第七百三十章 独钓寒江雪(下)
此刻,盘中喷涌的云雾一阵一阵地翻腾,飘散,好像沙沙有声。渔舟,礁石,小山,都在雾气里显出本来的模样。令人本来沉闷而压抑的心情,豁然一下变得开朗起来。
“这就是热爱吗?”格伦.劳瑞盯着在云雾中飘荡的小舟,整个人都觉得要痴了。
本来这道菜的意境是寒江独钓,一片凄凉,可现在再一看,却看到了江上泛舟,岁月静好的安详景象。
“刘芒先生,你说的没错,只有内心对生活充满热爱的人,才能创造出这样的作品。”格伦.劳瑞脸上露出神往:“真想看看徐渭先生的原作啊!他和梵高一样,都是伟大的艺术家。对了,他的那副画作叫什么名字?”
“《独钓寒江雪》。”刘芒回道。
“很美的名字。”格伦.劳瑞嘴中呢喃,指了指台上:“就像那副《星空》一样。”
“请品尝吧,格伦先生。再好的菜,也都是拿来吃的。”看到格伦.劳瑞和其它评委,只顾观赏菜品的摆盘,迟迟不愿动手,刘芒笑着催促道。
“噢,对的。”格伦.劳瑞拿起刀叉,又发出一声叹息:“如果时间能够永恒,我情愿停留在这一刻。”
“请用吧,格伦先生。”
从‘山峰’上叉下的狮子头,相比正宗的,个头要小很多,刚好也就一口。
“味道也非常棒啊!”格伦.劳瑞一口咬下,立刻发出惊叹声。
因为干冰制冷的缘故,狮子头的表面带着丝丝清凉,可内心却还保持着热气,形成两种截然不同的口感。
外皮经过低温油炸,质地变得富有弹性,而里面的馅心,却还如普通狮子头一般,软嫩香滑,入口即化,这又是两种鲜明的对比。
轻轻咀嚼,味蕾先被甜蜜所包裹,再悠悠一转,这甜又转化成了酸,让舌根浸出大量唾液。
最后,甜与酸综合一起,不断冲击着味蕾,再加上肉丸本身丰富的口感,让整个人都飘飘然,心情舒畅得如同花儿般盛放。
“我们组委会之所以用大量珍贵的艺术品来指定规则,并不是想要厨师们用菜品来完完全全的复制它们,这本身也是不可能的事。”格伦.劳瑞依依不舍的咽下嘴里的肉丸。
“其最主要的目的,是想筛选出,真正对美有鉴赏力的大师。所以,菜品的外形和原作如何相像,并不是我们评判的唯一标准。”
“对的,我很赞同格伦先生的观点。”另一个年纪稍大的评委接过话茬:“就像这道《独钓寒江雪》一样,只有品尝过的人,才会觉得,噢,原来这就是艺术!”
“刘,恭喜你,你又赢了。”等评委品尝完菜品,正在底下商议时,站在台上的戈登对刘芒说道。
“戈登先生,评委们还没开始投票呢,现在下结论是不是有点早了?”
“不……不……不……”戈登连连摇头,语气带着少许沮丧:“本来一开始,我也觉得自己要赢了,可当看到你做的菜品,我才知道,我又输了。”
“输了就输了,为什么要加一个又呢?”一旁的林萧揶揄道。
“刘,你想不想学西餐?”沉默了十来秒,戈登突然问道。
“有这种想法,不过没有什么基础,不知道如何入手。”刘芒想了下,回道。
“找个人教不就行了?”戈登突然一把搂住刘芒的肩膀:“当然,得找一个有名气,烹饪水准高超,性格不错的主厨。”
“你直接说你不就行了?”林萧翻个白眼。
前两样还算靠谱,至于性格不错?谁不知道狗蛋大人以脾气火爆,脏话连篇而闻名业界?
“咳咳……”戈登有些尴尬:“刘,我教你西餐,你教我中餐,咱们互换怎么样?”
“好啊!”刘芒点头同意。
“可是戈登,咱们国内的厨师想学东西,首先得拜师,这你也愿意?”林萧调侃道。
“拜师?没问题啊!”戈登连想都没想,很痛快的答应了。
“戈登,你可要想清楚,按照中国的传统,正式的拜师仪式不但要给师傅敬茶,甚至还要行三拜九叩的大礼,这你也愿意?”
“为什么不愿意?”戈登觉得有些奇怪,半只膝盖都软了下去:“是这样吗?”
“行啦,咱们只是相互切磋,彼此进步,根本不需要拜师。”
刘芒一把扶住戈登,觉得好笑,看来老外对中国的礼仪根本不怎么清楚,更不知道所谓的三拜九叩意味着什么。
在中国传统里“师”的地位是非常高的,古人天天要拜的“天地君亲师”,师是什么地位?是仅次于你的长辈,祖宗的级别。传统上师也叫师父,所谓一日为师,终身为父。只要你拜了这个老师,这辈子就要像对待父亲一样对待他,恭恭敬敬的敬奉一生。
当然,如今这个社会也没有多少人去恪守这些,但在刘芒这种浸润传统文化的人眼中,尊师重道,是为人的基本准则之一。代表传承的同时,也意味着责任。这也是他为什么至今都没有收徒的原因。
“那就这么说定了。”见刘芒同意,戈登显得很兴奋。
“戈登同学,你对比赛结果一点都不在乎?”林萧诧异道。
“为什么要在乎?”戈登.拉姆齐两手一摊:“我又不第一次参加。再说了,我本来就是英国的厨神,再多一个称号好像也没什么意思。就像刘说的一样,我只喜欢享受比赛的过程,至于结果?去他妈的。”
“也对。”
“评委们的投票出来了,英国厨神戈登.拉姆齐获得三票,中国厨神刘芒先生获得六票,这轮比赛刘芒胜出。”经过将近半小时的商业和争论,评委们的投票结果总算出来了,刘芒已两票的领先优势,赢得这轮比赛。
“恭喜你刘。”戈登.拉姆齐伸出手。
“戈登先生,侥幸而已。”刘芒伸手和戈登握在一起。
“没有,是你的实力征服了所有人。”戈登握住刘芒的手一拉,抱住他的肩膀,在背心拍打两下:“别忘了,我们的约定。”
“绝对不会。”
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“这就是热爱吗?”格伦.劳瑞盯着在云雾中飘荡的小舟,整个人都觉得要痴了。
本来这道菜的意境是寒江独钓,一片凄凉,可现在再一看,却看到了江上泛舟,岁月静好的安详景象。
“刘芒先生,你说的没错,只有内心对生活充满热爱的人,才能创造出这样的作品。”格伦.劳瑞脸上露出神往:“真想看看徐渭先生的原作啊!他和梵高一样,都是伟大的艺术家。对了,他的那副画作叫什么名字?”
“《独钓寒江雪》。”刘芒回道。
“很美的名字。”格伦.劳瑞嘴中呢喃,指了指台上:“就像那副《星空》一样。”
“请品尝吧,格伦先生。再好的菜,也都是拿来吃的。”看到格伦.劳瑞和其它评委,只顾观赏菜品的摆盘,迟迟不愿动手,刘芒笑着催促道。
“噢,对的。”格伦.劳瑞拿起刀叉,又发出一声叹息:“如果时间能够永恒,我情愿停留在这一刻。”
“请用吧,格伦先生。”
从‘山峰’上叉下的狮子头,相比正宗的,个头要小很多,刚好也就一口。
“味道也非常棒啊!”格伦.劳瑞一口咬下,立刻发出惊叹声。
因为干冰制冷的缘故,狮子头的表面带着丝丝清凉,可内心却还保持着热气,形成两种截然不同的口感。
外皮经过低温油炸,质地变得富有弹性,而里面的馅心,却还如普通狮子头一般,软嫩香滑,入口即化,这又是两种鲜明的对比。
轻轻咀嚼,味蕾先被甜蜜所包裹,再悠悠一转,这甜又转化成了酸,让舌根浸出大量唾液。
最后,甜与酸综合一起,不断冲击着味蕾,再加上肉丸本身丰富的口感,让整个人都飘飘然,心情舒畅得如同花儿般盛放。
“我们组委会之所以用大量珍贵的艺术品来指定规则,并不是想要厨师们用菜品来完完全全的复制它们,这本身也是不可能的事。”格伦.劳瑞依依不舍的咽下嘴里的肉丸。
“其最主要的目的,是想筛选出,真正对美有鉴赏力的大师。所以,菜品的外形和原作如何相像,并不是我们评判的唯一标准。”
“对的,我很赞同格伦先生的观点。”另一个年纪稍大的评委接过话茬:“就像这道《独钓寒江雪》一样,只有品尝过的人,才会觉得,噢,原来这就是艺术!”
“刘,恭喜你,你又赢了。”等评委品尝完菜品,正在底下商议时,站在台上的戈登对刘芒说道。
“戈登先生,评委们还没开始投票呢,现在下结论是不是有点早了?”
“不……不……不……”戈登连连摇头,语气带着少许沮丧:“本来一开始,我也觉得自己要赢了,可当看到你做的菜品,我才知道,我又输了。”
“输了就输了,为什么要加一个又呢?”一旁的林萧揶揄道。
“刘,你想不想学西餐?”沉默了十来秒,戈登突然问道。
“有这种想法,不过没有什么基础,不知道如何入手。”刘芒想了下,回道。
“找个人教不就行了?”戈登突然一把搂住刘芒的肩膀:“当然,得找一个有名气,烹饪水准高超,性格不错的主厨。”
“你直接说你不就行了?”林萧翻个白眼。
前两样还算靠谱,至于性格不错?谁不知道狗蛋大人以脾气火爆,脏话连篇而闻名业界?
“咳咳……”戈登有些尴尬:“刘,我教你西餐,你教我中餐,咱们互换怎么样?”
“好啊!”刘芒点头同意。
“可是戈登,咱们国内的厨师想学东西,首先得拜师,这你也愿意?”林萧调侃道。
“拜师?没问题啊!”戈登连想都没想,很痛快的答应了。
“戈登,你可要想清楚,按照中国的传统,正式的拜师仪式不但要给师傅敬茶,甚至还要行三拜九叩的大礼,这你也愿意?”
“为什么不愿意?”戈登觉得有些奇怪,半只膝盖都软了下去:“是这样吗?”
“行啦,咱们只是相互切磋,彼此进步,根本不需要拜师。”
刘芒一把扶住戈登,觉得好笑,看来老外对中国的礼仪根本不怎么清楚,更不知道所谓的三拜九叩意味着什么。
在中国传统里“师”的地位是非常高的,古人天天要拜的“天地君亲师”,师是什么地位?是仅次于你的长辈,祖宗的级别。传统上师也叫师父,所谓一日为师,终身为父。只要你拜了这个老师,这辈子就要像对待父亲一样对待他,恭恭敬敬的敬奉一生。
当然,如今这个社会也没有多少人去恪守这些,但在刘芒这种浸润传统文化的人眼中,尊师重道,是为人的基本准则之一。代表传承的同时,也意味着责任。这也是他为什么至今都没有收徒的原因。
“那就这么说定了。”见刘芒同意,戈登显得很兴奋。
“戈登同学,你对比赛结果一点都不在乎?”林萧诧异道。
“为什么要在乎?”戈登.拉姆齐两手一摊:“我又不第一次参加。再说了,我本来就是英国的厨神,再多一个称号好像也没什么意思。就像刘说的一样,我只喜欢享受比赛的过程,至于结果?去他妈的。”
“也对。”
“评委们的投票出来了,英国厨神戈登.拉姆齐获得三票,中国厨神刘芒先生获得六票,这轮比赛刘芒胜出。”经过将近半小时的商业和争论,评委们的投票结果总算出来了,刘芒已两票的领先优势,赢得这轮比赛。
“恭喜你刘。”戈登.拉姆齐伸出手。
“戈登先生,侥幸而已。”刘芒伸手和戈登握在一起。
“没有,是你的实力征服了所有人。”戈登握住刘芒的手一拉,抱住他的肩膀,在背心拍打两下:“别忘了,我们的约定。”
“绝对不会。”
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