第七百零四章 蛋包饭(下)
评委们品尝井田次郎的‘蛋包饭’,都露出陶醉和意犹未尽的神情。
又等了三四分钟,墨西哥的杰拉姆,他的菜品也完成了。
牛肉条经过腌制后和洋葱一起翻炒,最后加入特制的酱汁,再加上红彤彤的辣椒。很好的诠释了墨西哥菜‘酸辣’的特点。
牛肉条配上摊开煎好的玉米薄饼一起入口。煎饼口感香浓,牛肉嫩滑,再加上辣椒和柠檬的味道,给人的味蕾极大的冲击感。
虽然评委们尝完杰拉姆的菜品,也表示满意,但远远没有井田次郎的‘蛋包饭’评价高。
不出所料,井田次郎凭借着这一道特殊的‘蛋包饭’,赢得厨神大赛预选赛的最后一轮,顺利进入下一轮。
井田次郎收拾好自己的工具,走出大门,井田怀树和刘芒他们已经在外面等候了。
“父亲,您怎么来了?”看到井田怀树,井田次郎脸上不由地露出拘谨的神色。
“做的不错!”井田怀树走上前,重重的拍了拍他的肩膀。
“啊,父亲,您刚才也在现场吗?”
“嗯,我在的。”井田怀树点点头:“次郎,这种蛋包饭的做法很不错,一定费了你很多心思吧。”
“父亲大人,这种方法不是您教我的吗?”井田次郎诧异道。
“我什么时候教过你?”井田怀树瞪大眼睛。
“父亲,您还记得我二十岁那年,我第一次被您允许可以独自制作料理那次吗?”
“你二十岁那一年?时间太久远,我已经不记得了。”井田怀树想了想,摇摇头。
“记得当时我第一次做的菜品,就是一份‘蛋包饭’,可当我做好等您品尝时,有客人来了。等您忙完,那份蛋包饭上的蛋已经凉透了,但您同样吃得很开心。”
“是吗?”
“当时我说,父亲,能不能改进这种‘蛋包饭’,让鸡蛋保持一定的温度呢?结果您说,把蛋煎成圆形,应该可以吧。”
说到这,井田次郎笑了起来:“后来我就一直想啊,想啊。也曾经试过,但都失败了。因为想要让摊成圆形的煎蛋,内心保持温度,是一个非常大的难题。直到前段时间,我才想到,可以在鸡蛋液中加入牛奶,除了能让鸡蛋具有奶香气外,还能让它更嫩滑。再把它煎成圆形,就能让保持一定的温度,即使过一段时间再吃,口感也不会发生变化……”
“你有心了,难为你还一直记得。”听完井田次郎的讲述,井田怀树脸上露出复杂的表情。
沉默了好一会,他再次拍了拍井田次郎的肩膀:“其实那次,我真的是随口说说而已,从没想过能够做成。这些年来,我对你确实太过严厉了。等厨神大赛过后,你就跟在我身边,重新来家里的店铺帮忙吧。”
“真的吗?父亲?”井田次郎大喜道。
在井田次郎三十岁的时候,井田怀树就给了他一笔钱,要他独自一人去闯荡。能重回父亲身边学习厨艺,一直以来是他的一个希望,没想到今天终于如愿了。
“当然是真的了。”
……
……
“老刘,下一轮的对决名单出来了。”和井田怀树两父子告别,刘芒他们回到酒店,林萧迫不及待的来到桌前,打开手提电脑。
“林师傅,不对啊,怎么人多了很多,并且这些人都没有在预选赛上出现过?”单简翻看着名单,问道。
“你没好好看规则吧。预选赛只是选出今年有资格参赛的新人选手,而曾经参加过厨神大赛,并且进入前三十的老人,都可以不用预先就直接进入下一轮。”
“我就奇怪,怎么戈登.拉姆齐,巴萨德他们都没有来呢。”单简恍然大悟。
“我看看哈,看这一轮老刘的对手是谁,能不能来一个开门红。”林萧搓搓手,滑动鼠标。
“找到了。”当林萧在众多人名中找到刘芒的名字,再一看对手,忍不住狂笑起来。
“哈哈,苍天有眼,居然真是马克.鲍里斯!”
“不会吧,有那么巧?”正端着杯子,和贺东临在旁边茶几上品茶的刘芒走了过来:“还真是,这可就有意思了。”
“对了,下一轮的规则也和预选赛一样吗?”刘芒问道。
“不知道呢,规则都是由组委会指定,并严格保密,直到最后一刻才揭晓,就是怕有选手钻规则的空子。”
“如果在初赛就被淘汰的话,鲍里斯老师脸色一定会很难看吧。”林萧美滋滋道。
“这个鲍里斯确实有水平,再加上评委们大半都是西方人,对口味有其固定的偏好,还是不能大意啊。”
上次鲍里斯的预选赛刘芒也去看了。虽然未曾品尝,但光凭那手冰雕,还有85度烹饪牛肉的技巧,鲍里斯就足以称得上一个能让他正视的对手。
“怕毛啊,鲍里斯的冰雕手法,在那些老外眼里固然惊奇,但对咱们中国厨师来说,完全不值得一提,分分钟钟吊打他。”林萧撇撇嘴,根本没有放在心上。
“是不是所有参赛人的名单都出来了?”刘芒搬过一把椅子,往林萧身边凑了凑。
“嗯,全出来了。组委会还是比较公平的,除了预选赛,哪怕是上届的冠军,也得一场场比过去。”
“熟人真不少啊!”林萧翻看着名单,说道。
“没有韩国人吗?”其实从一比赛开始,刘芒就有些奇怪,以韩国人的性格,这样世界赛事,没道理不派人来啊。
“倒是有个学西餐的韩裔美国人,韩国本土没有。”林萧一脸不屑:“说实话,韩国有什么美食?泡面?还是泡菜?狗肉倒还不错,不过老外们根本认账啊。”
“初赛过后便是小组赛,再到半决赛,总决赛。两个月的时间差不多了。”刘芒盘算着。
离目标越近,他的心里就越紧张,好像脑海中有一根弦一直紧绷着。
刘芒虽然也知道这种状态不好,很影响自己发挥,但却没法控制,实在因为这次大赛对他来说太重要了。
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又等了三四分钟,墨西哥的杰拉姆,他的菜品也完成了。
牛肉条经过腌制后和洋葱一起翻炒,最后加入特制的酱汁,再加上红彤彤的辣椒。很好的诠释了墨西哥菜‘酸辣’的特点。
牛肉条配上摊开煎好的玉米薄饼一起入口。煎饼口感香浓,牛肉嫩滑,再加上辣椒和柠檬的味道,给人的味蕾极大的冲击感。
虽然评委们尝完杰拉姆的菜品,也表示满意,但远远没有井田次郎的‘蛋包饭’评价高。
不出所料,井田次郎凭借着这一道特殊的‘蛋包饭’,赢得厨神大赛预选赛的最后一轮,顺利进入下一轮。
井田次郎收拾好自己的工具,走出大门,井田怀树和刘芒他们已经在外面等候了。
“父亲,您怎么来了?”看到井田怀树,井田次郎脸上不由地露出拘谨的神色。
“做的不错!”井田怀树走上前,重重的拍了拍他的肩膀。
“啊,父亲,您刚才也在现场吗?”
“嗯,我在的。”井田怀树点点头:“次郎,这种蛋包饭的做法很不错,一定费了你很多心思吧。”
“父亲大人,这种方法不是您教我的吗?”井田次郎诧异道。
“我什么时候教过你?”井田怀树瞪大眼睛。
“父亲,您还记得我二十岁那年,我第一次被您允许可以独自制作料理那次吗?”
“你二十岁那一年?时间太久远,我已经不记得了。”井田怀树想了想,摇摇头。
“记得当时我第一次做的菜品,就是一份‘蛋包饭’,可当我做好等您品尝时,有客人来了。等您忙完,那份蛋包饭上的蛋已经凉透了,但您同样吃得很开心。”
“是吗?”
“当时我说,父亲,能不能改进这种‘蛋包饭’,让鸡蛋保持一定的温度呢?结果您说,把蛋煎成圆形,应该可以吧。”
说到这,井田次郎笑了起来:“后来我就一直想啊,想啊。也曾经试过,但都失败了。因为想要让摊成圆形的煎蛋,内心保持温度,是一个非常大的难题。直到前段时间,我才想到,可以在鸡蛋液中加入牛奶,除了能让鸡蛋具有奶香气外,还能让它更嫩滑。再把它煎成圆形,就能让保持一定的温度,即使过一段时间再吃,口感也不会发生变化……”
“你有心了,难为你还一直记得。”听完井田次郎的讲述,井田怀树脸上露出复杂的表情。
沉默了好一会,他再次拍了拍井田次郎的肩膀:“其实那次,我真的是随口说说而已,从没想过能够做成。这些年来,我对你确实太过严厉了。等厨神大赛过后,你就跟在我身边,重新来家里的店铺帮忙吧。”
“真的吗?父亲?”井田次郎大喜道。
在井田次郎三十岁的时候,井田怀树就给了他一笔钱,要他独自一人去闯荡。能重回父亲身边学习厨艺,一直以来是他的一个希望,没想到今天终于如愿了。
“当然是真的了。”
……
……
“老刘,下一轮的对决名单出来了。”和井田怀树两父子告别,刘芒他们回到酒店,林萧迫不及待的来到桌前,打开手提电脑。
“林师傅,不对啊,怎么人多了很多,并且这些人都没有在预选赛上出现过?”单简翻看着名单,问道。
“你没好好看规则吧。预选赛只是选出今年有资格参赛的新人选手,而曾经参加过厨神大赛,并且进入前三十的老人,都可以不用预先就直接进入下一轮。”
“我就奇怪,怎么戈登.拉姆齐,巴萨德他们都没有来呢。”单简恍然大悟。
“我看看哈,看这一轮老刘的对手是谁,能不能来一个开门红。”林萧搓搓手,滑动鼠标。
“找到了。”当林萧在众多人名中找到刘芒的名字,再一看对手,忍不住狂笑起来。
“哈哈,苍天有眼,居然真是马克.鲍里斯!”
“不会吧,有那么巧?”正端着杯子,和贺东临在旁边茶几上品茶的刘芒走了过来:“还真是,这可就有意思了。”
“对了,下一轮的规则也和预选赛一样吗?”刘芒问道。
“不知道呢,规则都是由组委会指定,并严格保密,直到最后一刻才揭晓,就是怕有选手钻规则的空子。”
“如果在初赛就被淘汰的话,鲍里斯老师脸色一定会很难看吧。”林萧美滋滋道。
“这个鲍里斯确实有水平,再加上评委们大半都是西方人,对口味有其固定的偏好,还是不能大意啊。”
上次鲍里斯的预选赛刘芒也去看了。虽然未曾品尝,但光凭那手冰雕,还有85度烹饪牛肉的技巧,鲍里斯就足以称得上一个能让他正视的对手。
“怕毛啊,鲍里斯的冰雕手法,在那些老外眼里固然惊奇,但对咱们中国厨师来说,完全不值得一提,分分钟钟吊打他。”林萧撇撇嘴,根本没有放在心上。
“是不是所有参赛人的名单都出来了?”刘芒搬过一把椅子,往林萧身边凑了凑。
“嗯,全出来了。组委会还是比较公平的,除了预选赛,哪怕是上届的冠军,也得一场场比过去。”
“熟人真不少啊!”林萧翻看着名单,说道。
“没有韩国人吗?”其实从一比赛开始,刘芒就有些奇怪,以韩国人的性格,这样世界赛事,没道理不派人来啊。
“倒是有个学西餐的韩裔美国人,韩国本土没有。”林萧一脸不屑:“说实话,韩国有什么美食?泡面?还是泡菜?狗肉倒还不错,不过老外们根本认账啊。”
“初赛过后便是小组赛,再到半决赛,总决赛。两个月的时间差不多了。”刘芒盘算着。
离目标越近,他的心里就越紧张,好像脑海中有一根弦一直紧绷着。
刘芒虽然也知道这种状态不好,很影响自己发挥,但却没法控制,实在因为这次大赛对他来说太重要了。
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