第七百一十章 生死恋(上)
在刘芒没有用灯光来照射云雾前,大厅里的所有人都没有将这盘菜和日出联想到一块,但当谜底揭晓,所有人都恍然大悟。
原来,菜品还可以这样做,不止在盘中,还可以在盘外。
“啪。”刘芒按熄电筒,将盘子送回桌上。
“伦佐皮亚诺先生,请尝尝吧。”
“刘芒先生,中国菜都是如此神奇吗?”伦佐皮亚诺看着盘中的云雾,发出由衷的感慨。
相比马克.鲍里斯那种简单的复制,刘芒刚才的表演简直是一场活色生香的话剧。
“不完全是,今天这次比赛,对我来说同样也是一个艰巨的挑战。”刘芒笑道。
出人意料的是,伦佐皮亚诺没有用刀叉,而是直接用手捏起盘中的一个云雾,轻轻吟诵出一句在西方流传很广,用来形容太阳的诗句当它出现时,整个世界都失去了光彩。
一入口,云雾蓬松的外皮马上碎裂成渣,里面虾肉的清甜和其中蕴含的那一缕若有若无的茶香,迅速在口腔中萦绕开来。
这股香气从舌尖到舌根到喉头,然后往上走,经由喉头,再到鼻腔,红茶特有的麦香味,此刻让人如同沐浴在阳光普撒的农田。
这道菜的味道和刚才刘芒呈现菜品一样,充满了一种梦幻般的气息,让伦佐皮亚诺脸上的皱纹,都舒展开来。
“好想知道云朵是什么味道啊。”观众席里的不少观众,看到评委们品尝完刘芒制作的‘云雾’,都露出陶醉的神情,大多心中很是向往。
“刘芒先生,您刚才说这道菜和中国一句诗的意境相同,那句诗叫什么,能再说一次吗?”其中一个评委忍不住站起身来,问道。
“哦,那句诗在我们中国脍炙人口,原文是‘海上升明月,天涯共此时’。”刘芒用中文将这句诗念了一遍,然后用英语解释。
“它的大概意思是指,辽阔无边的大海上升起一轮明月,使人想起了远在天涯海角的亲友,此时此刻也该望着同一轮月亮,共同沐浴在这月光中。”
“海上升明月,天涯共此时。”这位评委学着刘芒的腔调用结结巴巴的中文念了一遍,然后连连点头:“好棒诗句,好美的菜品!”
掌声再次响起,只因刘芒的一道菜,一句诗,此刻的大厅中众人都已经陶醉在中华文化的美好意境中。
“马克老师,你以前不是说我们中国菜是路边摊吗?但现在我看评委们好像都很满意啊。”林萧走到马克.鲍里斯面前,说道。
“你现在下结论还早了吧,评委还没开始投票呢。”马克.鲍里斯嘴上这样说,其实一颗心早已沉到谷底,当刘芒那束电光亮起,他就知道,自己输了。
果然,投票的结果出来,刘芒居然获得了全部的九票,顺利进入下一轮。
“刘芒先生,如果你有时间的话,欢迎来我的博物馆做客,那里还有很多的艺术珍品,一定能激发你的灵感。”伦佐皮亚诺握住刘芒的手,眼神中是掩饰不住的欣赏。
伦佐皮亚诺觉得,刘芒刚才的菜品,才真正把握到莫奈画作中的精髓,同时也看出他内心中饱含的艺术素养。
“谢谢,我会去的。”
…………
“你看到马克.鲍里斯那个表情了吗?实在爽啊!”众人回到酒店,林萧还是一脸兴奋。
“老刘,你怎么想出用灯光来修饰这道菜的?简直是天才一般的构思。”
“嗯……其实我没有多想。因为莫奈的画作是借用色彩和光线,来表现画面的微妙变幻。而我们的菜品是立体的,不同于画布,所以我就想直接用现成的灯光好了,没想到还挺成功。”
“总厨,那为什么云雾在灯光下才会变色呢?我知道是添入红茶的缘故,可炸出来明明是白色的啊。”单简又问道。
“配比的关系。蛋清和红茶的配比一定要精准,保持一个微妙的平衡。这样一来,一眼看上去是白的,等灯光一照,才会泛红。”
“大概是多少?”
“大概在一比九左右吧,等有时间了,我再慢慢教你。”
“好的。”
众人边说边上了电梯,等走到顶楼的套房门口,却发现有一位身材高挑的女孩正倚在房间门口。
“靠!”走出电梯的林萧一见,马上爆了句粗口,往刘芒身后躲。
“顾小姐,你怎么来了?”刘芒笑了,走上前。
“我刚好在巴黎出差,就顺便过来看看。”顾倩瑶瞟了一眼在刘芒身后缩手缩脚的林萧,回道。
“进来吧,我们刚参加完比赛。”刘芒拉了林萧一把,打开房门。
“总厨,我去泡茶。”等进了门,单简说道。
“呃……我去洗澡睡了。”贺东临觉得气氛有些不对,也说道。
“有些饿了,我去做点东西吃,你们先聊。”刘芒搓了搓手,往厨房走去。
虽然不知道这对冤家又发生了什么,但刘芒觉得自己还是远离一些比较好。
“老刘!”林萧喊了一声,示意刘芒别走。
“刘芒师傅,我也饿了,好久没吃你做的东西了,能多做一点吗?”顾倩瑶说道。
“我马上去做。”躲开林萧哀怨的眼神,刘芒径直走进厨房。
“总厨,林师傅和顾小姐她?”抱着一个茶壶的单简瞪大眼睛,八卦之火熊熊燃烧。
“谁知道呢,可能又闹别扭了吧。”刘芒一副习以为常的表情:“你也饿了吧,想吃什么?”
“什么都可以。”
“那好,我看看厨房还有什么。”刘芒打开冰箱:“咦,谁放了条鱼在里面?还是活的?”
冰箱上层的保鲜槽里放了一槽清水,里面正有一条活鱼在里面游动。
“是林师傅放的,昨天他去逛市场,说活的塌目鱼在巴黎不多见,就买回来了,准备蒸着吃。”
“这法子不错。”刘芒用手戳了戳鱼背,这条鱼立刻弹动出一片水花。
冰箱保鲜柜能降低温度,放上水的话,鱼能存活好长一段时间。
“行,等会就蒸了你。”
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原来,菜品还可以这样做,不止在盘中,还可以在盘外。
“啪。”刘芒按熄电筒,将盘子送回桌上。
“伦佐皮亚诺先生,请尝尝吧。”
“刘芒先生,中国菜都是如此神奇吗?”伦佐皮亚诺看着盘中的云雾,发出由衷的感慨。
相比马克.鲍里斯那种简单的复制,刘芒刚才的表演简直是一场活色生香的话剧。
“不完全是,今天这次比赛,对我来说同样也是一个艰巨的挑战。”刘芒笑道。
出人意料的是,伦佐皮亚诺没有用刀叉,而是直接用手捏起盘中的一个云雾,轻轻吟诵出一句在西方流传很广,用来形容太阳的诗句当它出现时,整个世界都失去了光彩。
一入口,云雾蓬松的外皮马上碎裂成渣,里面虾肉的清甜和其中蕴含的那一缕若有若无的茶香,迅速在口腔中萦绕开来。
这股香气从舌尖到舌根到喉头,然后往上走,经由喉头,再到鼻腔,红茶特有的麦香味,此刻让人如同沐浴在阳光普撒的农田。
这道菜的味道和刚才刘芒呈现菜品一样,充满了一种梦幻般的气息,让伦佐皮亚诺脸上的皱纹,都舒展开来。
“好想知道云朵是什么味道啊。”观众席里的不少观众,看到评委们品尝完刘芒制作的‘云雾’,都露出陶醉的神情,大多心中很是向往。
“刘芒先生,您刚才说这道菜和中国一句诗的意境相同,那句诗叫什么,能再说一次吗?”其中一个评委忍不住站起身来,问道。
“哦,那句诗在我们中国脍炙人口,原文是‘海上升明月,天涯共此时’。”刘芒用中文将这句诗念了一遍,然后用英语解释。
“它的大概意思是指,辽阔无边的大海上升起一轮明月,使人想起了远在天涯海角的亲友,此时此刻也该望着同一轮月亮,共同沐浴在这月光中。”
“海上升明月,天涯共此时。”这位评委学着刘芒的腔调用结结巴巴的中文念了一遍,然后连连点头:“好棒诗句,好美的菜品!”
掌声再次响起,只因刘芒的一道菜,一句诗,此刻的大厅中众人都已经陶醉在中华文化的美好意境中。
“马克老师,你以前不是说我们中国菜是路边摊吗?但现在我看评委们好像都很满意啊。”林萧走到马克.鲍里斯面前,说道。
“你现在下结论还早了吧,评委还没开始投票呢。”马克.鲍里斯嘴上这样说,其实一颗心早已沉到谷底,当刘芒那束电光亮起,他就知道,自己输了。
果然,投票的结果出来,刘芒居然获得了全部的九票,顺利进入下一轮。
“刘芒先生,如果你有时间的话,欢迎来我的博物馆做客,那里还有很多的艺术珍品,一定能激发你的灵感。”伦佐皮亚诺握住刘芒的手,眼神中是掩饰不住的欣赏。
伦佐皮亚诺觉得,刘芒刚才的菜品,才真正把握到莫奈画作中的精髓,同时也看出他内心中饱含的艺术素养。
“谢谢,我会去的。”
…………
“你看到马克.鲍里斯那个表情了吗?实在爽啊!”众人回到酒店,林萧还是一脸兴奋。
“老刘,你怎么想出用灯光来修饰这道菜的?简直是天才一般的构思。”
“嗯……其实我没有多想。因为莫奈的画作是借用色彩和光线,来表现画面的微妙变幻。而我们的菜品是立体的,不同于画布,所以我就想直接用现成的灯光好了,没想到还挺成功。”
“总厨,那为什么云雾在灯光下才会变色呢?我知道是添入红茶的缘故,可炸出来明明是白色的啊。”单简又问道。
“配比的关系。蛋清和红茶的配比一定要精准,保持一个微妙的平衡。这样一来,一眼看上去是白的,等灯光一照,才会泛红。”
“大概是多少?”
“大概在一比九左右吧,等有时间了,我再慢慢教你。”
“好的。”
众人边说边上了电梯,等走到顶楼的套房门口,却发现有一位身材高挑的女孩正倚在房间门口。
“靠!”走出电梯的林萧一见,马上爆了句粗口,往刘芒身后躲。
“顾小姐,你怎么来了?”刘芒笑了,走上前。
“我刚好在巴黎出差,就顺便过来看看。”顾倩瑶瞟了一眼在刘芒身后缩手缩脚的林萧,回道。
“进来吧,我们刚参加完比赛。”刘芒拉了林萧一把,打开房门。
“总厨,我去泡茶。”等进了门,单简说道。
“呃……我去洗澡睡了。”贺东临觉得气氛有些不对,也说道。
“有些饿了,我去做点东西吃,你们先聊。”刘芒搓了搓手,往厨房走去。
虽然不知道这对冤家又发生了什么,但刘芒觉得自己还是远离一些比较好。
“老刘!”林萧喊了一声,示意刘芒别走。
“刘芒师傅,我也饿了,好久没吃你做的东西了,能多做一点吗?”顾倩瑶说道。
“我马上去做。”躲开林萧哀怨的眼神,刘芒径直走进厨房。
“总厨,林师傅和顾小姐她?”抱着一个茶壶的单简瞪大眼睛,八卦之火熊熊燃烧。
“谁知道呢,可能又闹别扭了吧。”刘芒一副习以为常的表情:“你也饿了吧,想吃什么?”
“什么都可以。”
“那好,我看看厨房还有什么。”刘芒打开冰箱:“咦,谁放了条鱼在里面?还是活的?”
冰箱上层的保鲜槽里放了一槽清水,里面正有一条活鱼在里面游动。
“是林师傅放的,昨天他去逛市场,说活的塌目鱼在巴黎不多见,就买回来了,准备蒸着吃。”
“这法子不错。”刘芒用手戳了戳鱼背,这条鱼立刻弹动出一片水花。
冰箱保鲜柜能降低温度,放上水的话,鱼能存活好长一段时间。
“行,等会就蒸了你。”
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