第四百六十章 有关馄饨的记忆(上)两章合一
美国洛杉矶一栋日式风格的庭院内……
“组长,这次真的能行吗?”一位穿着花格衬衫,外面罩着黑色西服的男子小声的问道。
“不知道,应该可以吧,现在这个人可是我找了好久才找来的,他在东瀛经营着一家中华料理店,还曾被米其林评为一星呢!”
回话的中男人下巴留着浓密的络腮胡,敞开的领口处可以隐隐看到身上的纹身,一看就知道不是什么良善之辈。
“八嘎!根本不是!根本不是!”突然,伴随着一阵摔碎碗碟的声音,屋子里一个男人愤怒的喊道。
在外面半跪着的纹身男听到声音,连忙站起身来,拉开闭合的木门朝里面冲去。
“会长大人!不要啊!”宽阔的房间内,一个身穿厨师服的男人正惊慌失措的奔逃,而一个面相阴狠,老态龙钟的秃顶老人,手里高举着一把雪亮的东瀛太刀,一瘸一拐的跟在后面挥舞。
“父亲大人!”纹身男连忙冲上前去,死死抱住老人。
“骗子!骗子!这根本不是我想要的料理!”老人胸口剧烈起伏,大声咳嗽起来。
“父亲大人,请息怒!我马上再去找人!”纹身男扶着老人在床榻上躺下。
“混蛋啊!难道我在死之前,吃一碗馄饨都办不到吗?”老人余怒未消,指着缩在墙角的那个厨师:“还不给我滚!”
“父亲大人,我真的尽力了,刚才那个人可是有名的大厨,他制作的中华料理,在东瀛人尽皆知,我是特意将他请到美国来的。”
“哎,秀中啊!这不怪你!老天爷又怎么可能让我这个大恶人不抱遗憾的死去?”老人幽幽叹了口气,颓废的闭上眼睛,不再言语。
“请父亲大人再给我一次机会,这次我一定完成您的心愿。”纹身男轻轻盖上被子,然后鞠了一躬,退了出来。
“组长,会长大人还是不满意吗?”守在外面的男人小心翼翼的问道。
“哎!根本无法做到嘛,那家店已经关闭三十多年了,又怎么可能做出一模一样的料理?”
“实在没办法,我们只有去中国了,那里是馄饨的发源地,在那里一定能找到父亲熟悉的味道!”纹身男想了一下后,说道。
“组长,我们其实根本不用去中国,昨天就有一个从中国来的美食代表团来到洛杉矶了!”
“是吗?你是怎么知道的?”
“呃……他们想要租用街区的一片空地,而这片空地又正好在我们的势力范围,所以我手下的人就去找他们谈了。要知道,按照规矩,外地人进入到这,是要向我们缴纳一定安全费的!”
“那还等什么,我们马上去见他们!”
……
“刘芒师傅,非常抱歉,这件事是我没有考虑周到。”周小龙满脸愧疚的说道。
“小龙,这不关你的事,什么时候都是有意外发生的。”刘芒拍了拍他的肩膀:“再说了,这里是美国,人在屋檐下,不得不低头。”
“刘兄,那我们怎么办?重新找场地吗?”林萧问道。
“山口组那边怎么说?”
“我去问过了,说是我们想要在租好的场地安安心心办美食节的话,那就需要给他们缴纳一百万美元的安全费!”
“这不是狮子大开口嘛!难道我们就不能想别办法吗?比如报警之类的?”孔瑞祥问道。
“最好不要惹这些黑社会,我们如果不愿意交这笔钱,情愿另外找个地方。”周小龙摇摇头:“美国警察固然能保护我们的安全,可人家只要找几个满身纹身的混混往那一站,那些食客就不敢来了。玩阴招我们是斗不过这些地头蛇的!”
“还有其它的地方吗?”刘芒又问道。
“有是有,不过都不太理想。”周小龙摇摇头:“不是地方太小,就是离市区太远,和我们现在看好的这片空地根本没法比。”
“这样啊……”刘芒沉思起来。
“刘芒师傅。”这个时候,一个跟着他们从纽约过来的华裔志愿者匆匆走了进来。
“有什么事吗?”
“山口组……山口组的人找人门来了。”
“找上门来了?”刘芒眉头一皱:“也好,那就见上一见,看他们怎么说。”
“打扰了,我是柳叶丸,这是我们的组长阁下。”刚才那个站在老人门口的西装男鞠了一躬,介绍道。
“来自中国的厨师先生,你们好!我叫佐藤秀中,是山口组驻洛杉矶的组长。”佐藤秀中也是一个大鞠躬,态度非常的恭敬。
“佐藤秀中先生,你是为了所谓的安全费来的吗?”刘芒有些奇怪,怎么这些东瀛人收个保护费都收得那么彬彬有礼?
“十分抱歉,是我的手下不知道情况,打扰各位了。”佐藤秀中又鞠了一躬:“其实这次来,我是拜托各位帮我做一件事情。”
“哈哈,佐藤秀中先生,我们只是厨师,能帮你什么忙?难道帮你们去砍人?”林萧毫不掩饰自己对佐藤秀中的鄙视。
“当然不是了,我们山口组虽然做一些灰色生意,也并非什么好人,但还是讲道义的。我知道各位来自中国,都是中国有名的料理师,所以我想拜托各位,帮我找寻一种记忆中的味道。”
“记忆中的味道?我不明白你的意思。”刘芒诧异道。
“您是?”
“噢,我叫刘芒,算是这次代表团的负责人吧。”刘芒回道。
“刘芒?”佐藤秀中嘴里念叨了一遍:“您……您是不是那个挑战我们整个东瀛料理界,和怀树大师是好友的中国厨神?”
“正是鄙人。”刘芒微微一笑。
“那就太好了!”佐藤秀中惊喜的叫出声来:“刘芒阁下,这个忙也只有你能帮上。”
“到底是什么事?什么叫记忆中的味道?”
“噢是这样的。”佐藤秀中站直了身子:“我的养父是山口组驻美国的会长,今年已经八十多岁了。最近经过医生检查,已经患上了严重的肺癌,估计也只有两个月的生命。自从躺在病床上后,他就食欲大减,什么都吃不下,嘴里一直念叨着想吃一碗中华馄饨。”
“中华馄钝?”刘芒更是奇怪了:“这也不是什么特别稀罕的料理,洛杉矶有很多唐人街,想找人做一碗并不难吧?”
“找啦!”佐藤秀中无奈的摇摇头:“可是我的父亲想要吃他刚来美国时,经常去的那家华人餐馆做的馄饨。可是那家餐馆的老板早就过世了。我找了很多人,结果做出来都不是那个味道,反而惹得父亲非常生气。”
“我问一下,那家馄饨店的老板过世多长时间了?”
“嗯,算下来,应该有三十年了吧。”
“三十年?这可就很难办了啊!”刘芒为难起来。
等了一会,还不见刘芒发声,佐藤秀中有些急了:“刘芒君请放心,只要你帮忙,我们山口组绝对不会为难各位,反而会帮着维持场所的治安,防止其它帮派的捣乱,让你们安全的将美食节办下去。”
“不是我不帮忙,只是中国烹饪不比其它料理,食材、调料根本没有严格的限制,每一个厨师都有自己的想法和制作菜品的方法,哪怕是一碗小小的馄饨也同样如此。即使我和我的团队,也很难去复制一道只存在于记忆中的料理。希望佐藤秀中先生能够理解。”
“我知道,但如果连中华厨神都没有办法做到的话,那也是能是天意了。”说到这,佐藤秀中双膝跪地,将头深深的贴在地板上:“看在一个垂死老人最后的心愿上,请刘芒阁下一定要帮我这个忙!”
“其实也好办,我们现在这么多人,慢慢试不就行了,一人做一道,总会做出让你们会长满意的菜品。”林萧说道。
“不能这样!我的父亲病了之后,脾气十分暴躁,根本就听不进去别人的建议,所以各位的机会只有一次。”佐藤秀中想了想,摇头道。
“一次成功?这怎么可能?我们连馄饨里面包的是什么馅料都不知道,那还做个屁啊!”林萧嗤之以鼻。
“佐藤先生,贵父还能开口说话吗?”刘芒问道。
“这倒是可以的。”佐藤秀中点点头。
“那么他可以回忆起当年那种馄饨的样子,和大致的味道吗?”
“这个我父亲跟我提过,他说那种馄饨是普通猪肉馅的,汤底很简单,就是酱油和骨汤,然后上面撒上几粒葱花,至于味道嘛……”佐藤秀中仔细回忆了一下:“他说那种馄饨与其它人做的馄饨最大不同,那就是吃在口中有微微的辣感,回味之后又有一种清凉的感觉。”
“微微的辣感,回味之后又有清凉的感觉?”林萧一愣:“难道是加入了胡椒和薄荷叶?”
“不是!绝对不是!”佐藤秀中很肯定的摇摇头:“我曾经请过一位中国来的厨师,他也是加入了这两种佐料,结果还是被父亲怒斥了一顿,说根本不是记忆中的味道。”
“刘芒,你知道中国的佐料里,又有哪几种是入口微辣,然后回味清凉的?”
“太多了,根本不能确定是哪种。”
“我看这样,你亲自动手做上一碗馄饨。我就不相信,凭你的手艺,还打动不了那个会长的味蕾!”林萧建议道。
“这样是不行的!”刘芒叹了口气:“人的记忆与五感相连。熟悉的味道能让人回想起深藏于脑海中的片段。所以他其实并不在乎馄饨好不好吃,而是想要寻找自己曾逝去的时光而已。”
“那就根本没法做啊!要让我们慢慢试还有些机会,要一次成功,又什么都不知道,除非当年那个老板从棺材里跳出来!”
“当年那个老板没有传人吗?如果找到当年和他一起制作馄饨的人,问出到底里面添加了什么佐料,那我有九成的把握复制出来。”
刘芒现在很清楚,那碗馄饨之所以让山口组的会长念念不忘,却多年来没有找到差不多的口味,肯定是因为其中添入的特殊佐料。只要找到这种佐料,那么就已经成功了一大半了。
“我早就找过了,可当年那个老板的店铺只是一个很小的摊子,平时就他一个人忙碌,并且他也没有子嗣,更没请帮手。连死在家中都是过了很久才被人发现的。”
“什么线索都没有,那就真不好办了!”听到佐藤秀中这么一说,刘芒更是头疼。
“请厨神先生尽力一试,就算不成功,我也绝不会责怪各位!”佐藤秀中又跪了下来,请求道。
“对了,那个老板他的店铺还在吗?”刘芒突然想起了什么,问道。
“店铺早就拆迁了,现在那里是一栋商业大楼。”佐藤秀中回道。
“噢!”刘芒越加失望了。
“不过,那个老板以前住的房子还在,就在离洛杉矶不远的郊区。”
“真的吗?”刘芒心里一喜:“佐藤秀中阁下,我不能保证一定能完成你父亲的心愿,但我会尽力试试。不过做菜之前,我想去那位老板当年住的地方看看,看能不能发现什么线索。”
“没问题!没问题!我这就带您去!”佐藤秀中喜出望外。
“刘芒,你真的有把握吗?”这个时候,李若男过来拉了拉刘芒的衣袖,凑到他耳边:“虽然这个东瀛人表面上说不追究,可一但失败,心里一定会很失望和恼怒,我怕到时把气撒在你头上。”
“成事在天,谋事在人。我先去那看看吧,如果没有把握,再找借口拒绝好了。大不了我们将场地搬离山口组的势力范围,重新找个地方不就行了?”
“也只能这样了。”
其实,当听到那个馄饨摊老板当年住的地方还在,刘芒心里就有了一些想法了。
这是因为前段时间,在厨神大赛还未开始前,他为了完成厨神空间颁布的任务,曾去玉池峰找一个造纸的匠人,制作一道‘纸包炸鸡’所用的春笋纸。
当时那个匠人鲁义天的父亲和现在山口组会长的情况差不多。是因为思念自己过世的妻子,而患上了厌食症,终日卧病在床。
最后刘芒和五眼俩人,用捡到的蜂蛹,再加入仔细寻找,而判断出的野山楂和百里香,做成了一道‘炸蜂蛹’,帮着鲁义天的父亲找到了记忆中的味道,而治好了厌食症。
现在那个老板当年的住所还在,那么馄饨中那种特殊的调味料,是不是也和上次一样,隐藏在住所的周围呢?
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“组长,这次真的能行吗?”一位穿着花格衬衫,外面罩着黑色西服的男子小声的问道。
“不知道,应该可以吧,现在这个人可是我找了好久才找来的,他在东瀛经营着一家中华料理店,还曾被米其林评为一星呢!”
回话的中男人下巴留着浓密的络腮胡,敞开的领口处可以隐隐看到身上的纹身,一看就知道不是什么良善之辈。
“八嘎!根本不是!根本不是!”突然,伴随着一阵摔碎碗碟的声音,屋子里一个男人愤怒的喊道。
在外面半跪着的纹身男听到声音,连忙站起身来,拉开闭合的木门朝里面冲去。
“会长大人!不要啊!”宽阔的房间内,一个身穿厨师服的男人正惊慌失措的奔逃,而一个面相阴狠,老态龙钟的秃顶老人,手里高举着一把雪亮的东瀛太刀,一瘸一拐的跟在后面挥舞。
“父亲大人!”纹身男连忙冲上前去,死死抱住老人。
“骗子!骗子!这根本不是我想要的料理!”老人胸口剧烈起伏,大声咳嗽起来。
“父亲大人,请息怒!我马上再去找人!”纹身男扶着老人在床榻上躺下。
“混蛋啊!难道我在死之前,吃一碗馄饨都办不到吗?”老人余怒未消,指着缩在墙角的那个厨师:“还不给我滚!”
“父亲大人,我真的尽力了,刚才那个人可是有名的大厨,他制作的中华料理,在东瀛人尽皆知,我是特意将他请到美国来的。”
“哎,秀中啊!这不怪你!老天爷又怎么可能让我这个大恶人不抱遗憾的死去?”老人幽幽叹了口气,颓废的闭上眼睛,不再言语。
“请父亲大人再给我一次机会,这次我一定完成您的心愿。”纹身男轻轻盖上被子,然后鞠了一躬,退了出来。
“组长,会长大人还是不满意吗?”守在外面的男人小心翼翼的问道。
“哎!根本无法做到嘛,那家店已经关闭三十多年了,又怎么可能做出一模一样的料理?”
“实在没办法,我们只有去中国了,那里是馄饨的发源地,在那里一定能找到父亲熟悉的味道!”纹身男想了一下后,说道。
“组长,我们其实根本不用去中国,昨天就有一个从中国来的美食代表团来到洛杉矶了!”
“是吗?你是怎么知道的?”
“呃……他们想要租用街区的一片空地,而这片空地又正好在我们的势力范围,所以我手下的人就去找他们谈了。要知道,按照规矩,外地人进入到这,是要向我们缴纳一定安全费的!”
“那还等什么,我们马上去见他们!”
……
“刘芒师傅,非常抱歉,这件事是我没有考虑周到。”周小龙满脸愧疚的说道。
“小龙,这不关你的事,什么时候都是有意外发生的。”刘芒拍了拍他的肩膀:“再说了,这里是美国,人在屋檐下,不得不低头。”
“刘兄,那我们怎么办?重新找场地吗?”林萧问道。
“山口组那边怎么说?”
“我去问过了,说是我们想要在租好的场地安安心心办美食节的话,那就需要给他们缴纳一百万美元的安全费!”
“这不是狮子大开口嘛!难道我们就不能想别办法吗?比如报警之类的?”孔瑞祥问道。
“最好不要惹这些黑社会,我们如果不愿意交这笔钱,情愿另外找个地方。”周小龙摇摇头:“美国警察固然能保护我们的安全,可人家只要找几个满身纹身的混混往那一站,那些食客就不敢来了。玩阴招我们是斗不过这些地头蛇的!”
“还有其它的地方吗?”刘芒又问道。
“有是有,不过都不太理想。”周小龙摇摇头:“不是地方太小,就是离市区太远,和我们现在看好的这片空地根本没法比。”
“这样啊……”刘芒沉思起来。
“刘芒师傅。”这个时候,一个跟着他们从纽约过来的华裔志愿者匆匆走了进来。
“有什么事吗?”
“山口组……山口组的人找人门来了。”
“找上门来了?”刘芒眉头一皱:“也好,那就见上一见,看他们怎么说。”
“打扰了,我是柳叶丸,这是我们的组长阁下。”刚才那个站在老人门口的西装男鞠了一躬,介绍道。
“来自中国的厨师先生,你们好!我叫佐藤秀中,是山口组驻洛杉矶的组长。”佐藤秀中也是一个大鞠躬,态度非常的恭敬。
“佐藤秀中先生,你是为了所谓的安全费来的吗?”刘芒有些奇怪,怎么这些东瀛人收个保护费都收得那么彬彬有礼?
“十分抱歉,是我的手下不知道情况,打扰各位了。”佐藤秀中又鞠了一躬:“其实这次来,我是拜托各位帮我做一件事情。”
“哈哈,佐藤秀中先生,我们只是厨师,能帮你什么忙?难道帮你们去砍人?”林萧毫不掩饰自己对佐藤秀中的鄙视。
“当然不是了,我们山口组虽然做一些灰色生意,也并非什么好人,但还是讲道义的。我知道各位来自中国,都是中国有名的料理师,所以我想拜托各位,帮我找寻一种记忆中的味道。”
“记忆中的味道?我不明白你的意思。”刘芒诧异道。
“您是?”
“噢,我叫刘芒,算是这次代表团的负责人吧。”刘芒回道。
“刘芒?”佐藤秀中嘴里念叨了一遍:“您……您是不是那个挑战我们整个东瀛料理界,和怀树大师是好友的中国厨神?”
“正是鄙人。”刘芒微微一笑。
“那就太好了!”佐藤秀中惊喜的叫出声来:“刘芒阁下,这个忙也只有你能帮上。”
“到底是什么事?什么叫记忆中的味道?”
“噢是这样的。”佐藤秀中站直了身子:“我的养父是山口组驻美国的会长,今年已经八十多岁了。最近经过医生检查,已经患上了严重的肺癌,估计也只有两个月的生命。自从躺在病床上后,他就食欲大减,什么都吃不下,嘴里一直念叨着想吃一碗中华馄饨。”
“中华馄钝?”刘芒更是奇怪了:“这也不是什么特别稀罕的料理,洛杉矶有很多唐人街,想找人做一碗并不难吧?”
“找啦!”佐藤秀中无奈的摇摇头:“可是我的父亲想要吃他刚来美国时,经常去的那家华人餐馆做的馄饨。可是那家餐馆的老板早就过世了。我找了很多人,结果做出来都不是那个味道,反而惹得父亲非常生气。”
“我问一下,那家馄饨店的老板过世多长时间了?”
“嗯,算下来,应该有三十年了吧。”
“三十年?这可就很难办了啊!”刘芒为难起来。
等了一会,还不见刘芒发声,佐藤秀中有些急了:“刘芒君请放心,只要你帮忙,我们山口组绝对不会为难各位,反而会帮着维持场所的治安,防止其它帮派的捣乱,让你们安全的将美食节办下去。”
“不是我不帮忙,只是中国烹饪不比其它料理,食材、调料根本没有严格的限制,每一个厨师都有自己的想法和制作菜品的方法,哪怕是一碗小小的馄饨也同样如此。即使我和我的团队,也很难去复制一道只存在于记忆中的料理。希望佐藤秀中先生能够理解。”
“我知道,但如果连中华厨神都没有办法做到的话,那也是能是天意了。”说到这,佐藤秀中双膝跪地,将头深深的贴在地板上:“看在一个垂死老人最后的心愿上,请刘芒阁下一定要帮我这个忙!”
“其实也好办,我们现在这么多人,慢慢试不就行了,一人做一道,总会做出让你们会长满意的菜品。”林萧说道。
“不能这样!我的父亲病了之后,脾气十分暴躁,根本就听不进去别人的建议,所以各位的机会只有一次。”佐藤秀中想了想,摇头道。
“一次成功?这怎么可能?我们连馄饨里面包的是什么馅料都不知道,那还做个屁啊!”林萧嗤之以鼻。
“佐藤先生,贵父还能开口说话吗?”刘芒问道。
“这倒是可以的。”佐藤秀中点点头。
“那么他可以回忆起当年那种馄饨的样子,和大致的味道吗?”
“这个我父亲跟我提过,他说那种馄饨是普通猪肉馅的,汤底很简单,就是酱油和骨汤,然后上面撒上几粒葱花,至于味道嘛……”佐藤秀中仔细回忆了一下:“他说那种馄饨与其它人做的馄饨最大不同,那就是吃在口中有微微的辣感,回味之后又有一种清凉的感觉。”
“微微的辣感,回味之后又有清凉的感觉?”林萧一愣:“难道是加入了胡椒和薄荷叶?”
“不是!绝对不是!”佐藤秀中很肯定的摇摇头:“我曾经请过一位中国来的厨师,他也是加入了这两种佐料,结果还是被父亲怒斥了一顿,说根本不是记忆中的味道。”
“刘芒,你知道中国的佐料里,又有哪几种是入口微辣,然后回味清凉的?”
“太多了,根本不能确定是哪种。”
“我看这样,你亲自动手做上一碗馄饨。我就不相信,凭你的手艺,还打动不了那个会长的味蕾!”林萧建议道。
“这样是不行的!”刘芒叹了口气:“人的记忆与五感相连。熟悉的味道能让人回想起深藏于脑海中的片段。所以他其实并不在乎馄饨好不好吃,而是想要寻找自己曾逝去的时光而已。”
“那就根本没法做啊!要让我们慢慢试还有些机会,要一次成功,又什么都不知道,除非当年那个老板从棺材里跳出来!”
“当年那个老板没有传人吗?如果找到当年和他一起制作馄饨的人,问出到底里面添加了什么佐料,那我有九成的把握复制出来。”
刘芒现在很清楚,那碗馄饨之所以让山口组的会长念念不忘,却多年来没有找到差不多的口味,肯定是因为其中添入的特殊佐料。只要找到这种佐料,那么就已经成功了一大半了。
“我早就找过了,可当年那个老板的店铺只是一个很小的摊子,平时就他一个人忙碌,并且他也没有子嗣,更没请帮手。连死在家中都是过了很久才被人发现的。”
“什么线索都没有,那就真不好办了!”听到佐藤秀中这么一说,刘芒更是头疼。
“请厨神先生尽力一试,就算不成功,我也绝不会责怪各位!”佐藤秀中又跪了下来,请求道。
“对了,那个老板他的店铺还在吗?”刘芒突然想起了什么,问道。
“店铺早就拆迁了,现在那里是一栋商业大楼。”佐藤秀中回道。
“噢!”刘芒越加失望了。
“不过,那个老板以前住的房子还在,就在离洛杉矶不远的郊区。”
“真的吗?”刘芒心里一喜:“佐藤秀中阁下,我不能保证一定能完成你父亲的心愿,但我会尽力试试。不过做菜之前,我想去那位老板当年住的地方看看,看能不能发现什么线索。”
“没问题!没问题!我这就带您去!”佐藤秀中喜出望外。
“刘芒,你真的有把握吗?”这个时候,李若男过来拉了拉刘芒的衣袖,凑到他耳边:“虽然这个东瀛人表面上说不追究,可一但失败,心里一定会很失望和恼怒,我怕到时把气撒在你头上。”
“成事在天,谋事在人。我先去那看看吧,如果没有把握,再找借口拒绝好了。大不了我们将场地搬离山口组的势力范围,重新找个地方不就行了?”
“也只能这样了。”
其实,当听到那个馄饨摊老板当年住的地方还在,刘芒心里就有了一些想法了。
这是因为前段时间,在厨神大赛还未开始前,他为了完成厨神空间颁布的任务,曾去玉池峰找一个造纸的匠人,制作一道‘纸包炸鸡’所用的春笋纸。
当时那个匠人鲁义天的父亲和现在山口组会长的情况差不多。是因为思念自己过世的妻子,而患上了厌食症,终日卧病在床。
最后刘芒和五眼俩人,用捡到的蜂蛹,再加入仔细寻找,而判断出的野山楂和百里香,做成了一道‘炸蜂蛹’,帮着鲁义天的父亲找到了记忆中的味道,而治好了厌食症。
现在那个老板当年的住所还在,那么馄饨中那种特殊的调味料,是不是也和上次一样,隐藏在住所的周围呢?
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