第二百七十六章 中国刀法的极致(下)
刘芒走到桌前,轻轻捏起石谷恒刚才剔去骨头,还剩下的那一条净肉。
“你说,这个中国人能做到吗?”大厅里的一个男人,朝他身边的同伴问道。
“怎么可能?这个中国人才多大?石谷恒又多大?中间差了几十年!你觉得这几十年的经验和修行,是能靠天分弥补的吗?”
“嗯,你说的有道理!”男人点点头:“现在比得是刀功,它并没有多大技巧,纯粹靠经年累月的练习,才能达到顶峰。如果刘芒能胜出,那才见鬼了!”
“也不见的!”旁边的另一个人忍不住反驳起来:“刘芒可是中华厨神!是一场场比赛胜出得来的称号!没有掺杂半点水分,这样的人难道会弱?”
“哈哈!中华料理?中国料理在国际上根本就比上东瀛料理,名气甚至连东南亚料理都不如,这个厨神本来就很值得商榷。”
“哎……”听到这话,那个看好刘芒的人无奈的摇摇头,都懒得去争辩了。
刘芒用干净的毛巾拭去鱼肉上面的水分,然后从桌子上取过一把锋利的菜刀,放在手中掂了掂。
和石谷恒所用的东瀛料理刀不同,刘芒还是更喜欢四方四正的传统中国菜刀,认为更加顺手。
“嗯,这条净肉长15厘米,比刚才石谷恒的要短上半厘米,看到要多切几刀才行。”在刘芒眼睛的注视下,这条鱼肉的肌理和长短,仿佛被放在放大镜下一般,一览无遗。
“切啊!还在磨蹭干嘛?不会是怕了吧?”周围的人看到刘芒在观察着砧板上的鱼肉,以为他不敢下手,全都鼓噪起来。
“哈哈,中国小子,把‘清汁’秘方交出来吧,我们东瀛料理界的东西,你还不配拥有!”
“就是!再回家学几年再来吧,你还太年轻,我从没听说过,有人能在4o岁前成为烹饪大师的!”
……
刘芒没有理会这些嘲讽和质疑,他握紧手中的菜刀,轻轻吐出一口浊气,脑海中一片空明。
“中国刀法的极致,又岂是你们这些岛国小民可以体会的!”
一声冷哼过后,手中的菜刀便迅切了下去。
“他这是在干嘛?”一个观众瞪大眼睛。
“好快!这个中国人是在切鱼肉吗?我怎么看不清他的动作?”
“他这样切,能赢才怪!简直胡闹!”一个年长的老人点评道。
刚才石谷恒切鱼片虽然很快,但还是能让人看清他的动作,可现在刘芒下刀的度,完全让人看不清。
只见他的右手手腕以高抖动着,砧板上传来密集的‘嘶啦’声。
“好了!切完了!”
十五秒!最多十五秒!刘芒就完成了!动作快到让现场的很多人,都还没反应过来。
“搞什么?这就切完啦?”围观的一个人揉了揉眼睛。
“这样切出的鱼片能取胜吗?好像是在瞎剁一气!”
石谷恒的眼睛眯了起来,和周围的人不同,专攻刀法几十年的他当然看出来了,砧板上的鱼肉已经被分割成薄薄的鱼片。
“不可能的!他这么年轻,不可能练出这样的刀法,他切的块数肯定没有我的多!”石谷恒暗暗给自己打气。
“大师,请检查一下我的作品吧!”刘芒拿起一块帕子擦了擦手,笑道。
砧板上鱼肉段的外表,看上去完整无缺,好像根本没有动过一样。
石谷恒走上前去,拿起一双筷子往鱼肉段上轻轻一挑,双手便不受控制的抖动起来:“这……这是……”
一块轻薄如纸张的鱼片被挑在筷子尖上,石谷恒凑到眼前,仔细看了看,幽幽叹了口气:“中华料理,果然名不虚传!刘芒君,我输了!”
“哗!”石谷恒的话一出口,整个大厅都沸腾了。
“我没听错吧!石谷先生居然认输了!”
“怎么搞的?还没开始数鱼片的数量怎么就认输?”
“出了什么事?那个中国人到底干了什么?就这么轻易的赢了?”
……
石谷恒没有理会这些人,他默默将自己的刀具收好,然后将那本《随园食单》轻轻放在刘芒面前的案板上,头也不回的走了。
“好了,接着报名,还有谁要来挑战的?”刘芒将书籍在自己掌心拍了怕,问道。
“我不服!刘芒先生,这怎么能算赢?”大厅中的一个挑战者叫嚣起来。
“对啊!你一定是用了什么见不得人的手段,为什么石谷先生一言不就离开了?连鱼片都没数?”另一个人也附和道。
“没错!石谷先生肯定有什么难言之隐,我们要求将鱼片数了再决定胜负!”
“真他妈搞笑!是你们挑战还是他挑战?那老头自己都认输了,你们还叫个锤子啊!”五眼眼睛一瞪,拍着桌子大骂。
“不公平!石谷恒代表着东瀛料理界的荣誉,我们身为同行,有必要寻求一个公正的结果!”
“没错!要将切下的鱼片数一次,输了话赶快将‘清汁’秘方教出来!”
“刘芒君,你看!”井田次郎忙着翻译众人的话,急得满头大汗。
“哦?你们输得不甘心?想要一个公正的结果?”刘芒冷笑起来:“好吧,我就给你们一个结果,让你们看看真正的刀法,应该是什么样的!”
刘芒拿起筷子,重新从鱼段上夹起一块鱼片,然后将那本《随园食单》打开,将鱼片轻轻盖在其中的一段文字上。
“看清楚了吗?知道输在哪里了吧?”
“嘶!”四周一片倒抽冷气的声音,整个大厅瞬间变得鸦雀无声。
书籍上的那段文字只有绿豆般大小,在盖上刘芒所切的鱼片后,依然清晰可见,仿佛上面盖的是一块透明玻璃。
什么叫薄如蝉翼?这才叫薄如蝉翼!
众人现在才明白过来,为什么石谷恒一见到刘芒切出的鱼片,连数都懒得数,扭头就走。因为差距实在太明显了!
“小五,将鱼片数一下,让他们心服口服!”
“好咧!”五眼乐呵呵的用筷子挑开鱼段,一片片数起来。
二百!二百四十六!三百!三百四十六!五百!五百七十八!
“看清楚没有?一共五百七十八片!”五眼举起筷子,洋洋得意:“颤栗吧!凡人们!”
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“你说,这个中国人能做到吗?”大厅里的一个男人,朝他身边的同伴问道。
“怎么可能?这个中国人才多大?石谷恒又多大?中间差了几十年!你觉得这几十年的经验和修行,是能靠天分弥补的吗?”
“嗯,你说的有道理!”男人点点头:“现在比得是刀功,它并没有多大技巧,纯粹靠经年累月的练习,才能达到顶峰。如果刘芒能胜出,那才见鬼了!”
“也不见的!”旁边的另一个人忍不住反驳起来:“刘芒可是中华厨神!是一场场比赛胜出得来的称号!没有掺杂半点水分,这样的人难道会弱?”
“哈哈!中华料理?中国料理在国际上根本就比上东瀛料理,名气甚至连东南亚料理都不如,这个厨神本来就很值得商榷。”
“哎……”听到这话,那个看好刘芒的人无奈的摇摇头,都懒得去争辩了。
刘芒用干净的毛巾拭去鱼肉上面的水分,然后从桌子上取过一把锋利的菜刀,放在手中掂了掂。
和石谷恒所用的东瀛料理刀不同,刘芒还是更喜欢四方四正的传统中国菜刀,认为更加顺手。
“嗯,这条净肉长15厘米,比刚才石谷恒的要短上半厘米,看到要多切几刀才行。”在刘芒眼睛的注视下,这条鱼肉的肌理和长短,仿佛被放在放大镜下一般,一览无遗。
“切啊!还在磨蹭干嘛?不会是怕了吧?”周围的人看到刘芒在观察着砧板上的鱼肉,以为他不敢下手,全都鼓噪起来。
“哈哈,中国小子,把‘清汁’秘方交出来吧,我们东瀛料理界的东西,你还不配拥有!”
“就是!再回家学几年再来吧,你还太年轻,我从没听说过,有人能在4o岁前成为烹饪大师的!”
……
刘芒没有理会这些嘲讽和质疑,他握紧手中的菜刀,轻轻吐出一口浊气,脑海中一片空明。
“中国刀法的极致,又岂是你们这些岛国小民可以体会的!”
一声冷哼过后,手中的菜刀便迅切了下去。
“他这是在干嘛?”一个观众瞪大眼睛。
“好快!这个中国人是在切鱼肉吗?我怎么看不清他的动作?”
“他这样切,能赢才怪!简直胡闹!”一个年长的老人点评道。
刚才石谷恒切鱼片虽然很快,但还是能让人看清他的动作,可现在刘芒下刀的度,完全让人看不清。
只见他的右手手腕以高抖动着,砧板上传来密集的‘嘶啦’声。
“好了!切完了!”
十五秒!最多十五秒!刘芒就完成了!动作快到让现场的很多人,都还没反应过来。
“搞什么?这就切完啦?”围观的一个人揉了揉眼睛。
“这样切出的鱼片能取胜吗?好像是在瞎剁一气!”
石谷恒的眼睛眯了起来,和周围的人不同,专攻刀法几十年的他当然看出来了,砧板上的鱼肉已经被分割成薄薄的鱼片。
“不可能的!他这么年轻,不可能练出这样的刀法,他切的块数肯定没有我的多!”石谷恒暗暗给自己打气。
“大师,请检查一下我的作品吧!”刘芒拿起一块帕子擦了擦手,笑道。
砧板上鱼肉段的外表,看上去完整无缺,好像根本没有动过一样。
石谷恒走上前去,拿起一双筷子往鱼肉段上轻轻一挑,双手便不受控制的抖动起来:“这……这是……”
一块轻薄如纸张的鱼片被挑在筷子尖上,石谷恒凑到眼前,仔细看了看,幽幽叹了口气:“中华料理,果然名不虚传!刘芒君,我输了!”
“哗!”石谷恒的话一出口,整个大厅都沸腾了。
“我没听错吧!石谷先生居然认输了!”
“怎么搞的?还没开始数鱼片的数量怎么就认输?”
“出了什么事?那个中国人到底干了什么?就这么轻易的赢了?”
……
石谷恒没有理会这些人,他默默将自己的刀具收好,然后将那本《随园食单》轻轻放在刘芒面前的案板上,头也不回的走了。
“好了,接着报名,还有谁要来挑战的?”刘芒将书籍在自己掌心拍了怕,问道。
“我不服!刘芒先生,这怎么能算赢?”大厅中的一个挑战者叫嚣起来。
“对啊!你一定是用了什么见不得人的手段,为什么石谷先生一言不就离开了?连鱼片都没数?”另一个人也附和道。
“没错!石谷先生肯定有什么难言之隐,我们要求将鱼片数了再决定胜负!”
“真他妈搞笑!是你们挑战还是他挑战?那老头自己都认输了,你们还叫个锤子啊!”五眼眼睛一瞪,拍着桌子大骂。
“不公平!石谷恒代表着东瀛料理界的荣誉,我们身为同行,有必要寻求一个公正的结果!”
“没错!要将切下的鱼片数一次,输了话赶快将‘清汁’秘方教出来!”
“刘芒君,你看!”井田次郎忙着翻译众人的话,急得满头大汗。
“哦?你们输得不甘心?想要一个公正的结果?”刘芒冷笑起来:“好吧,我就给你们一个结果,让你们看看真正的刀法,应该是什么样的!”
刘芒拿起筷子,重新从鱼段上夹起一块鱼片,然后将那本《随园食单》打开,将鱼片轻轻盖在其中的一段文字上。
“看清楚了吗?知道输在哪里了吧?”
“嘶!”四周一片倒抽冷气的声音,整个大厅瞬间变得鸦雀无声。
书籍上的那段文字只有绿豆般大小,在盖上刘芒所切的鱼片后,依然清晰可见,仿佛上面盖的是一块透明玻璃。
什么叫薄如蝉翼?这才叫薄如蝉翼!
众人现在才明白过来,为什么石谷恒一见到刘芒切出的鱼片,连数都懒得数,扭头就走。因为差距实在太明显了!
“小五,将鱼片数一下,让他们心服口服!”
“好咧!”五眼乐呵呵的用筷子挑开鱼段,一片片数起来。
二百!二百四十六!三百!三百四十六!五百!五百七十八!
“看清楚没有?一共五百七十八片!”五眼举起筷子,洋洋得意:“颤栗吧!凡人们!”
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