第三百一十二章 火芽银丝(中)
“你是不是疯了!平川阁下!”村屋二雄激动起来:“这可是有剧毒的东西,你想用它做菜?万一出现意外,我们全都完了!”
“你放心好了,海檬树的果实确实有毒,一点点剂量就能让人在悄无声息中死去。可它种子的毒性却多了,添加一些放到料理中,会让食客们感觉到难以置信的愉悦感!”
“你确定?”村屋二雄盯着平川乱的眼睛,问道。
“我确定。”
“好吧,你放吧!只要能赢刘芒,我愿意承担所有的风险。”过了一会,村屋二雄长长叹了口气,无奈的点点头。
平川乱将海檬树的果核砸碎,取出里面白色的果仁,然后细细的碾成粉末。
“平川君,你可得心了,千万不要将分量搞错了了。”村屋二雄无不担忧的道。
“如果你不相信我,我现在就可以走!”平川乱被村屋二雄絮絮叨叨念得也有些火了。
“呃……”村屋二雄被呛得哑口无言,他悻悻的看了一眼对面的刘芒,闭上了自己的嘴巴。
“老大,绿豆芽来了。”五眼端着簸箕走了过来。
“嗯,非常不错。”刘芒满意的点点头:“帮我掐去头尾,只要中间那一截。”
“芒哥儿,这活儿我也会,我也来帮忙吧。”悟静挽起袖子。
“行,记住,每一根都要挑选一下,只取中间笔直那一段。”刘芒放下炒勺,从簸箕里取出一根绿豆芽,给众人做了个示范。
众人开始忙碌起来,而刘芒则走回灶台边,将锅中煮着的火腿捞了出来,放入冷水中冷却。
宣威火腿,因产于宣威而得名。它的主要特点是形似琵琶,肢大骨,皮薄肉厚肥瘦适中。
切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。
这次刘芒选用的是火腿的上半截部分,这部分的瘦肉含量最多,鲜味也最足,用它来搭配绿豆芽,有种素中显荤,荤中有素的奇妙口感。
火腿稍稍冷却后,刘芒直接用手顺着肉质的纹路,撕下一条条的瘦肉丝,放置在一边待用。
而对面的平川乱,他的海檬树果实也准备妥当,他取过一只巧的电子秤,将这次需要的用的食材全部放到秤上比对分量。
这个时候,他已经不敢相信自己的经验和手感了。海檬树的果实毒性非常强烈,如果配比稍微有一点差池,那很可能会让人在很短的时间内就死去。
这道料理本来不在平川乱的计划之内,毕竟这样做太冒险。但上一局比斗他已经让刘芒给刺激到了,为了能在这一局必胜,他只有赌上一赌了。
村屋二雄紧张的看着平川乱操作,头上冒出了一层的冷汗,大气都不敢喘一声。
“好了,可以了!”将所有的食材,包括各种配料和辅料测量完毕后,平川乱道。
这次他准备用天妇罗的形式来呈现这道料理,所以还准备了新鲜的大虾,和优质的面粉。
将事先去除头尾的大虾放入盆中,然后倒入已经称量好的配料,然后加上海盐和海檬树果实的粉末一起腌制。
灶上的锅烧热,放入适量的白麻子油,接着将腌制好的大虾放入用面粉和鸡蛋调成的面糊,让食材的表面均匀裹上一层面衣,最后再下锅炸制。
一个人的才能是有限的,如果平川乱不研究所谓的‘心灵料理’,而是静下心来专攻东瀛料理的某一流派,他以后未必不能像野二郎、金本兼次郎一样,在料理的某个领域被人称为神。
但现在平川乱已经回不了头了,如果他现在重新再来,彻底放弃现在的研究,那么以他现有的水准,永远都达不到那样的高度——毕竟,时间是不会等人的。
平川乱的动作很快,只是几十秒的功夫,两只大虾就已经炸制出来了。他将炸好的虾摆在盘中,准备接着炸制。
“等等!”村屋二雄叫住了他。
“怎么了?”
“平川阁下,我想先试试。”
“哦,你试吧。”平川乱停下手,道。
村屋二雄拈起盘中的大虾迟疑不定,心中好像很是踌躇。毕竟海檬树的果实他是看着平川乱放进去的,毒素已经混入了大虾中。
“哼!”见到村屋二雄的样子,平川乱冷笑一声,拈起盘中的炸虾,放入嘴中大嚼起来。
“哟西!真是美味!”平川乱的嘴角露出一丝诡异的笑容,撇了村屋二雄一眼:“这样至高无上的美食,也只有勇敢者能品尝,懦夫是没有资格的!”
村屋二雄没有理会平川乱的嘲讽,而等了一会,见没事后,这才将手里的大虾送入口中,品尝起来。
一口咬下,酥脆的外皮在舌齿间碎裂,里面的虾肉鲜嫩无比,像是不受控制一般往咽喉滑去。
咀嚼几口后,村屋二雄大脑突然感到一阵晕眩,整个人好像要站立不稳一样。
就在他一惊,想要大声呼喊的时候,这种晕眩感立刻如潮水般退却,取而代之的让人无比兴奋的愉悦。
这种愉悦感非常强烈,让他的呼吸开始急促,脸色发红,全身都忍不住颤抖起来。
眼前看到的景物变得更加清晰,耳朵传来的声音从来没有如此动听,仿佛整个人都获得新生一般。
“太美妙了!平川阁下!这种感觉实在大棒了!”等到这种感觉消失,村屋二雄叫起来。
“冷静一下,二雄先生!”平川乱脸上有掩饰不住的得意:“怎么样?我这道料理能赢吧?”
“能赢!绝对能赢!不过……”
“不过什么?”
“我们先等等看吧,如果没有异常再接着上菜。”村屋二雄想了一下,道。
“混蛋!你还是不相信我?!”平川乱一听,又咆哮起来。
“不…不…不!你误会了,平川阁下!”村屋二雄连忙解释:“我的意思是,这种方法最保险。再了,对面的刘芒还在忙碌。如果评委们先品尝他的料理,再陡然一下吃到我们的,效果不是更好?”
“好吧,那就听你的!”平川乱放下手中的筷子,重重的拍在桌上:“就让那个中国子先上菜吧!”·k·s·b·
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“你放心好了,海檬树的果实确实有毒,一点点剂量就能让人在悄无声息中死去。可它种子的毒性却多了,添加一些放到料理中,会让食客们感觉到难以置信的愉悦感!”
“你确定?”村屋二雄盯着平川乱的眼睛,问道。
“我确定。”
“好吧,你放吧!只要能赢刘芒,我愿意承担所有的风险。”过了一会,村屋二雄长长叹了口气,无奈的点点头。
平川乱将海檬树的果核砸碎,取出里面白色的果仁,然后细细的碾成粉末。
“平川君,你可得心了,千万不要将分量搞错了了。”村屋二雄无不担忧的道。
“如果你不相信我,我现在就可以走!”平川乱被村屋二雄絮絮叨叨念得也有些火了。
“呃……”村屋二雄被呛得哑口无言,他悻悻的看了一眼对面的刘芒,闭上了自己的嘴巴。
“老大,绿豆芽来了。”五眼端着簸箕走了过来。
“嗯,非常不错。”刘芒满意的点点头:“帮我掐去头尾,只要中间那一截。”
“芒哥儿,这活儿我也会,我也来帮忙吧。”悟静挽起袖子。
“行,记住,每一根都要挑选一下,只取中间笔直那一段。”刘芒放下炒勺,从簸箕里取出一根绿豆芽,给众人做了个示范。
众人开始忙碌起来,而刘芒则走回灶台边,将锅中煮着的火腿捞了出来,放入冷水中冷却。
宣威火腿,因产于宣威而得名。它的主要特点是形似琵琶,肢大骨,皮薄肉厚肥瘦适中。
切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。
这次刘芒选用的是火腿的上半截部分,这部分的瘦肉含量最多,鲜味也最足,用它来搭配绿豆芽,有种素中显荤,荤中有素的奇妙口感。
火腿稍稍冷却后,刘芒直接用手顺着肉质的纹路,撕下一条条的瘦肉丝,放置在一边待用。
而对面的平川乱,他的海檬树果实也准备妥当,他取过一只巧的电子秤,将这次需要的用的食材全部放到秤上比对分量。
这个时候,他已经不敢相信自己的经验和手感了。海檬树的果实毒性非常强烈,如果配比稍微有一点差池,那很可能会让人在很短的时间内就死去。
这道料理本来不在平川乱的计划之内,毕竟这样做太冒险。但上一局比斗他已经让刘芒给刺激到了,为了能在这一局必胜,他只有赌上一赌了。
村屋二雄紧张的看着平川乱操作,头上冒出了一层的冷汗,大气都不敢喘一声。
“好了,可以了!”将所有的食材,包括各种配料和辅料测量完毕后,平川乱道。
这次他准备用天妇罗的形式来呈现这道料理,所以还准备了新鲜的大虾,和优质的面粉。
将事先去除头尾的大虾放入盆中,然后倒入已经称量好的配料,然后加上海盐和海檬树果实的粉末一起腌制。
灶上的锅烧热,放入适量的白麻子油,接着将腌制好的大虾放入用面粉和鸡蛋调成的面糊,让食材的表面均匀裹上一层面衣,最后再下锅炸制。
一个人的才能是有限的,如果平川乱不研究所谓的‘心灵料理’,而是静下心来专攻东瀛料理的某一流派,他以后未必不能像野二郎、金本兼次郎一样,在料理的某个领域被人称为神。
但现在平川乱已经回不了头了,如果他现在重新再来,彻底放弃现在的研究,那么以他现有的水准,永远都达不到那样的高度——毕竟,时间是不会等人的。
平川乱的动作很快,只是几十秒的功夫,两只大虾就已经炸制出来了。他将炸好的虾摆在盘中,准备接着炸制。
“等等!”村屋二雄叫住了他。
“怎么了?”
“平川阁下,我想先试试。”
“哦,你试吧。”平川乱停下手,道。
村屋二雄拈起盘中的大虾迟疑不定,心中好像很是踌躇。毕竟海檬树的果实他是看着平川乱放进去的,毒素已经混入了大虾中。
“哼!”见到村屋二雄的样子,平川乱冷笑一声,拈起盘中的炸虾,放入嘴中大嚼起来。
“哟西!真是美味!”平川乱的嘴角露出一丝诡异的笑容,撇了村屋二雄一眼:“这样至高无上的美食,也只有勇敢者能品尝,懦夫是没有资格的!”
村屋二雄没有理会平川乱的嘲讽,而等了一会,见没事后,这才将手里的大虾送入口中,品尝起来。
一口咬下,酥脆的外皮在舌齿间碎裂,里面的虾肉鲜嫩无比,像是不受控制一般往咽喉滑去。
咀嚼几口后,村屋二雄大脑突然感到一阵晕眩,整个人好像要站立不稳一样。
就在他一惊,想要大声呼喊的时候,这种晕眩感立刻如潮水般退却,取而代之的让人无比兴奋的愉悦。
这种愉悦感非常强烈,让他的呼吸开始急促,脸色发红,全身都忍不住颤抖起来。
眼前看到的景物变得更加清晰,耳朵传来的声音从来没有如此动听,仿佛整个人都获得新生一般。
“太美妙了!平川阁下!这种感觉实在大棒了!”等到这种感觉消失,村屋二雄叫起来。
“冷静一下,二雄先生!”平川乱脸上有掩饰不住的得意:“怎么样?我这道料理能赢吧?”
“能赢!绝对能赢!不过……”
“不过什么?”
“我们先等等看吧,如果没有异常再接着上菜。”村屋二雄想了一下,道。
“混蛋!你还是不相信我?!”平川乱一听,又咆哮起来。
“不…不…不!你误会了,平川阁下!”村屋二雄连忙解释:“我的意思是,这种方法最保险。再了,对面的刘芒还在忙碌。如果评委们先品尝他的料理,再陡然一下吃到我们的,效果不是更好?”
“好吧,那就听你的!”平川乱放下手中的筷子,重重的拍在桌上:“就让那个中国子先上菜吧!”·k·s·b·
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