一入口,谭石就忍不住闭上了眼睛,细细体会嘴里传来的滋味。
这汤的境界实在是高啊!
在长时间的熬制中,把老鸡、老鸭、火腿、猪蹄等种种肉类、禽类,鲜美的滋味融在一起。最后却用肉糜来洗净铅华,以“白开水”的姿态来呈现。
看似平淡,实则是淡而有味,就像薄雾笼罩的远山,看似清浅悠远,里面却藏着万千风景。
谭石缓缓睁开眼睛,接着用筷子夹起泡在汤羹里的白菜心,往嘴里一送。
轻轻咀嚼,去除筋络的白菜心在口腔轻巧的化成渣,不油不腻,柔美甘甜。
配合上汤汁的浓厚醇香,和菜心咽下后在喉头处留下的那一抹清甜,真的让人几咂之下,仍有余味在舌尖处萦绕不绝。
如果说罗霸道用各种珍稀食材,炖制而出的‘佛跳墙’,像是一位打扮得珠光宝气,让人一看就欲火喷张的妖冶女子。
那么刘芒的这道‘开水白菜’,就是一位降落于凡间,身披白纱,不施丝毫粉黛的广寒仙女。
真正的冰清玉洁,举世无双!只可远观,而不可亵玩焉。
“浓到极致是平淡,人生有味是清欢!大羹不和!大羹不和!”谭石一反平常的谦谦君子做派,忍不住大声喊了出来。
“老大,什么是大羹不和?”一旁的五眼悄声问道。
“大羹不和,出自汉代的淮南王刘安,其编写的《淮南子》一书:‘无味而五味形焉’。翻译成白话,即没有味道但却包含所有的味道。能得这四个字的评价,我的心血没有白费啊!”刘芒脸上露出一抹喜色。
听到谭石这么一喊,韩少白和其它的评委们,也马上捧起桌上的汤盅开始品尝起来。
清汤一入口,韩少白却是和谭石两种截然不同的感受。
这道‘开水白菜’在多年前,韩少白的师父就做给他尝过了,现在陡然再次尝到熟悉的味道,心中唏嘘不已,各种往事纷至沓来。
他的师父做这道菜的时候,不语也在旁边,韩少白现在还记得,师父曾经对他们说过的那些话。
他说,人生有一种境界,以最朴素平凡的面目示人,却有着丰富而厚重的内涵。
恰如这道‘开水白菜’里的淡,不是寡淡苍白,而是洗净铅华后的真醇之味。
这种淡,不是贫乏空洞,而是繁华落尽后的简约之风。
可当时自己还很年轻,并没有体会到师父这些话里的意思。
加之少年得志,又年轻气盛,总觉得天下之大,哪里不可去得。天下之物,哪样我不能去争?
为此,对自己师父没有传给他衣钵,而耿耿于怀。并不惜和自己情同手足的师兄反目为仇,导致深爱的师妹也郁郁寡欢,最后含恨而终。
当时的韩少白张扬跋扈,眼高于顶,仿佛生怕别人不知道他的才情。
所以不论做人还是做菜,都大肆铺张,极力展现。
感觉那时候的自己,就像一个刚出道的武林剑客,每一招,每一式,都力求华丽,拼命想吸引所有人的注意力。
可是,随着年龄和阅历的增长,他的性格越来越内敛,也越来越孤僻,有时回想起自己的一生,不免心生悔意。
自己这样拼命的争,拼命的抢,都得到了什么呢?心爱的女人到死也没看上自己,唯一的师兄却形同陌路。
亿万家财?名满天下?这些又有什么用呢?
又有谁能体会,一个垂垂老者,深夜独自一人时的酸楚和孤独?一个笑话罢了!
就像现在面前的这道‘开水白菜’,只有经历过酸甜苦辣,历经人世间凄苦的人,才懂得其中的真味。
小蝶!师父!师兄!我错了!我真错了!我对不起你们啊!
韩少白嚼完嘴里的菜心,缓缓的睁开眼睛,一滴浊泪悄悄的从眼角滑落。
“争什么?夺什么?罢了!罢了!人生大梦一场!也该醒了!”
韩少白放下手中的汤盅,扭头就走,远远的丢下一句:“菜尝完了,生平仅见!我的票投给刘芒!”
虽然不知道为什么韩少白尝完就走,可他的话还是在观众和评委中掀起一阵波澜。
“怎么回事?为什么那个韩主厨尝完就走?难道刘芒的这道‘开水白菜’,还有什么玄机不成?”一位观众说道。
“生平仅见!这四个字的评价可了不得啊!那个老头我认识,他可是满汉楼的主厨,中国餐饮协会的会长!有名的亿万富翁啊!能得到这样的评价,这个刘芒做的菜倒底有多好吃?”另一位观众也好奇道。
而相比只看到‘开水白菜’的外形,却没有机会品尝到刘芒菜品的观众来说,众评委心里的想法却又大不一样。
“韩主厨的这个评价一点也不高!刘芒的这道‘开水白菜’名副其实!”
“我本来以为,今天刚开始的那道‘佛跳墙’,已经是中国菜品的顶峰!可没想到一山还有一山高啊!这道‘开水白菜’简直好吃到催人泪下啊!”
“我从这道菜里尝到了什么?我居然品尝到一股禅意,那种让生命回归最舒适的状态,心境便会明朗豁达,人会活得洒脱自在的禅意!平淡之中见真味!这个刘芒真了不起!”
“用普通的食材,就能做出这样的绝世美味!不用比了!刘芒一定就是这届的厨神!”
……
“各位评委们,你们都品尝完了,可以开始投票了吗?”
杨岩见到一众评委们尝完刘芒的菜品后,都立在那里像是木头一般,便按捺下心中的好奇,出声询问道。
“可以了,开始投票吧!”谭石回过神来,说道。
那边的罗霸道看到这边评委们的异状,脸色大变,心里不断的给自己打气:“不可能的!我的‘佛跳墙’不但用尽了各种珍稀的食材,在做工和火候上也无可挑剔,评委们不可能将票投给那个小子的。”
“投票开始!”随着评委们按动手里的投票器,大屏幕上的数字滚动起来。
“二十五比五!本轮比赛,四季阁刘芒胜出!”
“这不可能!”罗霸道揉了揉眼睛,吼了起来。紧接着大脑一阵充血,眼前一黑,一屁股坐倒在地。
PS:两章连发,其中一章补昨天,请大家支持正版,我这个人喜欢发布之后,再在手机上修改一次,这导致盗版有很多的错字和病句,您每天花上一根烟钱,就能看得更舒心,何乐而不为呢?(未完待续。)
请收藏本站:https://www.ryu168.com。笔趣阁手机版:https://m.ryu168.com
这汤的境界实在是高啊!
在长时间的熬制中,把老鸡、老鸭、火腿、猪蹄等种种肉类、禽类,鲜美的滋味融在一起。最后却用肉糜来洗净铅华,以“白开水”的姿态来呈现。
看似平淡,实则是淡而有味,就像薄雾笼罩的远山,看似清浅悠远,里面却藏着万千风景。
谭石缓缓睁开眼睛,接着用筷子夹起泡在汤羹里的白菜心,往嘴里一送。
轻轻咀嚼,去除筋络的白菜心在口腔轻巧的化成渣,不油不腻,柔美甘甜。
配合上汤汁的浓厚醇香,和菜心咽下后在喉头处留下的那一抹清甜,真的让人几咂之下,仍有余味在舌尖处萦绕不绝。
如果说罗霸道用各种珍稀食材,炖制而出的‘佛跳墙’,像是一位打扮得珠光宝气,让人一看就欲火喷张的妖冶女子。
那么刘芒的这道‘开水白菜’,就是一位降落于凡间,身披白纱,不施丝毫粉黛的广寒仙女。
真正的冰清玉洁,举世无双!只可远观,而不可亵玩焉。
“浓到极致是平淡,人生有味是清欢!大羹不和!大羹不和!”谭石一反平常的谦谦君子做派,忍不住大声喊了出来。
“老大,什么是大羹不和?”一旁的五眼悄声问道。
“大羹不和,出自汉代的淮南王刘安,其编写的《淮南子》一书:‘无味而五味形焉’。翻译成白话,即没有味道但却包含所有的味道。能得这四个字的评价,我的心血没有白费啊!”刘芒脸上露出一抹喜色。
听到谭石这么一喊,韩少白和其它的评委们,也马上捧起桌上的汤盅开始品尝起来。
清汤一入口,韩少白却是和谭石两种截然不同的感受。
这道‘开水白菜’在多年前,韩少白的师父就做给他尝过了,现在陡然再次尝到熟悉的味道,心中唏嘘不已,各种往事纷至沓来。
他的师父做这道菜的时候,不语也在旁边,韩少白现在还记得,师父曾经对他们说过的那些话。
他说,人生有一种境界,以最朴素平凡的面目示人,却有着丰富而厚重的内涵。
恰如这道‘开水白菜’里的淡,不是寡淡苍白,而是洗净铅华后的真醇之味。
这种淡,不是贫乏空洞,而是繁华落尽后的简约之风。
可当时自己还很年轻,并没有体会到师父这些话里的意思。
加之少年得志,又年轻气盛,总觉得天下之大,哪里不可去得。天下之物,哪样我不能去争?
为此,对自己师父没有传给他衣钵,而耿耿于怀。并不惜和自己情同手足的师兄反目为仇,导致深爱的师妹也郁郁寡欢,最后含恨而终。
当时的韩少白张扬跋扈,眼高于顶,仿佛生怕别人不知道他的才情。
所以不论做人还是做菜,都大肆铺张,极力展现。
感觉那时候的自己,就像一个刚出道的武林剑客,每一招,每一式,都力求华丽,拼命想吸引所有人的注意力。
可是,随着年龄和阅历的增长,他的性格越来越内敛,也越来越孤僻,有时回想起自己的一生,不免心生悔意。
自己这样拼命的争,拼命的抢,都得到了什么呢?心爱的女人到死也没看上自己,唯一的师兄却形同陌路。
亿万家财?名满天下?这些又有什么用呢?
又有谁能体会,一个垂垂老者,深夜独自一人时的酸楚和孤独?一个笑话罢了!
就像现在面前的这道‘开水白菜’,只有经历过酸甜苦辣,历经人世间凄苦的人,才懂得其中的真味。
小蝶!师父!师兄!我错了!我真错了!我对不起你们啊!
韩少白嚼完嘴里的菜心,缓缓的睁开眼睛,一滴浊泪悄悄的从眼角滑落。
“争什么?夺什么?罢了!罢了!人生大梦一场!也该醒了!”
韩少白放下手中的汤盅,扭头就走,远远的丢下一句:“菜尝完了,生平仅见!我的票投给刘芒!”
虽然不知道为什么韩少白尝完就走,可他的话还是在观众和评委中掀起一阵波澜。
“怎么回事?为什么那个韩主厨尝完就走?难道刘芒的这道‘开水白菜’,还有什么玄机不成?”一位观众说道。
“生平仅见!这四个字的评价可了不得啊!那个老头我认识,他可是满汉楼的主厨,中国餐饮协会的会长!有名的亿万富翁啊!能得到这样的评价,这个刘芒做的菜倒底有多好吃?”另一位观众也好奇道。
而相比只看到‘开水白菜’的外形,却没有机会品尝到刘芒菜品的观众来说,众评委心里的想法却又大不一样。
“韩主厨的这个评价一点也不高!刘芒的这道‘开水白菜’名副其实!”
“我本来以为,今天刚开始的那道‘佛跳墙’,已经是中国菜品的顶峰!可没想到一山还有一山高啊!这道‘开水白菜’简直好吃到催人泪下啊!”
“我从这道菜里尝到了什么?我居然品尝到一股禅意,那种让生命回归最舒适的状态,心境便会明朗豁达,人会活得洒脱自在的禅意!平淡之中见真味!这个刘芒真了不起!”
“用普通的食材,就能做出这样的绝世美味!不用比了!刘芒一定就是这届的厨神!”
……
“各位评委们,你们都品尝完了,可以开始投票了吗?”
杨岩见到一众评委们尝完刘芒的菜品后,都立在那里像是木头一般,便按捺下心中的好奇,出声询问道。
“可以了,开始投票吧!”谭石回过神来,说道。
那边的罗霸道看到这边评委们的异状,脸色大变,心里不断的给自己打气:“不可能的!我的‘佛跳墙’不但用尽了各种珍稀的食材,在做工和火候上也无可挑剔,评委们不可能将票投给那个小子的。”
“投票开始!”随着评委们按动手里的投票器,大屏幕上的数字滚动起来。
“二十五比五!本轮比赛,四季阁刘芒胜出!”
“这不可能!”罗霸道揉了揉眼睛,吼了起来。紧接着大脑一阵充血,眼前一黑,一屁股坐倒在地。
PS:两章连发,其中一章补昨天,请大家支持正版,我这个人喜欢发布之后,再在手机上修改一次,这导致盗版有很多的错字和病句,您每天花上一根烟钱,就能看得更舒心,何乐而不为呢?(未完待续。)
请收藏本站:https://www.ryu168.com。笔趣阁手机版:https://m.ryu168.com