第七百零二章 蛋包饭(上)
“收个徒弟也不错啊,为什么拒绝?是因为这个酥油茶资质不怎么样的缘故么?”等孙宥晨走后,林萧调侃道。
孙宥晨走之前,想要拜刘芒为师,系统的学习中国菜,言辞恳切,态度诚恳,就差单膝下跪直接拜师了,可还是被刘芒毫不留情的拒绝。
“当然不是,是我还没想好收徒弟。”刘芒摇摇头:“如果他只是跟着我打打下手,那我可能会同意,但收徒不行。”
“为什么?”
“除了我觉得自己还没资格收徒外,还有一个原因是师父的责任重大,我怕我承担不起。”
如同不语大师一样,他在刘芒眼里,不止是他的授业恩师,更像半个父亲。
而在刘芒这样恪守传统规矩的厨师眼里,徒弟是自己衣钵的延续和职业素养的传递,除了本身资质,人品也很重要,肯定不会随随便便收一个刚认识没多久的人。
世界厨神大赛一场场比过去,这些比赛刘芒每场都看了,确实见到不少高手。剩下的时间里,他除开和贺东临、林萧切磋厨艺外,也逛遍了大半个巴黎,很快,就到了半个月后……
“大师,为什么不告诉次郎,你也来看比赛了?”
今天厨神大赛预选赛的最后一场,因为是老熟人井田次郎的首秀,刘芒他们一早就来到了比赛现场。结果在现场发现井田怀树这个可爱老头,正戴着帽子和老花镜,一个人坐在观众席后面的最角落。若不是林萧临时上厕所刚好经过,根本不会认出来。
“雏鹰总要离开母鹰的怀抱,轮船总要离开港湾,扬帆远航。”井田怀树叹了口气:“这次来我没告诉次郎,是不想让他分心。”
“怀树大师,次郎先生已经四十多岁,都已经做父亲的人了,怎么还是雏鹰?”单简‘噗嗤’一笑。
“在我眼里就是嘛。”井田次郎表情有些惆怅:“次郎是家里最小的孩子,按照东瀛传统,他无法继承我的店铺,只能独自出门闯荡另立门户。所以平时我对他很严厉,甚至到了苛刻的地步,就是怕有一天,他没法独立。”
“我父亲也一样。”刘芒笑了:“俩人平时见面都没话说,老是板着一副脸,好像我做什么都不对。但我知道,他其实很关心我,只是不知道怎么去表达。”
“大概……天下的父亲都是一样的吧。”林萧好像想起了什么,用略微低沉的声音回道。
“各位,经过一个月时间紧张的比拼,我们的选手们给大家奉献了一道道令人难忘的菜品,今天是世界厨神大赛预选赛的最后一场,有请我们两位参赛选手……”
比赛要开始了,主持人已经在介绍参赛的选手。今天和井田次郎对阵的厨师来自墨西哥,是一个头发微卷,皮肤呈棕色的中年男人。
自我介绍完后,两人挑选食材。井田次郎分别挑选了大米、鸡蛋、鸡腿,和一点大葱。而那个叫吉拉姆的墨西哥厨师,则挑选了洋葱、辣椒、牛肉以及配料。
“只用鸡蛋、鸡腿再加上大米,次郎兄这是准备做什么?”
“不知道,出门前他没告诉我,我也没问。”井田怀树回道。
“来自东瀛的井田次郎先生,今天你给大家演示的菜品是?”等食材挑选完毕,主持人拿起话筒,问道。
“今天我给大家制作一道东瀛常见的料理蛋包饭。”井田次郎站在台上,双手背在身后,挺起胸膛。
虽然极力掩饰,但刘芒他们都看得出来,此刻井田次郎的心情应该很紧张。
“只是蛋包饭吗?”刘芒一愣。
蛋包饭是东瀛一道普通的食物,其地位大概就和中国的蛋炒饭一样。说它是菜吧,却上不了台面,但如果真想做出彩,却很考验厨师的功底。
“蛋包饭吗?我也吃过。不过据我所知,蛋包饭只是东瀛最最简单的菜式吧。任何一个家庭主妇都会做。在今天这种场合,您选择做这样一道菜品,有什么用意吗?”今天的主持人换成一个亚裔,所以他也有些诧异道。
“没有。”井田次郎摇摇头:“一开始我也很纠结做什么,毕竟这是我第一次在这么多人面前做菜。后来我想了想,不如就做自己一生中最喜欢,也最难忘的菜吧。”
“最喜欢,也最难忘?是因为从小吃到大吗?”主持人笑道。
“不是。”井田次郎又摇摇头:“我小时候很少吃蛋包饭。因为按照我们家的传统,只有受到表扬的小孩才能吃到父亲大人亲手制作的蛋包饭。我这个人很笨,又总做错事,于是能吃到蛋包饭的日子,是我最开心的日子……”
说到这,井田次郎本来拘谨的脸上,露出灿烂如同孩子一般的笑容。
“这样啊!那么井田次郎先生,您的父亲来到现场了吗?”
“我父亲很忙,也很严厉,他总说男人要独自面对所有的事情,所以今天他应该不会来的。”
“东瀛的蛋包饭是不是还有另一个名称,叫做‘亲子饭’?”单简问道。
“鸡蛋和鸡一起做菜,可不就是‘亲子饭’嘛。”刘芒应了一句,瞟了一眼坐在旁边的井田怀树,无意间发现这个将近90的老人,正偷偷用手背拂过眼角。
这个小小的细节,让刘芒心头一阵动容,不知道为什么,他突然想起了自己的父亲。
虽然小时候刘芒也曾埋怨过,甚至觉得自己的父亲太过窝囊,身为一个男人却不能撑起一个家,连爷爷传下的酒楼也没能保住。
可现在想来,在他成长的过程中,在那些挥汗如雨的日子里,肯定也有那么一双充满温情的眼睛,在暗处默默注视着吧。
“那么吉拉姆先生,你准备的菜品是……”
“我的菜品是一道传统的墨西哥菜咖喱辣椒牛肉。”这个叫吉拉姆的墨西哥厨师的英文带着浓重的口音,刘芒的英语不是特别好,但也觉得有些好笑。
感觉有点像把舌头卷起来,再快速吐出一样。
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孙宥晨走之前,想要拜刘芒为师,系统的学习中国菜,言辞恳切,态度诚恳,就差单膝下跪直接拜师了,可还是被刘芒毫不留情的拒绝。
“当然不是,是我还没想好收徒弟。”刘芒摇摇头:“如果他只是跟着我打打下手,那我可能会同意,但收徒不行。”
“为什么?”
“除了我觉得自己还没资格收徒外,还有一个原因是师父的责任重大,我怕我承担不起。”
如同不语大师一样,他在刘芒眼里,不止是他的授业恩师,更像半个父亲。
而在刘芒这样恪守传统规矩的厨师眼里,徒弟是自己衣钵的延续和职业素养的传递,除了本身资质,人品也很重要,肯定不会随随便便收一个刚认识没多久的人。
世界厨神大赛一场场比过去,这些比赛刘芒每场都看了,确实见到不少高手。剩下的时间里,他除开和贺东临、林萧切磋厨艺外,也逛遍了大半个巴黎,很快,就到了半个月后……
“大师,为什么不告诉次郎,你也来看比赛了?”
今天厨神大赛预选赛的最后一场,因为是老熟人井田次郎的首秀,刘芒他们一早就来到了比赛现场。结果在现场发现井田怀树这个可爱老头,正戴着帽子和老花镜,一个人坐在观众席后面的最角落。若不是林萧临时上厕所刚好经过,根本不会认出来。
“雏鹰总要离开母鹰的怀抱,轮船总要离开港湾,扬帆远航。”井田怀树叹了口气:“这次来我没告诉次郎,是不想让他分心。”
“怀树大师,次郎先生已经四十多岁,都已经做父亲的人了,怎么还是雏鹰?”单简‘噗嗤’一笑。
“在我眼里就是嘛。”井田次郎表情有些惆怅:“次郎是家里最小的孩子,按照东瀛传统,他无法继承我的店铺,只能独自出门闯荡另立门户。所以平时我对他很严厉,甚至到了苛刻的地步,就是怕有一天,他没法独立。”
“我父亲也一样。”刘芒笑了:“俩人平时见面都没话说,老是板着一副脸,好像我做什么都不对。但我知道,他其实很关心我,只是不知道怎么去表达。”
“大概……天下的父亲都是一样的吧。”林萧好像想起了什么,用略微低沉的声音回道。
“各位,经过一个月时间紧张的比拼,我们的选手们给大家奉献了一道道令人难忘的菜品,今天是世界厨神大赛预选赛的最后一场,有请我们两位参赛选手……”
比赛要开始了,主持人已经在介绍参赛的选手。今天和井田次郎对阵的厨师来自墨西哥,是一个头发微卷,皮肤呈棕色的中年男人。
自我介绍完后,两人挑选食材。井田次郎分别挑选了大米、鸡蛋、鸡腿,和一点大葱。而那个叫吉拉姆的墨西哥厨师,则挑选了洋葱、辣椒、牛肉以及配料。
“只用鸡蛋、鸡腿再加上大米,次郎兄这是准备做什么?”
“不知道,出门前他没告诉我,我也没问。”井田怀树回道。
“来自东瀛的井田次郎先生,今天你给大家演示的菜品是?”等食材挑选完毕,主持人拿起话筒,问道。
“今天我给大家制作一道东瀛常见的料理蛋包饭。”井田次郎站在台上,双手背在身后,挺起胸膛。
虽然极力掩饰,但刘芒他们都看得出来,此刻井田次郎的心情应该很紧张。
“只是蛋包饭吗?”刘芒一愣。
蛋包饭是东瀛一道普通的食物,其地位大概就和中国的蛋炒饭一样。说它是菜吧,却上不了台面,但如果真想做出彩,却很考验厨师的功底。
“蛋包饭吗?我也吃过。不过据我所知,蛋包饭只是东瀛最最简单的菜式吧。任何一个家庭主妇都会做。在今天这种场合,您选择做这样一道菜品,有什么用意吗?”今天的主持人换成一个亚裔,所以他也有些诧异道。
“没有。”井田次郎摇摇头:“一开始我也很纠结做什么,毕竟这是我第一次在这么多人面前做菜。后来我想了想,不如就做自己一生中最喜欢,也最难忘的菜吧。”
“最喜欢,也最难忘?是因为从小吃到大吗?”主持人笑道。
“不是。”井田次郎又摇摇头:“我小时候很少吃蛋包饭。因为按照我们家的传统,只有受到表扬的小孩才能吃到父亲大人亲手制作的蛋包饭。我这个人很笨,又总做错事,于是能吃到蛋包饭的日子,是我最开心的日子……”
说到这,井田次郎本来拘谨的脸上,露出灿烂如同孩子一般的笑容。
“这样啊!那么井田次郎先生,您的父亲来到现场了吗?”
“我父亲很忙,也很严厉,他总说男人要独自面对所有的事情,所以今天他应该不会来的。”
“东瀛的蛋包饭是不是还有另一个名称,叫做‘亲子饭’?”单简问道。
“鸡蛋和鸡一起做菜,可不就是‘亲子饭’嘛。”刘芒应了一句,瞟了一眼坐在旁边的井田怀树,无意间发现这个将近90的老人,正偷偷用手背拂过眼角。
这个小小的细节,让刘芒心头一阵动容,不知道为什么,他突然想起了自己的父亲。
虽然小时候刘芒也曾埋怨过,甚至觉得自己的父亲太过窝囊,身为一个男人却不能撑起一个家,连爷爷传下的酒楼也没能保住。
可现在想来,在他成长的过程中,在那些挥汗如雨的日子里,肯定也有那么一双充满温情的眼睛,在暗处默默注视着吧。
“那么吉拉姆先生,你准备的菜品是……”
“我的菜品是一道传统的墨西哥菜咖喱辣椒牛肉。”这个叫吉拉姆的墨西哥厨师的英文带着浓重的口音,刘芒的英语不是特别好,但也觉得有些好笑。
感觉有点像把舌头卷起来,再快速吐出一样。
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