第四百六十九章 中国美食的自信(两章合一)
“杰弗森先生,就是这里了。”身材高大的白种男人拉开车门。
一双蹭亮的皮鞋踏下车,一位戴着礼帽,穿着黑色燕尾服,留着两撇小胡子的优雅中年男人,从车里走了出来。
“斯克赛斯,你确定能行吗?”杰弗森扶了扶帽檐,问道。
“肯定能行,您看这里的人气,如果不好吃的话,会有那么多人排队吗?”斯克赛斯恭敬的回道。
“嗯,现在只能试试了。”杰弗森叹了口气:“反正怎么样都是一场冒险。”
“先生,有号码牌吗?”来到场所的入口,几个穿着红色背心的华裔年轻人拦住了俩人。
“号码牌是什么?”斯克赛斯问道。
“是这样的,因为我们的场地面积有限,为了防止拥挤,所以大家要凭号码牌入场,号码牌的领取在那边。”其中的一个华裔青年伸出手一指,回道。
杰佛森顺着华裔指着的方向一望,看见一列长长排队的人,眉头顿时皱了起来:“斯克赛斯,帮我搞定号码牌。”
“好的,杰弗森先生。”斯克赛斯点点头,往领取号码牌的地方走去。
过了一会,斯克赛斯回来了,将手里的两个号码牌递给华裔青年:“现在我们可以进去了吧?”
“你是怎么办到的?”华裔青年忍不住好奇的问道。
刚才他明明看见斯克赛斯,只是跟两个已经领到号码牌的白人说两句话,那两个白人就很爽快的将号码牌给了他。
“年轻人,这世界上还没有用钱解决不了的事情,刚才我的手下只是和那两位先生进行了一场愉快的交易罢了。”杰弗森大笑起来。
“你打听清楚了吗?这个美食节的领导者是谁?”走进美食举办的场所,杰弗森又问道。
“已经问清楚了,这个中国美食节的领导者是今年中国新晋的厨神,最近那种用亚洲鲤鱼制作正在悄悄运营的食品,也出自他的手笔。”不得不说,斯克赛斯的消息真的很灵通,连一般人根本就不知道内情的鱼糕,也被他打听出来了。
“好像还真的挺不错。”看着排着队,等待取用食物的人群,杰弗森满意的点点头:“斯克赛斯你发现没有,这些人脸上露出的笑容,都是发自内心的。”
“先生,您等一会,我去取点食物来给您尝尝。”
“好的。”
很快,斯克赛斯手里就端着几个小巧玲珑的饺子走了过来:“先生,您尝尝吧。”
杰弗森看向盘中造型各异,捏成各种动物形状的饺子,点了点头:“嗯,非常精致!就是不知道味道是否同样出色。”
说完,他拈起一只熊猫饺子送入口中,轻轻咀嚼了几下:“味道还不错,但离让人惊艳还有一段距离。”
“杰弗森先生,请不要着急,这种食物应该只是由一般厨师制作的,应该并不是出自那位厨神之手。”斯科塞斯也捏起一只饺子尝了尝,说道。
“请问一下,厨神先生在哪里?”杰弗森朝一位正在揉面的厨师问道。
“你是指刘芒先生吗?他在那……”厨师抬起头来,指了指场地中央,正在表演一根面的刘芒。
“我们过去看看吧,斯科塞斯。”
刘芒现在制作面条的地方挤满了人,所有人都踮起脚朝前张望,不时爆发出一阵阵热烈的掌声。
斯科塞斯走在前面,用自己的身躯硬生生挤开一条通道,领着杰弗森走到台子面前。
“若男,还要下多少碗?”刘芒甩动着手里的面条,问道。
“还需要下9碗。”正往碗中浇‘帽子’的李若男回道。
“嗯,等下完这几碗暂停一下,面条有点不够用了,该和点面了。”
“请问,您就是从中国来的那位厨神先生吗?”斯科塞斯问道。
“没错,我就是。”刘芒点点头:“先生,你要吃面条的话,需要等一会,现在还有几个人在等待。”
看到刘芒在忙碌,斯科塞斯也不好意思打扰,而是介绍道:“这是我的老板杰弗森先生,我们是专程过来找您的。”
“您好!”杰弗森取下帽子横在胸前,行了一个礼。
“专门来找我的?有什么事吗?”刘芒好奇的问道。
“等您忙完再说吧,我们不急。”杰弗森笑道:“刘芒先生,这种面条看起来还错,也能帮我做上一碗吗?”
“当然没问题,你们稍等一下。”
大概等了十几分钟的样子,刘芒将面条下完了,顺便也下了一碗端到杰弗森面前:“杰弗森先生,请用吧。”
杰弗森拒绝了斯科塞斯递过的刀叉,而是从桌上的筷筒中抽出一双筷子,有些生涩的挑起一撮面条送入嘴中。
“先生,味道怎么样?”斯科塞斯急忙问道。
“不怎么样!”杰弗森脸上露出失望的表情:“面条还是不错的,口感非常有弹性。但是酱料有点问题,甜度和酸度稍微浓了一点,配菜煮的时间也过长。如果是一般人做的,确实算得上一道美味,但如果这就是中国厨神的水准,那未免有些名不符实了。”
此话一出,刘芒和李若男同时吃了一惊。这碗面条在美国卖了将近大半个月,可从来没有收到过差评啊!很多美国人都是吃完一碗再要一碗,根本就不尽兴。
“您再等一下。”刘芒走到盛放‘帽子’的大桶前,用勺子舀起一点送到嘴边尝了尝,眉毛皱了起来。
这个杰弗森是个行家啊!
因为时间的关系,浇淋在面条上的‘帽子’是提前炒制,然后放在桶中用小火保温。
这样一来,随着时间的推移,桶中的汤汁会被锅底的火焰逐渐收干,导致已经调过味的‘帽子’会出现偏甜或偏咸的现象。
不过,这种味觉上的细微变化,并不会特别影响到‘帽子’的口感,一般人根本就尝不出来。
“不好意思,杰弗森先生,我再帮您重制做一碗。”
刘芒抽出放置在灶台下的砧板和菜刀,取过一些食材切了起来。
接着再次架上锅,将食材放入锅中炒制、调味,最后重新下了一碗面条,将最新制作的‘帽子’浇淋在上面。
“您再尝尝这碗。”刘芒将重新下过的面条送到杰弗森的面前。
杰弗森点点头,拿起筷子挑起一小缕面条,再次送入口中:“嗯……酱汁中甜和酸的浓度现在很平衡,令舌头上的味蕾全部打开了,再配上蔬菜和肉类,混合着面条一起咀嚼,确实是厨神的水准!”
很快,杰弗森就将一碗面条连汤带面吃得干干净净。这才掏出一块洁白的手帕,优雅的擦了擦嘴唇。
“杰弗森先生,您这次来找我,到底是什么事?”
“刘芒先生,是这样的——我是亚当斯家族的现任管家,受我的主人查尔斯·弗朗西斯·亚当斯先生的委托,想请您去庄园帮忙制作晚上的宴会。”
“今晚制作宴会?”刘芒略一思索:“这个提议应该是你主人临时决定的吧?甚至是让我去救场的?”
“呃,确实如此。”杰弗森的脸上露出一丝尴尬的神色:“今天晚上我的主人有几位重要客人来访,本来是邀请了法国的厨神保罗?博古斯前来主厨。可是今天早上,博古斯先生突然犯了脑溢血,已经送入医院了。现在要重新找人已经来不及,幸好我手下打听到中国厨神阁下正好在洛杉矶,所以就找来了。”
“你家主人是亚当斯家族的弗朗西斯?”李若男突然问道。
“当然是了,女士。美国还有别的家族叫亚当斯吗?”
“怎么?这个亚当斯家族很有名?”
“岂止是有名!”李若男将刘芒拉到一边:“美国有四大政治家族,分别是亚当斯家族、罗斯福家族、肯尼迪家族和布什家族。亚当斯家族的历史上出过两位总统,并且其中的一位总统还参与起草过《独立宣言》,说是美国的缔造者也不为过了!而这位弗朗西斯,正是现任亚当斯家族的掌舵人。”
“这么牛?”刘芒也吃了一惊,接着就犯起了难:“那我答应还是不答应呢?”
“如果你今天顺利制作完宴会,帮弗朗西斯解决一个麻烦,就能博得亚当斯家族的好感和支持!那么我们这次中餐申遗,至少能增加百分之五十的成功率。当然,如果搞砸的话,后果同样很严重!一但这个消息传出来,中国美食的声誉,会在美国人心中下降一大截。”李若男分析道。
“你让我想想。”刘芒踌躇起来,在灶台边走来走去,来来回回的踱步。
“刘芒先生,您想好了吗?”等了七八分钟,见刘芒还没给出答复,杰弗森问道。
“杰弗森先生,你能告诉我,今晚的客人来自哪个国家?”
“哦,今天宴请的是英国马克斯家族的贵宾们。”杰弗森回道。
“马克斯家族同样是英国一个著名的家族,他们旗下的斯宾塞公司,业务遍布全世界。”李若男凑到刘芒耳边解释道。
“厨神先生是担心自己做的菜品不符合客人的口味对吗?”看到刘芒还在犹豫不绝,杰弗森问道。
“没错!”刘芒点点头:“我确实有这个顾虑。要知道,各国的文化都是有差异的,而每个地方的人,口味都不尽相同,我是学中餐的,对西餐并是特别熟悉,我怕我做出来的菜品,会不符合你们贵宾的口味。”
“厨神先生的话很有道理,但并非完全正确。”杰弗森指了指面前空空如也的面碗:“美食是无国界的,一个真正的美食家是不会被地域和生活习惯束缚住他的味蕾,就像现在这碗来自中国的面条,我不也吃得干干净净吗?”
“今天来的都是美食家吗?”听到这话,刘芒笑了起来。
“我敢保证,今天所来的宾客,都是世界上顶级的美食家!这也是为什么博古斯病倒后,我没有让他的助手们完成宴会的原因,因为这些人的味蕾,可不是随随便便就可以欺骗的!”杰弗森也笑了。
“那好吧,不过我要先和我的同伴们商议一下。”
“没问题,我会耐心等您的。”
“若男,你马上叫林萧、谭会长、孔师傅他们都放下手里的事,到我这边来。我们一起讨论一下,看到底该怎么办。”
“好的。”李若男应了一声,急匆匆的去了。
“情况就是这样了。”等了一会,众人都到齐了,刘芒将晚上准备宴会的事情说了一遍。
“如果大家觉得风险太大,我们可以放弃,就当这个人从来都没来过。”
“亚当斯家族啊!”林萧舔舔嘴唇:“放弃是不是太可惜?只要今天晚上成功举办了宴会,那么以后就算他们不做什么,只要将这个消息放出去,就说我们曾帮亚当斯家族制作过宴会,那么中国菜在美国人心中的地位也会直线上升。”
“没错!”谭石也表示赞同:“这跟在中国曾经承办过国宴一样,本身就是一种可以吹嘘的资本。”
“那万一失败呢?那又会是个什么样的大笑话?”孔瑞明表明了他的担忧。
“富贵险中求!世界上哪有稳稳当当的买卖?我看今天这事可以赌上一赌!”林萧恶狠狠道。
“我没意见,主要看刘芒师傅的态度。”谭石说道。
“刘芒师傅,你说怎么办就怎么办吧!一切都听你的安排。”孔瑞明也说道。
“那我更没有啦,我本身就想去。”林萧耸耸肩膀。
“各位,其实这件事情也并非充满风险。”刘芒从椅子上站起来,给众人打气:“那个杰弗森说得很对!美食是无国界的,也不应该受到地域和生活习惯的制约。在我心里,真正的美食是能打动人心,直击心灵的东西!”
“没错!”大家纷纷点头:“一样东西好吃就是好吃,如果别人说不好,那肯定是没有好吃到一定程度!”
“是啊!再说了,难道诸位就那么没有自信?要知道从我学厨的那一天开始,我自始至终都认为——中华美食是世界上最好的,是当之无愧的世界第一!如果世界第一的美食加上世界第一的厨师,还征服不了那些欧洲人的味蕾,那么不是我们的问题,而是他们不懂的享受!”
“行!今天咱们一起去,全中国最顶级的厨师都在这了,难道我们还会怕谁不成?”听到这刘芒这番话,众人顿时觉得豪情万丈,哈哈大笑起来。
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一双蹭亮的皮鞋踏下车,一位戴着礼帽,穿着黑色燕尾服,留着两撇小胡子的优雅中年男人,从车里走了出来。
“斯克赛斯,你确定能行吗?”杰弗森扶了扶帽檐,问道。
“肯定能行,您看这里的人气,如果不好吃的话,会有那么多人排队吗?”斯克赛斯恭敬的回道。
“嗯,现在只能试试了。”杰弗森叹了口气:“反正怎么样都是一场冒险。”
“先生,有号码牌吗?”来到场所的入口,几个穿着红色背心的华裔年轻人拦住了俩人。
“号码牌是什么?”斯克赛斯问道。
“是这样的,因为我们的场地面积有限,为了防止拥挤,所以大家要凭号码牌入场,号码牌的领取在那边。”其中的一个华裔青年伸出手一指,回道。
杰佛森顺着华裔指着的方向一望,看见一列长长排队的人,眉头顿时皱了起来:“斯克赛斯,帮我搞定号码牌。”
“好的,杰弗森先生。”斯克赛斯点点头,往领取号码牌的地方走去。
过了一会,斯克赛斯回来了,将手里的两个号码牌递给华裔青年:“现在我们可以进去了吧?”
“你是怎么办到的?”华裔青年忍不住好奇的问道。
刚才他明明看见斯克赛斯,只是跟两个已经领到号码牌的白人说两句话,那两个白人就很爽快的将号码牌给了他。
“年轻人,这世界上还没有用钱解决不了的事情,刚才我的手下只是和那两位先生进行了一场愉快的交易罢了。”杰弗森大笑起来。
“你打听清楚了吗?这个美食节的领导者是谁?”走进美食举办的场所,杰弗森又问道。
“已经问清楚了,这个中国美食节的领导者是今年中国新晋的厨神,最近那种用亚洲鲤鱼制作正在悄悄运营的食品,也出自他的手笔。”不得不说,斯克赛斯的消息真的很灵通,连一般人根本就不知道内情的鱼糕,也被他打听出来了。
“好像还真的挺不错。”看着排着队,等待取用食物的人群,杰弗森满意的点点头:“斯克赛斯你发现没有,这些人脸上露出的笑容,都是发自内心的。”
“先生,您等一会,我去取点食物来给您尝尝。”
“好的。”
很快,斯克赛斯手里就端着几个小巧玲珑的饺子走了过来:“先生,您尝尝吧。”
杰弗森看向盘中造型各异,捏成各种动物形状的饺子,点了点头:“嗯,非常精致!就是不知道味道是否同样出色。”
说完,他拈起一只熊猫饺子送入口中,轻轻咀嚼了几下:“味道还不错,但离让人惊艳还有一段距离。”
“杰弗森先生,请不要着急,这种食物应该只是由一般厨师制作的,应该并不是出自那位厨神之手。”斯科塞斯也捏起一只饺子尝了尝,说道。
“请问一下,厨神先生在哪里?”杰弗森朝一位正在揉面的厨师问道。
“你是指刘芒先生吗?他在那……”厨师抬起头来,指了指场地中央,正在表演一根面的刘芒。
“我们过去看看吧,斯科塞斯。”
刘芒现在制作面条的地方挤满了人,所有人都踮起脚朝前张望,不时爆发出一阵阵热烈的掌声。
斯科塞斯走在前面,用自己的身躯硬生生挤开一条通道,领着杰弗森走到台子面前。
“若男,还要下多少碗?”刘芒甩动着手里的面条,问道。
“还需要下9碗。”正往碗中浇‘帽子’的李若男回道。
“嗯,等下完这几碗暂停一下,面条有点不够用了,该和点面了。”
“请问,您就是从中国来的那位厨神先生吗?”斯科塞斯问道。
“没错,我就是。”刘芒点点头:“先生,你要吃面条的话,需要等一会,现在还有几个人在等待。”
看到刘芒在忙碌,斯科塞斯也不好意思打扰,而是介绍道:“这是我的老板杰弗森先生,我们是专程过来找您的。”
“您好!”杰弗森取下帽子横在胸前,行了一个礼。
“专门来找我的?有什么事吗?”刘芒好奇的问道。
“等您忙完再说吧,我们不急。”杰弗森笑道:“刘芒先生,这种面条看起来还错,也能帮我做上一碗吗?”
“当然没问题,你们稍等一下。”
大概等了十几分钟的样子,刘芒将面条下完了,顺便也下了一碗端到杰弗森面前:“杰弗森先生,请用吧。”
杰弗森拒绝了斯科塞斯递过的刀叉,而是从桌上的筷筒中抽出一双筷子,有些生涩的挑起一撮面条送入嘴中。
“先生,味道怎么样?”斯科塞斯急忙问道。
“不怎么样!”杰弗森脸上露出失望的表情:“面条还是不错的,口感非常有弹性。但是酱料有点问题,甜度和酸度稍微浓了一点,配菜煮的时间也过长。如果是一般人做的,确实算得上一道美味,但如果这就是中国厨神的水准,那未免有些名不符实了。”
此话一出,刘芒和李若男同时吃了一惊。这碗面条在美国卖了将近大半个月,可从来没有收到过差评啊!很多美国人都是吃完一碗再要一碗,根本就不尽兴。
“您再等一下。”刘芒走到盛放‘帽子’的大桶前,用勺子舀起一点送到嘴边尝了尝,眉毛皱了起来。
这个杰弗森是个行家啊!
因为时间的关系,浇淋在面条上的‘帽子’是提前炒制,然后放在桶中用小火保温。
这样一来,随着时间的推移,桶中的汤汁会被锅底的火焰逐渐收干,导致已经调过味的‘帽子’会出现偏甜或偏咸的现象。
不过,这种味觉上的细微变化,并不会特别影响到‘帽子’的口感,一般人根本就尝不出来。
“不好意思,杰弗森先生,我再帮您重制做一碗。”
刘芒抽出放置在灶台下的砧板和菜刀,取过一些食材切了起来。
接着再次架上锅,将食材放入锅中炒制、调味,最后重新下了一碗面条,将最新制作的‘帽子’浇淋在上面。
“您再尝尝这碗。”刘芒将重新下过的面条送到杰弗森的面前。
杰弗森点点头,拿起筷子挑起一小缕面条,再次送入口中:“嗯……酱汁中甜和酸的浓度现在很平衡,令舌头上的味蕾全部打开了,再配上蔬菜和肉类,混合着面条一起咀嚼,确实是厨神的水准!”
很快,杰弗森就将一碗面条连汤带面吃得干干净净。这才掏出一块洁白的手帕,优雅的擦了擦嘴唇。
“杰弗森先生,您这次来找我,到底是什么事?”
“刘芒先生,是这样的——我是亚当斯家族的现任管家,受我的主人查尔斯·弗朗西斯·亚当斯先生的委托,想请您去庄园帮忙制作晚上的宴会。”
“今晚制作宴会?”刘芒略一思索:“这个提议应该是你主人临时决定的吧?甚至是让我去救场的?”
“呃,确实如此。”杰弗森的脸上露出一丝尴尬的神色:“今天晚上我的主人有几位重要客人来访,本来是邀请了法国的厨神保罗?博古斯前来主厨。可是今天早上,博古斯先生突然犯了脑溢血,已经送入医院了。现在要重新找人已经来不及,幸好我手下打听到中国厨神阁下正好在洛杉矶,所以就找来了。”
“你家主人是亚当斯家族的弗朗西斯?”李若男突然问道。
“当然是了,女士。美国还有别的家族叫亚当斯吗?”
“怎么?这个亚当斯家族很有名?”
“岂止是有名!”李若男将刘芒拉到一边:“美国有四大政治家族,分别是亚当斯家族、罗斯福家族、肯尼迪家族和布什家族。亚当斯家族的历史上出过两位总统,并且其中的一位总统还参与起草过《独立宣言》,说是美国的缔造者也不为过了!而这位弗朗西斯,正是现任亚当斯家族的掌舵人。”
“这么牛?”刘芒也吃了一惊,接着就犯起了难:“那我答应还是不答应呢?”
“如果你今天顺利制作完宴会,帮弗朗西斯解决一个麻烦,就能博得亚当斯家族的好感和支持!那么我们这次中餐申遗,至少能增加百分之五十的成功率。当然,如果搞砸的话,后果同样很严重!一但这个消息传出来,中国美食的声誉,会在美国人心中下降一大截。”李若男分析道。
“你让我想想。”刘芒踌躇起来,在灶台边走来走去,来来回回的踱步。
“刘芒先生,您想好了吗?”等了七八分钟,见刘芒还没给出答复,杰弗森问道。
“杰弗森先生,你能告诉我,今晚的客人来自哪个国家?”
“哦,今天宴请的是英国马克斯家族的贵宾们。”杰弗森回道。
“马克斯家族同样是英国一个著名的家族,他们旗下的斯宾塞公司,业务遍布全世界。”李若男凑到刘芒耳边解释道。
“厨神先生是担心自己做的菜品不符合客人的口味对吗?”看到刘芒还在犹豫不绝,杰弗森问道。
“没错!”刘芒点点头:“我确实有这个顾虑。要知道,各国的文化都是有差异的,而每个地方的人,口味都不尽相同,我是学中餐的,对西餐并是特别熟悉,我怕我做出来的菜品,会不符合你们贵宾的口味。”
“厨神先生的话很有道理,但并非完全正确。”杰弗森指了指面前空空如也的面碗:“美食是无国界的,一个真正的美食家是不会被地域和生活习惯束缚住他的味蕾,就像现在这碗来自中国的面条,我不也吃得干干净净吗?”
“今天来的都是美食家吗?”听到这话,刘芒笑了起来。
“我敢保证,今天所来的宾客,都是世界上顶级的美食家!这也是为什么博古斯病倒后,我没有让他的助手们完成宴会的原因,因为这些人的味蕾,可不是随随便便就可以欺骗的!”杰弗森也笑了。
“那好吧,不过我要先和我的同伴们商议一下。”
“没问题,我会耐心等您的。”
“若男,你马上叫林萧、谭会长、孔师傅他们都放下手里的事,到我这边来。我们一起讨论一下,看到底该怎么办。”
“好的。”李若男应了一声,急匆匆的去了。
“情况就是这样了。”等了一会,众人都到齐了,刘芒将晚上准备宴会的事情说了一遍。
“如果大家觉得风险太大,我们可以放弃,就当这个人从来都没来过。”
“亚当斯家族啊!”林萧舔舔嘴唇:“放弃是不是太可惜?只要今天晚上成功举办了宴会,那么以后就算他们不做什么,只要将这个消息放出去,就说我们曾帮亚当斯家族制作过宴会,那么中国菜在美国人心中的地位也会直线上升。”
“没错!”谭石也表示赞同:“这跟在中国曾经承办过国宴一样,本身就是一种可以吹嘘的资本。”
“那万一失败呢?那又会是个什么样的大笑话?”孔瑞明表明了他的担忧。
“富贵险中求!世界上哪有稳稳当当的买卖?我看今天这事可以赌上一赌!”林萧恶狠狠道。
“我没意见,主要看刘芒师傅的态度。”谭石说道。
“刘芒师傅,你说怎么办就怎么办吧!一切都听你的安排。”孔瑞明也说道。
“那我更没有啦,我本身就想去。”林萧耸耸肩膀。
“各位,其实这件事情也并非充满风险。”刘芒从椅子上站起来,给众人打气:“那个杰弗森说得很对!美食是无国界的,也不应该受到地域和生活习惯的制约。在我心里,真正的美食是能打动人心,直击心灵的东西!”
“没错!”大家纷纷点头:“一样东西好吃就是好吃,如果别人说不好,那肯定是没有好吃到一定程度!”
“是啊!再说了,难道诸位就那么没有自信?要知道从我学厨的那一天开始,我自始至终都认为——中华美食是世界上最好的,是当之无愧的世界第一!如果世界第一的美食加上世界第一的厨师,还征服不了那些欧洲人的味蕾,那么不是我们的问题,而是他们不懂的享受!”
“行!今天咱们一起去,全中国最顶级的厨师都在这了,难道我们还会怕谁不成?”听到这刘芒这番话,众人顿时觉得豪情万丈,哈哈大笑起来。
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